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危險!千萬不要把食用油放在灶台邊
經常在廚房的家庭主婦們,有一部分人,會習慣性的將食用油和油鹽醬醋鹽糖等調料長期放置在灶台邊,做菜時隨手取用非常方便。但這個習慣一定要改掉,尤其是您家的食用油。   炒菜時,灶台周邊的溫度很高,尤其在長時間煮製或煲製食物時,溫度會變得更高。而食用油的油脂長時間受熱,很容易發生分解變質。油脂分解

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危險!千萬不要把食用油放在灶台邊
 

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經常在廚房的家庭主婦們,有一部分人,會習慣性的將食用油和油鹽醬醋鹽糖等調料長期放置在灶台邊,做菜時隨手取用非常方便。但這個習慣一定要改掉,尤其是您家的食用油。   炒菜時,灶台周邊的溫度很高,尤其在長時間煮製或煲製食物時,溫度會變得更高。而食用油的油脂長時間受熱,很容易發生分解變質。油脂分解

 


危險!千萬不要把食用油放在灶台邊 觀看數:13683 人

 

經常在廚房的家庭主婦們,有一部分人,會習慣性的將食用油和油鹽醬醋鹽糖等調料長期放置在灶台邊,做菜時隨手取用非常方便。

但這個習慣一定要改掉,尤其是您家的食用油。

 

炒菜時,灶台周邊的溫度很高,尤其在長時間煮製或煲製食物時,溫度會變得更高。

而食用油的油脂長時間受熱,很容易發生分解變質。

油脂分解出的亞油酸很容易與空氣中的氧發生化學反應,產生諸如醛,酮等和其他一些有毒物質。

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往嚴重了說,長期食用這樣的油,會出現噁心,嘔吐和腹瀉等癥狀。



往簡單了說,食用油受高溫的影響,油脂中所含的維生素A,D,E等會被氧化,降低它的營養價值。



因此,請馬上將食用油搬離灶台,長期放在溫度較低,又不被陽光直射的陰涼處。

 

 

 


 
 
   

 

 


 

 

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