5.燕麥:具備降膽固醇和降血脂的作用,這是由於燕麥中含有豐富的膳食纖維,這種可溶性的燕麥纖維,在其他穀物中找不到。
6.玉米:含豐富的鈣、磷、鎂、鐵、硒等,及維生素A、B1、B2、B6、E和胡蘿蔔素等,還富含膳食纖維。
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常食玉米油,可降低膽固醇並軟化血管。
煮玉米,是最簡單的做法。
7.山楂:山楂中所含的果膠是可溶性膳食纖維,有降低膽固醇,預防動脈粥樣硬化的作用。
常吃山楂可除油解膩,促進消化。
8.洋蔥:洋蔥含有環蒜氨酸和硫氨酸等化合物,有助於血栓的溶解。
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外國人特別愛吃洋蔥,他們經常用洋蔥搭配高脂肪、高熱量的食物,以解油膩。