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大公開!喝什麽補血最快?女生一定要看,氣血足,去色斑,皮膚嫩,衰老慢!(歡迎分享)
女人是天底下最需要補血。經期、流產、生育都會讓女人失血,吃什麼可以把失去的血補回來呢?一起來學幾道非常有用的補血湯吧。 一、生理期最好的補血湯女生月經期,最好的補血湯就是四物湯了,連大S都大力推薦哦。四物湯有三種做法,這次教女生燉排骨這種做法,因為味道比較不錯,中藥味也比較少些。1四物湯材料:當歸

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大公開!喝什麽補血最快?女生一定要看,氣血足,去色斑,皮膚嫩,衰老慢!(歡迎分享)
 

觀看數:179817 人

女人是天底下最需要補血。經期、流產、生育都會讓女人失血,吃什麼可以把失去的血補回來呢?一起來學幾道非常有用的補血湯吧。 一、生理期最好的補血湯女生月經期,最好的補血湯就是四物湯了,連大S都大力推薦哦。四物湯有三種做法,這次教女生燉排骨這種做法,因為味道比較不錯,中藥味也比較少些。1四物湯材料:當歸

 


大公開!喝什麽補血最快?女生一定要看,氣血足,去色斑,皮膚嫩,衰老慢!(歡迎分享) 觀看數:179817 人

 

女人是天底下最需要補血。

經期、流產、生育都會讓女人失血,吃什麼可以把失去的血補回來呢?一起來學幾道非常有用的補血湯吧。





一、生理期最好的補血湯


女生月經期,最好的補血湯就是四物湯了,連大S都大力推薦哦。

四物湯有三種做法,這次教女生燉排骨這種做法,因為味道比較不錯,中藥味也比較少些。




1四物湯

材料:當歸、熟地、川芎、白芍、排骨、鹽。

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1)排骨洗凈斬塊,汆水撈起;

2)將當歸、熟地、川芎、白芍各物洗凈;

3)煮沸瓦煲裏的清水,放入所有材料,武火煮沸,轉文火煲一個小時,下鹽調味即可食用。



功效當然是補血調經,潤膚養發,改善面色蒼白、肌膚粗糙。



2、三紅湯

材料:紅棗7枚、紅豆50克、花生紅衣適量


做法相當簡單,就是一個字熬。




這道補血湯,最容易準備,東西容易買到,煮起來也相當簡單。

更重要的是,補血效果非常好。

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如果有女性經期出現頭暈眼花,面容蒼白,就喝這道湯吧。




3、雲耳紅棗煲黃鱔


材料:黃鱔2~3條、雲耳3小朵、紅棗10個、生薑3片。




做法:

1)雲耳、紅棗分別洗凈、稍浸泡並撕開、去核。



2)黃鱔宰洗凈,用熱水燙去黏液,洗凈、切段,一起與生薑放進瓦煲內,加入清水2000毫升(8碗量)。



3)武火煲沸後,改為文火煲約1個小時,調入適量食鹽便可。

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這道補血湯適合經期,主要是因為其能養陰活血,幫助女性調經補血。



其實,這份補血湯的量足以滿足3-4個女人,黃鱔、雲耳還可撈起拌入醬油佐餐用。

對於害怕黃鱔的女孩來說 ,可以請媽媽幫忙一起燒。




二、補血養顏湯

以下這些補血湯主要是為了養顏哦。



1)銀耳南瓜補血湯

材料:南瓜200克、幹蓮子20克、銀耳2朵、紅棗15顆、冰糖適量水1000ml

做法:

1)銀耳溫水泡發約30分鐘;南瓜去皮切滾刀塊;蓮子洗凈去苦心;紅棗洗凈。

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2)砂鍋水燒開,先放銀耳和蓮子,小火煮15分鐘。



3)放紅棗再煮5分鐘,最後放南瓜,煮至變軟即可。




2、百合白果牛肉湯

材料:百合、白果各50克,紅棗8個,牛肉300克,生薑3片。



做法:

1)白果去殼,浸去外衣洗凈;百合、紅棗洗凈,並紅棗去核。



2)牛肉切為薄片。

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先把百合、白果、生薑放進瓦煲內,加入清水2000毫升(8碗水量)。



3)武火煲沸,改文火煲至百合、白果熟爛,加入牛肉滾至熟,調入適量鹽和油便可。




三、補氣的補血湯

有些女性稍微一跑就累得喘氣,似乎覺得很氣短,那就需要補氣補血一起來了,兩手都要硬。

下面介紹兩款補氣補血湯。



1、圓肉薑棗煲瘦肉

材料:圓肉10克、生薑3片、紅棗15個、豬瘦肉300克。



做法:

1)圓肉、紅棗洗凈,紅棗去核;豬瘦肉洗凈,切塊。



2)一起放進瓦煲內,加入清水2500毫升(約10碗量)。



3)武火煲沸後,改為文火煲約2小時,調入適量食鹽便可。

此量可供3~4人用。



這款補血湯還有安神的功效,所以對更年期的女性也大有益處。

孝順女兒可以煲湯給媽媽喝。



2、 章魚幹豬腳薑湯

材料:章魚幹1~2只(約150克)、豬腳2只、生老薑1塊。



做法:

