荷蘭爸爸教你做料理：純手工湯‧包‧燒賣這樣做，作法超簡單！

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荷蘭爸爸教你做料理：純手工湯‧包‧燒賣這樣做，作法超簡單！觀看數：2503 人

說到「燒賣」這令人神魂顛倒的港式飲茶在台灣一直都位居高人氣料理之一，即使不用真正走訪香港，還是有好多餐廳選擇令饕客們大快朵頤一番!記得婚前(當小姐時期~懷念啊)就和要好朋友相約，訂好機票加飯店，說走就走，只要一小時馬上登陸香江，放置好行李，第一要事就直奔飲茶。無論幾點鐘，香港飲茶店真的沒有低盪人

荷蘭爸爸教你做料理：純手工湯‧包‧燒賣這樣做，作法超簡單！ 觀看數：2503 人

說到「燒賣」這令人神魂顛倒的港式飲茶在台灣一直都位居高人氣料理之一，即使不用真正走訪香港，還是有好多餐廳選擇令饕客們大快朵頤一番!記得婚前(當小姐時期~懷念啊)就和要好朋友相約，訂好機票加飯店，說走就走，只要一小時馬上登陸香江，放置好行李，第一要事就直奔飲茶。

無論幾點鐘，香港飲茶店真的沒有低盪人潮，桌桌客滿，轉桌率也很高，看見那布滿蒸籠冒著香氣的快餐車，足以讓人垂涎三尺。

滿桌佳餚搭上紅通通喜慶中國風餐廳背景，這幅豐盛滿足的照片，就掛在我婆婆家餐桌旁十多年了，留下懷念的飲食印記!

Ruben拔一開始對燒賣、叉燒包、小籠包...概念全無，但是水餃、鍋貼與餛飩倒不陌生，接受度也是越來越高，就從包水餃的概念開端開啟對燒賣料理的興趣，就連燒賣皮也是自己用面團發酵製作出來，透過面條料理機相助，薄薄一片燒賣皮就此產生，加上家裡原本就有蒸籠(之前都只是蒸茶碗蒸來使用)，此時蒸籠功效終於有更多發揮，剛剛蒸好的燒賣，打開蒸籠霎那間蒸氣繚繞，又讓我懷念起香港遊記，滿腹滋味。