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21款蜂蜜製的糕點。好吃又養顏哦~~
蜂蜜檸檬小西餅材料奶油70公克,糖粉60公克,蛋1顆,低筋面粉120公克,蜂蜜2小匙,檸檬汁1大匙,檸檬皮末適量做法1.奶油軟化後,與糖粉一起打至松發變白。 2.蛋打散成蛋液,分2∼3次加入作法1中拌

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21款蜂蜜製的糕點。好吃又養顏哦~~
 

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蜂蜜檸檬小西餅材料奶油70公克,糖粉60公克,蛋1顆,低筋面粉120公克,蜂蜜2小匙,檸檬汁1大匙,檸檬皮末適量做法1.奶油軟化後,與糖粉一起打至松發變白。 2.蛋打散成蛋液,分2∼3次加入作法1中拌

 


21款蜂蜜製的糕點。好吃又養顏哦~~ 觀看數:1485 人

 

蜂蜜檸檬小西餅

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材料

奶油70公克,糖粉60公克,蛋1顆,低筋面粉120公克,蜂蜜2小匙,檸檬汁1大匙,檸檬皮末適量

做法

1.奶油軟化後,與糖粉一起打至松發變白。

 
2.蛋打散成蛋液,分2∼3次加入作法1中拌勻,篩入低筋面粉攪拌均勻,再加入蜂蜜及檸檬汁拌勻即為面糊。

 
3.烤盤先鋪上烤盤紙,將面糊裝入擠花袋,以平口花嘴慢慢擠入烤盤紙上,約可擠20份,再於每份餅乾糊的表面放少許檸檬皮末作裝飾。

 
4.將作法3放入烤箱上層,以180℃約烤15分鐘即可。

 

 

 

檸檬蜂蜜蛋糕

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材料

低筋面粉180克,鹽2克,全蛋液300克,液態黃油40克,檸檬汁30克,蜂蜜50克,沙糖50克

做法

1、把蛋液、鹽、蜂蜜、沙糖倒入一個大盆中,最好將大盆放在40度的水中加熱打發(大約15分鐘),這樣會非常粘稠。

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2、面粉過篩分兩次篩入打發的蛋液中,切拌均勻。

 
3、加入液態黃油和檸檬汁切拌均勻。

 
4、立即倒入準備好的模具中,點綴杏仁片,175度,30分鐘即可。

視模具大小,溫度和時間酌情增減。

小訣竅

1、全蛋液隔水加熱容易打發。

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2、黃油和檸檬汁可以同時倒入切拌均勻。

 

 

 

蜂蜜冰淇淩

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材料

蜂蜜、水、淡奶油、蛋黃、牛奶

做法

蜂蜜和蛋黃小打散攪拌均勻;牛奶加熱到即將沸騰關火,把攪拌均勻的蜂蜜和蛋黃倒入牛奶裏;以最火加熱,期間需要用勺子不停的攪拌,直到加熱至酸奶般足夠濃稠可以掛勺即可,關火冷卻備用;把淡奶油攪打至6-7分發的狀態,加入到冷卻後的蛋奶糊中攪拌均勻;倒入保鮮盒內,放入冰箱冷凍保存;每隔1-2小時取出再次攪拌,每次攪拌完立刻放回冰箱冷凍室保存。

這樣的動作,共重複3-4次

 

 

 

 

【紅豆蜂蜜銅鑼燒】

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材料

約做4個 
雞蛋1顆,泡打粉1/2小匙,低筋面粉50克,牛奶20克,細砂糖20克,蜂蜜1大匙,紅豆餡適量

做法

1.雞蛋加細砂糖用打蛋器打到泛白蓬鬆泡沫狀(全蛋打發) 
2.加入牛奶及蜂蜜攪拌均勻 
3.將過篩的泡打粉及低筋面粉加入輕輕攪拌到看不到粉粒 
4.平底鍋小火加熱,用紙巾抹上少許油在鍋裏,然後用紙巾將多餘油擦拭乾凈 
(不可以有一點油滴在鍋中,否則煎出來會花花的顏色不均勻) 
5.用大湯匙舀面糊,一瓢一片銅鑼燒份量,待鍋熱就將面糊倒入鍋中 
(讓面糊自動由湯匙滴落自然攤開到大約直徑7-8公分就可以) 
6.等到鬆餅開始冒出小泡泡就可以反面,約煎出8片 
7.讓兩面都煎到金黃色就可以了 
8.放涼夾入紅豆餡就完成

