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經典啊!小時候最愛的貓耳朵做法原來這麼簡單
油炸貓耳朵,江浙一帶漢族小吃。小時候的最愛!做法如下哦紅糖,白糖,分別用熱水稀釋(不喜歡紅糖味道的,也可以用可可粉的哦)稀釋的糖水加雞蛋,牛奶,少許油分別和成兩份三光面(手光,盆光,面光)喜歡甜的可以

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油炸貓耳朵,江浙一帶漢族小吃。小時候的最愛!做法如下哦紅糖,白糖,分別用熱水稀釋(不喜歡紅糖味道的,也可以用可可粉的哦)稀釋的糖水加雞蛋,牛奶,少許油分別和成兩份三光面(手光,盆光,面光)喜歡甜的可以

 


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油炸貓耳朵,江浙一帶漢族小吃。小時候的最愛!做法如下哦

紅糖,白糖,分別用熱水稀釋(不喜歡紅糖味道的,也可以用可可粉的哦)

經典啊!小時候最愛的貓耳朵做法原來這麼簡單

稀釋的糖水加雞蛋,牛奶,少許油分別和成兩份三光面(手光,盆光,面光)喜歡甜的可以多放點糖,室內溫餳半個小時

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分別將餳好的面擀成薄片疊放在一起,再擀薄一點

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然後捲起來,粗細程度就是貓耳朵的大小,尾部若是不粘可以抹點水,切成一段一段,放到冰箱冷凍10分鐘左右

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成型後,取出切片,越薄越好哦,冷凍是為了好切,切的時候不易變形

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切好後攤開放,避免粘連,鍋里放油,開火

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待油燒至六成熱,轉小火,放入切好的面片,炸的過程中保持小火,用漏勺不斷推動

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炸至變色就可以用漏勺控干油,出鍋了

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吶,香香甜甜的貓耳朵就出鍋了,喜歡咸辣口味的朋友也可以放鹽,辣椒粉

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開吃啦!好像回到小時候,哈哈。

 


 
 
   

 

 


 

 

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