1)章魚幹略浸洗;老薑切片。



2)豬腳去毛、甲,洗凈,斬件,置沸水中稍滾片刻,再洗凈(即“飛水”)。



3)一起放進瓦煲內,加入清水2500毫升(約10碗量),武火煲沸後,改為文火煲約2小時,調入適量的食鹽便可。



此補氣補血湯還健腰膝,所以中年婦女腰酸背疼者,可以適用。

另外,章魚幹、豬腳可撈起佐餐用。



如果說減肥是女人一生的事業,那補血就是女人一生的責任。

補血湯之所以受這麼多女性的歡迎,就是因為其良好持久的功效和美味清香的味道。

很多女性在煲補血湯的時候,也常常能感覺媽媽就在身邊。



1、金絲棗燉黃耳

  原料:蜜棗60克,棗幹35克,黃耳10克,薑2克,冰糖50克。



  做法:

  ①將蜜棗、紅棗(去核)分別洗凈,蜜棗瀝幹水分;

  ②將黃耳用溫水浸軟,洗凈,瀝幹水分;

  ③把蜜棗、紅棗及黃耳、薑片一起放入小型燉盅內,並註入適量滾水至八分滿,加         蓋封實,用猛火隔水燉約1小時;

  ④加入適量冰糖,再燉至糖溶,即可盛出上桌,趁熱飲用。



2、蓮子核桃羹

  原料:蓮子20克,核桃15克,白砂糖10克。



  做法:

  ①將蓮子去皮、去心;

  ②桃仁一炒香與白糖拌勻,研成細粉;

  ③將蓮子放入鋁鍋內,加水適量,置武火上燒沸;

  ④轉用文火煎熬一小時;

  ⑤放入核桃白糖細粉,攪拌煮熟即成。



3、黑木耳棗豆羹

  原料:木耳12克,大豆40克,棗幹12克,鹽1克。



  做法:

  ①將黑木耳、黃豆、紅棗分別洗凈、泡發。



  ②鍋中加適量水,將黑木耳、紅棗、黃豆一同放鍋中,燒沸後以小火燉至熟爛,加         適量鹽,稍煮一會兒,即可。



4、黑芝麻紅棗粥

  原料:粳米150克,黑芝麻20克,棗幹25克,白砂糖30克。



  做法:

  ①黑芝麻下入鍋中,用小火炒香,研成粉末,備用;

  ②粳米淘洗幹凈,用冷水浸泡半小時,撈出,瀝幹水分;

  ③紅棗洗凈去核;

  ④鍋中加入約1500毫升冷水,放入粳米和紅棗,先用旺火燒沸;

  ⑤然後改用小火熬煮,待米粥爛熟;

  ⑥調入黑芝麻及白糖,再稍煮片刻,即可盛起食用。



5、粉絲湯

  原料:粉絲50克,菠菜25克,色拉油5克,香油3克,醬油15克,澱粉5克,鹽2克,味精1克,小蔥5克,薑汁1克。



  做法:

  ①幹細粉絲用開水泡開;菠菜法凈,切成段。



  ②炒鍋放在火上,放入色拉油燒熱,下入蔥花熗鍋,加入高湯,下入粉絲、薑汁、醬油、精鹽、待湯開後,撇去浮沫,下入菠菜,用水澱粉勾芡,淋入香油,盛入大湯碗內即成。



6、炒油菜

  原料:油菜350克,芝麻50克,鹽2克,味精1克,花生油12克。



  做法:

  ①將芝麻去雜,淘洗幹凈,放入鍋內用小火慢慢炒;

  ②炒至芝麻發香時,出鍋晾涼,碾成粉屑狀備用;

  ③油菜揀洗幹凈,切成小段備用;

  ④在炒鍋內放入油,燒熱後放入油菜煸炒片刻;

  ⑤加入精鹽,再用旺火炒至油菜熟透;

  ⑥點入味精拌勻,裝盤後撒上芝麻屑即成。



7種女性補血養生湯


 銀耳紅棗湯


     銀耳又稱為“窮人的燕窩”,燕窩雖補,卻價格昂貴。

銀耳無論顏色、口感、功效都和燕窩相似,價格便宜,所以稱為窮人的燕窩燕窩太補易上火。

銀耳為涼補有潤燥的作用。

燥氣和火氣就像急性慢性病,火氣來得急去的快。

但是火氣太久未消就會轉成燥氣所以吃銀耳最有效銀耳、用桂圓幹、枸杞、紅棗銀耳熬湯,銀耳紅棗湯不但是美味的豐胸小點,還能使你的臉色白裏透紅,體態輕盈苗條。




養顏補血燕麥粥

     突然想起哪位佳人的話:女人時刻要珍愛自己,先別說時刻珍愛自己,能隔段時間想起自己已然不錯了。

嗬嗬!


  先泡好核桃。

紅棗。

龍眼幹。

把燕麥清洗幹凈倒進電飯鍋裏,加適量的水,開煮咯!記得要看時間啊!粥滾開了就換到熬粥檔啊!出鍋前放了些紅糖。



雙紅補血湯

  紅薯500克,紅棗10克,紅糖適量。

清水2000毫升然後一起下鍋煮開,紅薯熟才下紅糖這個夏天經常吃的甜品,喜歡吃南瓜的也可以把紅薯換成南瓜。



養顏的木瓜銀耳湯


  銀耳、木瓜、紅棗、冰糖,把泡發的銀耳下鍋煮開下紅棗關小火熬半個鐘頭,下冰糖和木瓜煮開就可以盛起了。




黑糯米補血粥


  黑糯米、桂圓和紅棗是大家都知道的補血好咚咚,再加上營養價值很高的山藥,益氣養血的功效更顯著,每個月記得喝哦,黑糯米、紅棗、桂圓、山藥、紅糖,小小提醒,桂圓雖然可以補血氣、促進血液循環,但是因為不易消化,每次盡量下7.8個就可以(寒胃的朋友可以下2片紅參)