 

 

 

菊花檸檬蜂蜜飲

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材料

幹菊花4至5朵,檸檬4片,蜂蜜5湯匙,熱開水800ML(大約2大杯)。

做法

1、材料:幹菊花,檸檬,蜂蜜。


2、將幹菊花沖洗一下,放在壺裡,注入熱開水。

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3、泡到菊花出味,開水變溫。


4、檸檬切片。


5、往變溫的菊花茶裏加入4片檸檬片和5湯匙蜂蜜,攪拌均勻。


6、整壺菊花檸檬蜂蜜茶放入冰箱冷藏變凍,喝前加入冰塊4至5片。

 

 

 

蜂蜜金橘茶

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材料

金橘500g,冰糖300g,檸檬半個,蜂蜜200g

做法

1.準備材料
2.把金橘放在淡鹽水中浸泡一個小時以上,然後清洗乾淨表皮
3.金橘對半切開,用小叉子逐個挖出籽
4.放入料理機,打成金橘泥(不要太碎,保持點小顆粒感)
5.打好的金橘泥和冰糖一起倒入鍋中,開中火煮至冰糖完全融化。

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再轉小火邊煮邊攪,約20分鐘後,金橘泥開始慢慢變得有些濃稠,顏色變深
6.這時把半個檸檬擠汁進去
7.繼續邊煮邊攪,直到鍋內金橘泥呈濃稠狀,鍋底有大泡泡噗噗的翻起,關火
8.放涼至40度左右(不燙手),加入200g蜂蜜拌勻後,裝入密封的瓶子中,入冰箱保存。

每次兜取一勺,用溫開水沖開即可飲用

 

 

 

紙杯蜂蜜小餐包

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材料

高粉200克,雞蛋液20克,蜂蜜30克,鹽2克,酵母2克,牛奶110克,黃油20克

做法

1.把所有的原料(除黃油外)揉成面糰,我用的是面包機和面程序,15分鐘後加入黃油,將面糰揉到出筋膜後進行基礎發酵。


2.發酵至2.5倍大時,分成12份,揉圓松馳15分鐘。


3.紙杯排在烤盤中,把面糰揉圓放入紙杯裏,最後發酵至2倍大。


4.在小餐包表面刷一層蛋液,散上白芝麻。

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5.烤箱預熱180度,中層上下火烤15分鐘。

 

 

 

蜂蜜大棗茶

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材料

大棗500g,清水100g,蜂蜜500g

做法

1、大棗洗凈去核,加100g水放進微波爐,高火20分鐘,中間翻動一次。

 
2、取出放涼得到棗泥,不要仍掉富含維生素的棗皮。

 
3、把放涼的棗泥和500g蜂蜜加入食物料理機,攪打5分鐘即可。

可以直接喝也可以沖水哦~

 

 

 

蜂蜜柚子茶

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材料

柚子1個,蜂蜜200克,冰糖100克

做法

1、將柚子去皮,把柚子肉去掉白色部分,肉扮成小粒,越小越好。

 
2、將皮去掉白色部分(白色部分越少越好),然後把白色的皮切成絲備用。

 
3、將鍋燒上熱水開鍋後,放入冰糖。

 
4、等冰糖融化後,放入柚子皮。

 
5、柚子皮透明後,放入果肉,大火開鍋改小火煮2個小時。

 
6、晾涼後放入蜂蜜,密封,冷藏兩天即可食用。

喝的時候用水沖(涼水熱水都可以)。

 

 

 

水果蜂蜜西米露

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材料

各種水果 
牛奶 
紅茶 
西米 
蜂蜜 
電磁爐

做法

1、把水果切丁。

 
2、把西米煮熟至透明。

 
3、把紅茶泡開,濾出茶葉。

 
4;把牛奶和紅茶混在一起,攪呀攪呀攪呀攪……就成了奶茶。

 
5、把西米倒入奶茶裏,再一次攪呀攪呀攪呀攪…… 
6、加入適當水果丁,淋上蜂蜜,水果蜂蜜西米露完成啦!