當歸紅棗排骨


  治皮膚轉季幹燥粗糙,皮膚瘙癢……排骨一根,枸杞,紅棗12枚,當歸4片

  排焯水,洗凈血水放入沙鍋加入枸杞紅棗當歸,蔥,薑片,大火燒開,再小火燉至排骨蘇爛,鹽,雞精調味即可。

以上幾種食材配在一起燉煮,就能收到滋陰潤燥,養顏護膚的輔助作用。



黃豆雪梨豬腳湯


  常喝梨湯對女人是有好處的,梨子自古就有“百果之宗”的美譽,用雪梨來做湯,更可以祛咳潤肺,清心美膚。

喝這道雪梨大豆豬手湯,對於光滑皮膚、緩解聲沙口幹會有明顯的效果降低血壓和滋養清熱的好湯,可以多喝一點。




  雪梨1個、大豆50克、豬腳半只、薑片3片、鹽,豬腳加入薑片飛水去異味,分成塊;加入去核切塊的雪梨、大豆和一塊薑,加足清水煮到滾開蓋維持旺火繼續沸煮15分鐘轉慢火再煲1個小時,湯就煲好了,喝之前根據個人口味加鹽調味。



 薑棗紅糖水

  材料:幹薑、大棗、紅糖各30克。



  作法:將前兩味洗凈,幹薑切碎末,大棗去核,加紅糖煎,喝湯,吃大棗。



  功效:具有溫經散寒功效。

適用於寒性痛經以及黃褐斑。



  山楂桂枝紅糖湯

  材料:山楂肉15克,桂枝5克,紅糖30克。



  作法:將山楂肉、桂枝裝入瓦煲內,加清水2碗,用文火煎至l碗時,加入紅糖,調                勻,煮沸即可。



  功效:具有溫經通脈,化淤止痛功效。

適用於女子寒性痛經癥及面色無華。



薑汁薏苡仁粥

  材料:幹薑10克,艾葉10克,薏苡仁30克。



  作法:將前兩味水煎取汁,將薏苡仁煮粥八成熟,入薑、艾汁同煮至熟。



  功效:具有溫經、化瘀、散寒、除濕及潤膚功效。

適用於寒濕凝滯型痛經。



  烏梅紅糖飲

  材料:烏梅15克,紅糖;30克。



  作法:將烏梅、紅糖一起入煲,加水l碗半,煎剩至大半碗,去渣溫服。



  功效:具有補血止血, 美膚悅顏功效。

適用於少女月經過多或功能性子宮出血。



  黑木耳紅棗飲

  材料:黑木耳30克,紅棗20枚。



  作法:將黑木耳、紅棗洗凈。

紅棗去核,二味加水煮沸,去渣服用。



  功效:具有補中益氣,養血止血,美膚益顏功效。

適用於月經過多,貧血及身體虛弱者。



  藕蓮飲

  材料:鮮藕節、鮮白蘿卜、鮮旱蓮草各500克。



  作法:以上用料洗凈、搗爛、取汁,加適量冰糖飲之。



  功效:具有清熱涼血,止血固經之功效。



     芝麻龍眼粥

  白芝麻30克,龍眼90克,大紅棗80克,糯米500克,紅糖適量。



  先將龍眼去核,紅棗去核,洗凈待用。

淘凈糯米放入鍋內,加紅棗、龍眼肉、白芝麻、清水適量,用旺火煮至六成熟,加入紅糖,再煮片刻濃稠成粥即可食用。



  具有養血烏發、健美肌膚、延緩衰老之功效,適用於須發早白、面色無華、眩暈乏力、健忘失眠等癥。



荔枝蓮棗粥

  荔枝肉60克,蓮子90克,紅棗30克,糯米150克,紅糖60克。



  先將荔枝肉、蓮子(去心)、紅棗(去核)加水適量,用中火煮沸後,加入糯米、紅糖,再煮爛成粥,即可食用。



  具有溫補脾腎、養血之功效,適用於面色黑暗、脫屑、浮腫、身體瘦弱、倦怠乏力、食欲不振、腰膝酸軟等癥。


 

枸杞菜:400克雞肝:2副 薑:3片 水:5碗

調味料:

生抽:1湯匙 料酒:1湯匙 鹽:適量

做法:

1. 洗凈枸杞菜,摘下葉子,菜梗留用;

2. 雞肝洗凈切片,用清水浸泡30分鐘,濾幹水分,用1湯匙生抽、1湯匙料酒和適量鹽拌勻醃好;

3. 將清水倒入寬口瓦煲煮沸,放薑片和枸杞梗,煮20分鐘,出味後撈起枸杞梗丟棄;