 

 

 

 

蜂蜜香橙蛋羹

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材料

橙子1個。

雞蛋1個。

枸杞子3粒。

蜂蜜少許。

做法

已經覬覦了好久的橙子蒸蛋,這次動手改良了食譜。

 
1.雞蛋打成蛋液,盡量打細膩點。

 
2.把橙子底部的四分一切去,剩下的四分三用勺子慢慢把果肉挖出變成橙子碗,注意不要把皮弄破了。

 
3.橙子肉榨汁。

把和蛋液等量的橙汁如蒸鍋蒸到微溫(太熱或太涼蒸出的蛋羹都不好)。

蒸的空檔把橙子碗用小剪刀做出鋸齒狀。

 
4.把溫的橙汁和蛋液倒入橙子碗中混合,加少許蜂蜜增加底味。

中火蒸10分鐘左右,期間可加入枸杞子增加賣相。

淋上蜂蜜,開吃!

 

 

 

蜂蜜蛋糕

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材料

低粉60克,雞蛋2個,蜂蜜40克,糖30克,色拉油30ML

做法

1.烘焙:上下火170度8分鐘、上色後調140度10分鐘。


2.做法:糖與蜂蜜倒入碗中,打入全蛋。


3.將碗入在熱水中,用電動打蛋器低速打起泡,再換高速打發,打至蛋糊變為白色,提起打蛋器花紋也不消失,體積膨脹。


4.在打發的蛋糊裏分兩次篩入低粉,用刮刀從底部向上翻拌均勻。

拌勻後,加入油,再拌勻。


5.用裱花袋將面糊擠入紙模中,約為紙模的2/3高。

 

 

 

蜂蜜龜苓膏

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材料

龜苓膏粉40g,涼開水80ml,100度開水320ml,蜂蜜適量

做法

1、把龜苓膏粉倒進碗裏,加入涼開水攪拌至融化均勻成糊狀。

 
2、把開水倒進龜苓膏糊裏,並迅速攪勻至無顆粒狀態。

 
3、待完全冷卻後放冰箱,吃的時候加上蜂蜜就行了。

 

 

 

全麥蜂蜜提子包

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材料

高粉200克,全麥粉50克,蜂蜜20克,細砂糖10克,蛋38克,鹽2.5克,酵母3克,牛奶140克(不要一次加足看粉吸水的情況加),黃油20克,葡萄乾50克

做法

1、將除黃油、葡萄乾外的所有原料放在一起揉至面糰出筋,表面光滑,加入軟化的黃油揉勻後,加入葡萄乾揉勻。

葡萄乾需要泡軟並瀝幹水分後再使用。

 
2、將面糰放在溫暖處進行基礎發酵。

 
3、發酵結束,輕壓排氣後,分割成55克/個,滾圓後排在事先塗油的模具中。

 
4、將面糰放在溫暖濕潤處進行最後發酵。

 
5、發酵結束,表面刷蛋液,入預熱180℃的烤箱,中層,上下火,20分鐘。

 

 

 

葡萄乾蜂蜜吐司

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材料

高粉300克,蜂蜜60克,鹽3克,發酵粉5克,牛奶150克,黃油20克,蛋液30克,葡萄乾50克

做法

1.除黃油外,將全部材料放入面包機中,選擇揉面程序,15分鐘後加入黃油,再10分鐘後加入葡萄乾,揉出筋膜後進行基礎發酵。


2.當面包發至3倍大時,手按壓不回縮時,分成三份,揉圓,讓面糰松馳15分鐘。


3.把一個面糰壓扁,擀成橢圓型,捲起,再擀長,捲起。


4.依次做完三個,排入吐司盒中,進行最後發酵。


5.當發至3倍大,手按壓不回縮時,表面涮蛋液,撒白芝麻。


6.烤箱預熱10分鐘,180度,下層上下管30分鐘即可。

 

 

 

全麥蜂蜜蛋糕

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材料

2/3杯全麥低粉,40克蜂蜜,30克糖粉,兩個雞蛋,淡奶油100毫升

做法

1.將雞蛋打到碗中,準備熱水,倒入大容器中 
2.混合雞蛋和蜂蜜,糖粉 
3.將碗放入倒入熱水的大容器中,用電動攪拌器,打發 
4.打到攪拌器上的蛋液倒置不會流下來 
5.面粉分兩次篩入,拌勻,加入淡奶油 
6.倒入muffin盤,3/4滿 
7.烤箱300F,烤上15分鐘