4. 在湯裏放入枸杞葉和雞肝,滾5分鐘,下鹽調味即可食用。



功效:養肝明目,清涼散熱,補血益精。



1、番茄豬肝湯

食材:豬肝、番茄、麻油、米酒、薑蔥、香菜、鹽。



  方法:首先將豬肝洗凈,然後切成片狀,然後直接用清水或者是淡鹽水浸泡一段時間,大約30分鐘,在浸泡的時候中間換水2次。

浸泡完畢之後再用適量的鹽、省份醃製備用。

洗凈番茄,然後切好,接著洗凈薑蔥、香菜,將它們切成末。

將鍋放置在爐火上,然後放適量的麻油,將薑蔥放下去爆香,接著將番茄放入翻炒,然後在加6碗水,煮開,再把豬肝和米酒放入煮熟,加適量鹽調味即可,然後再拌上香菜。



  此湯除了可以補血之外,還能幫助子宮恢覆。



韭菜豬肝湯

  食材:250克豬肝、200克韭菜、3片薑

  方法:首先把豬肝清洗幹凈,然後將其切成薄片,接著在放置在清水中浸泡至幹凈,然後撈起用生粉、油、鹽醃製。

洗凈韭菜,去根,然後切成段。

往鍋裏加適量的清水,將薑片放入,煮開水之後再把韭菜和豬肝放下去,一直至煮熟,然後再放適量的鹽和雞精粉調味即可。



  此湯可補養肝血,可助益陽氣。



菠菜豬肝湯

  食材:250克豬肝、200克菠菜、3片薑

  方法:將豬肝洗凈,然後切成薄片再用清水浸泡,浸泡好之後再用適量的生粉、鹽、油醃製。

洗凈菠菜,然後稍微焯一下水,將澀味去除,再將其切成段。

往煲中加適量的清水,將薑片放入煮沸,再把豬肝和菠菜放入,煮熟之後加適量的鹽和雞粉調味即可。



  此湯有著生血養血的作用,能在冬季潤燥。



  有不少人嫌豬肝味道腥,可以使用民間的方法,用鹽水浸泡,或用牛奶、米酒醃製去腥。



消腫湯

  材料:20克薏仁、30克紅豆、適量冰糖

  方法:首先先提前將薏仁和紅豆放置在水中浸泡半天,然後再取出瀝幹備用。

把薏仁和適量的水放一起煮,煮至半軟的時候再將紅豆放入煮熟,之後再加冰糖即可。



  作用:此湯可以起到利水消腫的作用,同時還可以益氣補血,清熱排膿,有利女性養顏美容。



蓮子百合紅豆沙

  材料:500克紅豆、30克白蓮子、10克百合、適量陳皮、冰糖。



  方法:首先洗凈紅豆、蓮子、百合等材料,然後將它們放置在清水中浸泡大約2小時。

將水煮沸,然後紅豆、蓮子、百合和陳皮放進煲中,煮沸之後再轉成中火慢火煲煮2小時,然後再轉成大火煮半小時,一直煮至紅豆起沙剩下適量的水分時再加冰糖即可。



  作用:此紅豆湯可以起到健脾益腎、固精益氣增強體力的作用。



美白祛斑湯

  材料:5錢綠豆、5錢紅豆、5錢百合

  方法:首先將綠豆、紅豆、百合洗凈,讓後放置在清水中浸泡半小時,接著放進煲中,加適量的水大火煮,煮滾之後轉成小火煮,直至將豆煮熟,之後再根據個人的喜好加適量的糖或者是鹽。



  作用:此湯有著清熱滋潤的作用,可以美白滋養肌膚。



紅豆黑米粥

  材料:紅豆、黑米、白砂糖

  方法:首先把紅豆和黑米用清水洗凈,然後將它們放置在清水中浸泡5小時以上,然後把浸泡的水倒去,將黑米、紅豆放置在鍋中,加適量的清水,用大火煮開,煮沸之後再轉成小火煮,將其煮熟透之後再加適量的糖即可。



  作用:此粥可活血,有助女性美容養顏。



藥膳補血

  補血補氣,中藥將會是一個非常有利的助手,在中藥藥材中,有很多都是有補血功效的,且補血的效果非常不錯。

中藥補血可以借助當歸、熟地、川芎、白芍、阿膠。

很多中藥都可以和平常的一些食物做成藥膳,且味道還挺不錯,可以製作當歸羊肉煲、四物雞湯等等。



烏雞黃芪湯

  方法:準備烏雞250克,黃芪30克。

烏雞洗凈,切塊。

把黃芪中的雜質取出,然後以幹凈紗布包裹好,與烏雞一同放砂鍋中,以慢火燉熟即可。

食用時,把烏雞湯和烏雞肉都吃掉。



  作用:補氣血、益肝腎、和血脈。

適用於女性氣血缺乏引起的心慌氣短、產後氣虛、頭昏目眩、月經不調等癥狀。



烏雞三七湯

  方法:準備烏雞250克,生薑12克,三七10克,紅參6克,紅棗適量。

烏雞洗凈、切塊。

紅參、生薑洗凈,切碎。

三七打碎。

把所有食材一同放砂鍋中,加水煮成湯汁即可。



  作用:養血、通竅、安神、增智。

此適量適合失眠、多夢、健忘、頭昏、耳鳴等情況服用。



烏雞粳米粥

  方法:準備烏雞肉250克,粳米100克。

把兩種食材洗凈,其中烏雞肉切薄片,然後與粳米煮成粥,加入少量食鹽即可,適合早晚服用。



  作用:補益、勞損。

此適合治療虛勞所致身體不適情況,在補精血方面功效更加顯著,對於產婦以及患慢性腎病的人,都適宜食用。



缺鐵性貧血怎麼補:

  芹菜炒豬肝

  食材:200克豬肝,300克芹菜,25克醬油,適量糖、鹽。



  步驟:

  1、豬肝洗凈、切片,加少量食鹽醃製一會。



  2、芹菜清洗後,切段。



  3、往鍋中倒入食鹽,加熱後,再倒入豬肝,炒至豬肝熟後,用碟子盛起。



  4、在往鍋中加少量食油,倒入芹菜炒熟後,加入豬肝以及其它調味料,翻炒數下即可。



  說明:此食療適用於嬰幼兒以及女性補鐵食用。

其中,每100克豬肝則含25毫克鐵質;每100克芹菜,則含8.2毫克鐵質。



豬血菠菜湯

  食材:500克新鮮菠菜,250克豬血,適量鹽、味精。



  步驟:

  1、菠菜洗凈,切段,以沸水熱燙,再瀝幹水分。



  2、豬血清洗幹凈,放鍋中,倒入清水,煮沸。



  3、繼續往豬血湯中加入菠菜,待鍋中食材再次煮開後,加入調味料即可。



  說明:豬血被譽為“養血之王”,平均每100克豬血中,則含45毫克鐵質。

而菠菜則具有養血、止血的作用。

兩種一同食用,補鐵作用更顯著。



一、龍眼粥

  食材:15克龍眼肉、15克紅棗、100克粳米

  方法:洗凈粳米,將粳米和龍眼肉、紅棗一同放進煲中,然後加入適量的清水,用大火煮沸之後再轉成文火燉煮,大約煮30分鐘即可,之後再加糖調味。



  在每天的早上和晚上服用一次,註意不要服用太多。

此粥可以起到養心安神、補血的作用。



  二、龍眼紅棗飲

  食材:15克龍眼肉、15克黑木耳、15顆紅棗,適量冰糖

  方法:首先先將龍眼肉、黑木耳還有紅棗放在水中浸泡,泡好之後在將其放在碗中,然後加適量的水和冰糖,接著蒸半個小時即可。



  此糖水可以補血養血,滋陰活血,對於有月經不調、失眠癥、眩暈癥、貧血、更年期綜合癥的人適合飲用。



龍眼肉豬心湯

  食材:15克豬心、15克龍眼肉、適量生薑

  方法:首先先將豬心處理幹凈,剖開之後去除脂肪筋膜,洗凈,把龍眼肉洗凈,將生薑洗凈去皮,然後切好,接著在煲中放適量的水煮開,然後將豬心、龍眼、生薑放入,再用慢火煲3小時,然後加適量的鹽調味即可。



  此湯可以補血養心,健腦益智。



小米龍眼粥

  食材:30克龍眼、100克小米、適量紅糖

  方法:首先先將小米洗凈,也將龍眼洗凈,將龍眼和小米一同放進煲中,然後再加水量清水一同煮沸,沸騰之後再轉成中火燉煮,之後再加入適量的紅糖即可。



  此粥除了可以補血,另外還能補虛長智,喝粥有益丹田,開腸胃,補虛損

百合蓮子煲鵪鶉湯

  材料:百合30克、蓮子30克、鵪鶉肉100克、生薑1片、味料適量。



  製作:先將鵪鶉剖殺,去除內臟,並用清水洗凈血汙,備用。

百合、蓮子用清水稍浸片刻,洗凈備用。

上述湯料準備妥當後,一同放進瓦鍋內,加適量清水,用中火煲一小時。

待溫,調味飲食。



北芪黃鱔湯

  材料:黃鱔,幹淮山,紅棗,瘦肉,陳皮,北芪,薑。



  做法:

  1.買黃鱔時請師傅幫忙剖好,不起骨,洗凈,用刀背刮去表面的黏液,汆水之後撈起。



  2.瘦肉洗凈切塊,汆水撈起。



  3.北芪、淮山、紅棗洗凈,紅棗去核;陳皮洗凈,刮去內瓤。



  4.煮沸一鍋水,放入所有材料,用大火煮20分鐘,再轉小火煲1個半小時,用食鹽調味即可。



  功效:這款北芪黃鱔湯具有補氣血、強筋骨、滋補肝腎、降血糖的作用,尤其適合產婦坐月子的時候作為補氣血的食療方。

但是黃鱔動風,有瘙癢性皮膚病者不宜使用;有痼疾宿病者,如紅斑性狼瘡、支氣管哮喘等應謹慎食用;病屬虛熱,或熱證初愈,痢疾患者不宜食用

一、韭菜雞蛋混炒

  食材:200克韭菜,200克雞蛋,鹽、植物油少許

製作方法:

  1、先將買回來的韭菜挑選一下,挑出好的,然後用清水洗凈,放置瀝幹水,接著將其切成段。



  2、把雞蛋打入碗裏,然後打散。

把鍋子放在火上預熱,到五六成熱的時候把雞蛋倒入鍋內,翻炒直至成小團狀,出鍋。



  3、接著往鍋裏倒入少許植物油,倒入韭菜,大火快炒,然後炒至韭菜快熟時將雞蛋倒入,加少許鹽,翻炒一會即可。



  營養價值:韭菜的屬性平和,味甘,無毒。

韭菜可以補腎養肝、助陽固精。

雞蛋營養豐富,可以滋陰補血,潤燥安神。



二、椒油熗藕片

  食材:500克蓮藕,花椒油、薑、醋、鹽、醬油、味精均適量

  製作方法:

  1、先將薑洗幹凈,然後去皮,再把它切成末。

把蓮藕洗幹凈去皮,用刀切成薄片狀,跟著放進涼水裏面洗一下。



  2、往鍋裏加入適量的清水,開火燒開,水開了之後將藕片放進焯熟,然後放進涼開水裏面泡涼,然後取出瀝幹水。



  3、給藕片加適量的鹽、醋、味精、醬油調味,然後再將薑末撒上。

最後那花椒油熗藕片就完成。



三、菠菜粉絲混炒

  食材:250克菠菜,100克粉絲,素湯、黃酒、薑、大蔥、鹽、味精、香油、紹酒適量。



  製作方法:

  1、洗幹凈菠菜和粉絲,往鍋裏倒入適量清水,然後將菠菜和粉絲分別焯熟,瀝幹水。

把大蔥洗幹凈,去掉根,然後切成蔥花。

把薑洗幹凈,去皮,切成末狀。



  2、預熱鍋子,倒入香油燒熱,倒入蔥花薑末炒一會,倒適量紹酒、素湯,然後放入菠菜、粉絲,加適量鹽和味精調味,熬煮一會即可出鍋。



  營養價值:菠菜富含豐富的β胡蘿卜素、鐵、鉀、維生素B6、葉酸。

粉條含有碳水化合物、膳食纖維、蛋白質、礦物質等,有著良好的附味性。



1、白醋雞蛋

  用料:陳白醋,雞蛋。



  製作:將雞蛋打入碗中,將白醋放入其中。

將放有白醋雞蛋的碗置籠屜上或蒸飯鍋內,蒸熟即成。



  用法:趁熱服食,可加少量蜂蜜調味。

每日晨起食1碗蒸蛋,連食半月以上。



  功效:養心安神。

主治心氣虛心血不足引起的心悸、失眠等癥。



  禁忌:腹瀉便溏者忌服。



花旗杞子煲什錦

  原料:烏雞、甲魚、豬肚、草菇、猴頭菇

  藥材:花旗參、枸杞子

  調料:鹽、味精、雞精

  做法:

  1、鮮活甲魚宰殺、切塊。

烏雞洗凈切塊。

豬肚洗凈切成條狀。

草菇、猴頭菇、花旗參、枸杞子洗凈待用。



  2、用沸水把甲魚、烏雞、肚條炒一下。



  3、把全部原料和藥材放入沙鍋中,加入適量的水、鹽、味精、雞精,小火煲1~2小時即成。



雞腿香菇粥

材料:雞腿肉200克,香菇20克

做法:

1:將大米淘洗幹凈,放入鍋內,加水2000克,燒開後用小火煮成粥

2:雞腿肉、香菇放入另一只鍋內,加薑片和水,燒開後小火煮熟。



3:把燉好的雞腿香菇倒入粥鍋內,用文火稍煮一會兒,再用蔥末,鹽、胡椒粉、熟油拌勻調味撒上香菜末即成。

概據個人的喜好與習慣,也可不加香菜末。



雞蛋菠菜粥

原料:雞蛋--1/2個,胡蘿卜--1/5個,菠菜--1棵,米飯--1/4碗,肉湯--1/2杯,鹽--若幹

製法:

(1) 將胡蘿卜和菠菜燉熟切碎。



(2) 將米飯、肉湯和切碎的胡蘿卜、菠菜倒入鍋中同煮。



(3) 煮開之後放入搗好的蛋糊並攪開,加鹽調味。



草菇魚片粥

材料:稠粥1碗、魚200克、草菇50克、青菜適量、蔥、薑末適量

  調味料A:高湯1杯  B:精鹽、味精各1/2小勺、香油1/4小勺

  做法:

  1.將鱈魚整理幹凈,切長方形薄片,草菇青豆焯水燙透撈出瀝幹水。



  2.鍋中倒入調味料A煮沸,下入薑末,草菇略煮一下,加入稠粥煮開,再加入魚片煮熟,最後加入調味料B調節器勻,下青豆,撒蔥末即可

鯪魚黃豆粥

材料:大米1杯、黃豆50克、清水12杯、鯪魚(罐裝)100克、豌豆粒適量、蔥薑末適量

做法 :

1.大米洗凈泡30分鐘,黃豆浸泡12小時撈出用沸水焯燙除去豆腥味,豌豆焯水燙透即可。



2.鍋駝機中放入大米、黃豆、清水,上旺火煮沸,轉小火慢煮1小時,待粥粘稠時下入鯪魚豌豆粒及調味料攪拌均勻,撒上蔥花薑即可。




補血營養粥的做法:

材料:

黑米、糯米、紅豆、紅棗、圓肉、花生(炒香)。

我又加了點茨實。

(可以去濕)可以安各人的喜好放。



做法:

1、把黑米、糯米、紅豆、茨實用水泡上。

(做時容易爛),我一般晚上泡。

早上可以做了。



材料不能一次放太多,有量杯。




2、我是用九陽豆漿機做的,把黑米等放入豆漿機裏。

再放紅棗(去核剪小)和花生,可以再泡,也可以馬上開始做。

按五穀豆漿鍵開始,十叁分鐘後可以吃了。



3、裝杯後加糖,加蜂蜜都可以。

當歸補血粥

【來源】《內外傷辨惑論》

【原料】黃芪30克,當歸10克,粳米或糯米100克,紅糖適量。



【製作】將黃芪切片,與當歸共煎,取汁去渣,再與洗凈的粳米同入砂鍋,加水適量,共煮為粥,加紅糖調味。



【用法】分2次,溫熱服。



【療效】益氣補血。

適用於氣血不足月經先前,量多色淡,質地清稀,神疲倦怠,面色不華,氣短心悸,小腹有空墜感,舌質淡,苔薄而潤,脈沈虛無力。



營養粥之紅顏粥的做法

煮粥配料:

大白菜心2個(約半斤),紅棗8個,牛奶半杯營養,雞蛋1個。



製作方法:

1.將白菜心洗凈切成約5CM長段營養,用沸水焯過撈出備用;

2.將紅棗放入營養,放入清水兩碗熬半個小時,至餘一碗水時營養,將配料放入;

3.待滾沸時放入白菜心,再滾沸時打入雞蛋營養,用筷子迅速將蛋攪散成蛋花,紅顏粥即成。



粥的功效:

補血養顏,潤膚。



營養粥之栗子粥的做法

煮粥配料:

栗子粉30克,糯米100克。



製作方法:

將栗子粉同糯米煮粥。



食用方法:

四季均可,供早晚餐食。



粥的功效:

補腎強筋, 健脾養胃。

適用於老年腎虛腰酸腰痛營養,腿腳無力,脾虛泄瀉。



營養粥之糙米排骨粥的做法

煮粥配料:

糙米1/2杯,小排骨150克營養,薑3片,鹽2小匙。



製作方法:

1.糙米洗凈,以清水浸泡2小時以上瀝幹;

2.排骨洗凈,氽燙,撈出沖凈營養,加入糙米、薑片及6杯水,以大火燒開,轉小火燉40分鐘;

3.待米糜肉熟即可加鹽調味營養,糙米排骨粥即成。



粥的營養:

糙米排骨粥含有鐵質、鋅、葉酸、維生素、蛋白質、糖類等。



營養粥之紅棗桂圓粥的做法

粥譜配料:

糯米(紫)100克,大棗20枚,桂圓肉50克。



煮粥方法:

上述各物入鍋中,加水煮4小時,紅棗桂圓粥即成。



粥的功效:

養血補血,安神益智。



紅棗小米粥(補血養生)

紅棗50克、小米100克、、水500ml、冰糖適量。



做法:

1、紅棗洗凈,用溫水泡軟。



2、小米洗凈備用。



3、鍋中加入清水,燒開後加入小米、紅棗,大火燒至滾沸,再改小火慢慢煮至粘稠,最後加入冰糖即可。



補血益氣的紅棗桂圓燕麥粥

香米,燕麥,紅棗,桂圓全部一起煮

這是一道有著補血益氣功效的營養粥。



海帶豆腐湯

凍豆腐(或北豆腐)200克、海帶結50克、蘑菇50克、薑2片。



做法:

1、凍豆腐塊擠幹水份,海帶結洗凈,蘑菇洗凈撕成小片。



2、鍋中油燒熱後,放入凍豆腐,略煎一會。



3、煎至豆腐表面有些發黃後,倒入水、海帶結、薑片。



4、煮至水開後,轉小火煮30分鐘,煮至一半時將蘑菇倒入一起煮。



5、出鍋前撒鹽即可。



海帶和豆腐都有阻礙人體吸收尼古丁的功能,還可幫助身體排出毒素。



綠豆薏米芡實粥

原料:綠豆、薏米、芡實(我用的是冷凍芡實)

做法:

1、綠豆、薏米洗凈,浸泡1-2個小時。



2、綠豆和薏米一起下鍋慢煮,快熟時放入芡實,再稍開即可。



3、如果是幹芡實,要和豆子和薏米泡同樣的時間,一起入鍋煮。



清涼一夏之清補涼湯

原料:淮山、蓮子、百合、沙參、龍眼肉各15克、芡實、大棗、玉竹各10克。



做法:

1、鍋中置600毫升水,放入除龍眼肉外的其他原料;

2、中火煮開後改小火熬煮30分鐘,加入龍眼肉以後繼續熬煮5分鐘,加入冰糖攪勻即可。



另根據個人愛好加入枸杞,紅棗,綠豆,薏米。



功效:具有很好的健脾益氣的功效,同時清熱潤肺。



自製健乳潤膚湯

豬肚一個(500克左右)、芡實30克、黃芪25克、白果肉60克、腐皮30克、蔥段、精鹽、醋、清水適量。



將整個洗幹凈的豬肚和芡實、黃芪、去心白果一同放入沙鍋內;加適量清水,共煮沸半小時,再放入腐皮,熬1~1.5小時,直至湯變成奶白色即可。



功效:

補氣血,清虛熱,健乳潤膚。

可使乳房發育健美,膚色白嫩。



山藥芡實柴雞湯:

母柴雞1只約1000克、山藥(鮮)250克(也可以用幹的山藥,50克左右)、芡實20克、薑片20克、料酒1湯匙(15ml)、鹽適量。



做法:

1、柴雞經過初步加工(去毛開膛去內臟)以後洗凈。



2、去掉柴雞的頭和尾(就是屁股),用剪刀剪去雞爪的指甲,放入放了料酒的開水鍋中燙5去血沫,然後放入裝了足夠多清水的湯煲中燒開,用中火煲20分鐘。



3、戴上手套將山藥的皮去掉,洗凈切成滾刀塊,芡實提前用清水浸泡。

待雞湯燒開以後放入雞湯內。



4、中火煲20分鐘以後,轉小火煲2小時,加鹽調味即可。



黃豆花生煲豬蹄

豬蹄2只(雖然圖片只有1只)、花生米100克、黃豆100克、龍眼肉15克、陳皮1片、薑片2片、鹽適量

做法:

1、花生、黃豆用清水洗凈,浸軟待用。

龍眼肉、陳皮洗凈待用

2、豬蹄斬大件(讓肉檔工作人員完成),去雜毛洗凈,放沸水中汆5分鐘,撈出洗凈待用

瓦煲內放入適量清水,猛火燒至水開,放入除鹽以外所有材料,再滾時轉小火煲約3小時,撈出陳皮棄之,用鹽和蔥花調味即可

原料:

豬蹄2只、幹雪豆150克、陳皮1片、薑20克、鹽適量。



做法:

1、雪豆豬蹄湯的材料。



2、將豬蹄洗凈去除雜毛,剁成大塊(最好買收拾幹凈躲好塊的),放沸水中煮5分鐘,撈出洗凈待用

3、提前將雪豆洗凈用適量清水泡軟,最好提前一天浸泡。



4、湯煲內放入適量清水,放入除鹽以外所有材料,燒開以後保持大火狀態燒20分鐘,直到湯汁發白,然後轉小火煲約3小時,至豬蹄酥爛,撈出陳皮不要,用鹽和蔥花調味即可。



蹄花湯 女人皮膚的“十全大補湯”

原料:

豬蹄兩只、花生、紅棗、枸杞、黃芪、薑、鹽、醋、料酒
.坐上火加入清水、花生、紅棗、枸杞、黃芪、薑、醋(少許,蹄湯爛易吸收)、料酒大火燒開轉小火慢燉大約兩小時

雙色補血湯

豬血100克、豆腐100克、韭菜1小把、骨湯、薑絲、蒜片適量。



做法:

1、豬血和豆腐洗凈後,分別切成小塊,韭菜洗凈切成段;

2、鍋中燒開水,將豬血放入焯2分鐘後撈出,過一遍涼水;

3、鍋中倒入骨湯或熱水,燒開後倒入豬血和豆腐;

4、再次燒開後下薑絲、韭菜、蒜片,再燒開即可關火,調入鹽和少許胡椒粉調味。



備註:

1、豬血富含鐵,有解毒清腸、補血美容的功效,但不宜食用過多,以免增加體內的膽固醇;

2、食用動物血時,無論用何烹調方法,一定要熟透;

3、烹調動物血時,最好輔以蔥薑蒜等配料,以去除異味。



花旗參片烏雞湯:

烏雞1只(約800克)、紅棗4粒、枸杞子20粒左右、花期參片十幾片、參須幾條。



把所有材料放進鍋裏,加足清水,大火煮開10分鐘後小火煮 1個半小時,放鹽調味就可以啦

1、如果不喜歡花旗參味道的朋友可以不放,只放紅棗、薑片、枸杞子煲味道一樣很好;

2、紅棗最後先去核再煲,我們廣東人的說法是紅棗的核是上火的,如果買沒核的紅棗就更方便了;

3、烏雞湯很清甜,調味就放一點鹽就可以啦;

4、煲湯要一次加足水,中途再加水的話,味道和營養都會大打折扣。




滋補養發烏雞湯

烏雞半只,黑芝麻少許、黑豆若幹,黑棗幾顆、首烏一小塊

先把烏雞處理幹凈,燒開一鍋水,把雞放入焯一下去掉油汙,撈起備用

2、湯鍋內放水,將焯好的雞以及其他材料,另加兩片薑,全部放入水中,開火煮沸,轉小火煮2小時左右

原料:

黑豆100克,枸杞子3~5克,紅棗5~10個,料酒、薑汁、食鹽各適量。



做法:

上述配料加水適量,用急火煮沸後,改用文火熬至黑豆爛熟,即可取湯飲用,每日早、晚飲用,每次2~3杯為宜,可長期飲用。

黑豆粥可以加入冰糖30~50克溶化後直接飲用,也可以將剛煮好的黑豆粥,加入2~3朵菊花(菊花有清肝明目之功效,小而顏色泛黃的菊花是上選)泡開後飲用,對防治眼睛疲勞、視力模糊效果更好。

還可以取黑豆粥加入核桃粉1匙、牛奶10毫升、蜂蜜1匙,改善眼疲勞效果也很明顯。



補氣養血的“四紅湯” 藥補不如食補

原料:

紅棗、紅豆、紅糖、龍眼幹。



【豉香回鍋肉】不吃肉的人也會愛上的一道

準備材料:五花肉,青蒜,紅椒(顏色好看)。



將五花肉洗凈,鍋中放入適量水和薑片、蔥段、八角、,水開後放入肉煮至8分熟(約10分鐘,用筷子能戳透肉),撈起用冷水稍浸,瀝幹。



將肉切成約4厘米寬、5厘米長、0.3厘米厚左右的薄片。

青蒜紅椒切段,蔥切段,薑、蒜切片。



炒鍋燒熱,放少許油,下肉片略炒至肉片微卷曲並出油(這樣吃起來不會太油膩)。



鍋中留底油,炒香蔥薑蒜後,加郫縣豆瓣醬一湯匙,甜面醬小半匙,豆豉一湯匙炒出紅油。



再下入五花肉和紅椒翻炒均勻。

淋入料酒和少許生抽、糖翻炒。

再加入青蒜段炒至斷生即可!

 

 


 
 
   

 

 


 

 

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