 

 

 

蜂蜜小蛋糕

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平均4.1分,基於 56位廚友評價

+1分   +2分   +3分   +4分   +5分

材料

低筋面粉80克,蜂蜜40克,中等大小雞蛋2個,糖30克,無味植物油30ML

做法

1.雞蛋兩個磕入盆中 
2.加入30克白糖 
3.再加入40克蜂蜜,什麼蜂蜜都行,我的是野酸棗的 
4.用電動打蛋器打發雞蛋 
5.將雞蛋打發到非常濃稠的狀態,提起打蛋器時,滴落的蛋糊可以在蛋糊表面停留較長時間不會消失。

這個過程可以先用低速攪拌,等到形成細膩的乳沫以後,再換高速攪拌 
6.篩入低筋面粉。

面粉最好分兩次篩入,拌勻以後再篩入第二次面粉 
7.用橡皮刮刀從底部向上翻拌,將面粉和蛋糊徹底拌勻。

千萬不要打圈攪拌,以免打發好的雞蛋消泡 
8.在拌好的面糊裏加入30ML的植物油,一定選用無味的,以免影響蛋糕口味 
9.也採用翻拌的形式攪拌均勻,成為蛋糕糊 
10.模具裡面刷一層色拉油 
11.把蛋糕糊倒入模具裏,1/2到2/3滿 
12.放入預熱好190度的烤箱,中層15分鐘左右,烤至表面金黃色即可出爐

 

 

 

蜂蜜白梨

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材料

材料:白梨4個,蜂蜜2匙,白水1L(這個水是我估計的,適量就可)

做法

做法:
白梨洗凈,帶把的那頭切掉,然後一切為二,把梨核挖掉.(不用去皮)
鍋裏倒入清水,把收拾好的白梨放進去.中小火燉15分鐘左右.燉到用筷子輕鬆能穿過梨就行了.關火晾涼.

 

 

蜂蜜黑胡椒烤裡脊

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材料

主料:裡脊,馬鈴薯,料酒,黑胡椒粉,薑粒,少許鹽,3大匙老抽

做法

1、把肉洗乾淨,放到盆裏。

加料酒、黑胡椒粉、薑粒、少許鹽、3大匙老抽。

用牙籤或者叉子在肉上戳很多小洞洞,這樣既可以更好入味,又能防止肉加熱後緊縮。

之後入冰箱醃2――4個小時。

我醃了3個半小時,已經很入味了。

 
2、馬鈴薯切片泡下水,然後平鋪到烤盤上。

上面淋少許色拉油。

 
3、肉放到馬鈴薯片上。

烤箱預熱200度。

入烤箱烤15分鐘後取出翻面。

把剩下的醃料倒到肉上,然後再抹少許蜂蜜。

繼續入烤箱15分鐘,這樣就好了~~~~如果拿不準,可以用根牙籤戳進去看看熟了沒有。

裡脊肉嫩,是很好熟滴~~~千萬不要烤糊了,那不僅對人體沒有好處,反而會致癌哦

 

 

 

香蕉草莓蜂蜜奶昔

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材料

草莓6顆,香蕉1根,牛奶,蜂蜜

做法

1、把6顆草莓、1根香蕉、牛奶、蜂蜜通通放進攪拌機去攪; 
2、出來就是一杯柔柔滑滑的奶昔了,真棒 !

 

 

 

蜂蜜桂花酥

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材料

桂花1小勺,低粉160g,黃油80g,蜂蜜4大勺,牛奶2大勺

做法

1.黃油軟化,將低粉倒入,用手搓成粗粒狀 
2.蜂蜜,牛奶,桂花放入鍋中煮冒泡,稍微冷卻之後加入1步。

(如果直接用糖桂花可以省略這一步,將糖桂花直接倒入1步和成團) 
3.和成面糰,冰箱冷藏1小時,取出擀成薄圓片做一些造型。

偷懶的TX可以跟我一樣直接捏圓餅 
4.烤箱預熱175度,中層上下火15分鐘左右

 

 

 

 


 
 
   

 

 


 

 

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