感冒了，往往在退燒後，很多人還要被咳嗽困擾很長時間。

對於咳嗽，民間有很多食療“偏方”，本報編輯為您收集了史上最全的咳嗽食療方法，在您久咳不愈時不妨試試看這些“偏方”。

但是提醒您需要注意的是，食療只能是輔助治療的一種方法，您還需首先在醫生的指導下進行正規藥物治療。

　　1.蘿蔔蔥白治風寒咳嗽

　　做法：蘿蔔1根,蔥白6根,生薑15克，用水三碗先將蘿蔔煮熟，再放蔥白、薑，煮成一碗湯，連渣一次服。

　　適用： 宣肺解表,化痰止咳。

　　2.紅糖薑棗湯治傷風咳嗽

　　做法：紅糖30克,鮮薑15克,紅棗30克。

以水三碗煎至過半，頓服，服後出微汗即愈。

　　適用：驅風散寒。

治傷風咳嗽,胃寒刺痛,產後受寒腹瀉,惡陰等。

　　3.芫荽湯平傷風咳嗽

　　做法：芫荽(香菜)30克,飴糖30克,大米100克。

先將大米洗淨,加水煮湯。

取大米湯三湯匙與芫荽,飴糖攪拌後蒸10分鐘，趁熱一次服,注意避風寒。

　　適用：發汗透表，治傷風感冒引起的咳嗽。

　　4.白蘿蔔蜂蜜治風寒咳嗽

　　做法：大白蘿蔔1個,蜂蜜30克,白胡椒5粒,麻黃2克。

　　適用：發汗散寒,止咳化痰，治風寒咳嗽。

　　5.蒸貝母甲魚滋陰補肺

　　做法：川貝母5克,甲魚1只(約500克),雞清湯1公斤,蔥,薑,花椒,料酒,鹽各適量。

將甲魚宰殺,去頭及內髒,切塊備用。

將甲魚塊放蒸盆內,加入貝母、鹽、料酒、花椒、蔥、薑,上籠蒸1小時許。

　　適用：滋陰清熱,潤肺止咳,退熱。

治陰虛咳喘,低熱,盜汗等。

　　6.鮮梨貝母治咳嗽肺癰

　　做法：鮮梨500克,貝母末6克,白糖30克。

將梨去皮剖開,去核,把貝母末及白糖填入,合起放在碗內蒸熟。

　　適用：清熱化痰,散結解表。

用治咳嗽或肺癰,症見胸痛,寒戰,咳嗽,發熱,口幹, 咽燥,痰黃腥臭或膿血痰等。

　　7.冰糖燕窩粥治肺虛久咳

　　做法：燕窩10克,大米100克,冰糖50克，等大米淘洗幹淨後放入鍋內,加清水三大碗,旺火燒開,改用文火熬煮。

將發好純淨的燕窩放入鍋中與大米同熬約1小時,加入冰糖溶化後即成。

　　適用：滋陰潤肺,止咳化痰，治肺虛久咳及咳喘傷陰。

　　8.燕窩梨大養肺陰

　　做法：燕窩5克(水浸泡),白梨2個,川貝母10克,冰糖5克。

白梨挖去核心,將其他三味同放梨內,蓋好紮緊放碗中,隔水燉熟食用。

　　適用：養陰潤燥,止咳化痰。

治多年痰咳,氣短乏力。

　　9.蘿蔔胡椒止咳祛痰

　　做法：蘿蔔1個,白胡椒5粒,生薑3片,陳皮1片。

加水共煎30分鐘，日飲湯2次。

　　適用：下氣消痰，治咳嗽痰多。

　　10.豆漿飲潤肺寧嗽化痰

　　做法： 黃豆浸泡磨汁,煮沸後加冰糖飲用。

每日清晨空腹飲1碗。

　　適用：健脾寬中,潤燥掐水；清肺止咳,化痰。

治疳積瘦弱,肺熱咳嗽等。

　　11.豆腐糖止咳化痰平喘

　　做法：豆腐500克,紅糖,白糖各100克。

把豆腐當中挖一窩,納入紅,白糖,放入碗內隔水煮30分鐘。

一次吃完,連服4次。

　　適用：清熱,生津,潤燥，治咳嗽痰喘。

　　12.玉米須橘皮治咳嗽

　　做法：玉米須,橘皮各適量，共加水煎,日服2次。

　　適用：止咳化痰。

治風寒咳嗽,痰多。

　　13.蘿蔔豬肺止咳湯

　　做法：蘿蔔1個, 豬肺1個,杏仁15克。

加水共煮1小時，吃肉飲湯。

　　適用：清熱化痰,止咳平喘，治久咳不止,痰多氣促。

　　14.糖水衝雞蛋補虛止咳

　　做法：白糖50克,雞蛋1個,鮮薑適量。

先將雞蛋打入碗中,攪勻。

白糖加水半碗煮沸,趁熱衝蛋,攪和,再倒入已絞取的薑汁,調勻。

每日早晚各服1次。

　　適用：補虛損，治久咳不愈。

　　15.芝麻冰糖水治夜嗽

　　做法：生芝麻15克,冰糖10克。

芝麻與冰糖共放碗中,開水衝飲。

　　適用：潤肺，生津。

治夜嗽不止,咳嗽無痰。

注:芝麻1把,生薑50克,共搗爛煮汁服,亦有上述療效。

　　16.香油炒羊肝治久嗽

　　做法：羊肝60克,香油30克,鹽少許。

將羊肝切片,鍋內放入香油至八成熱,下羊肝及鹽翻炒即成。

　　做法：梨1個,蜂蜜50克。

先把梨挖去核,將蜂蜜填入,加熱蒸熟。

每日早晚各吃1個,連吃數日。

　　適用：生津潤燥,止咳化痰。

治陰虛肺燥之久咳咽幹,手足心熱等。

　　18.燕窩銀耳治幹咳盜汗

　　做法：燕窩10克,銀耳15克,冰糖適量。

將燕窩先用清水過一遍,再放入熱水中浸泡3-4小時,然後去毛絨,再放入熱水中泡1小時即成。

用瓷罐或蓋碗盛入燕窩,銀耳,冰糖,隔水燉熟，服食。

　　適用：補虛損,養肺陰,退虛熱，治幹咳,盜汗或肺陰虛等。

　　19.蜜棗扒山藥治肺虛久咳

　　做法：山藥1000克,蜜棗10個,板油丁100克,白糖350克,桂花汁、濕澱粉、熟豬油少許。

　　(1)山藥洗淨,放入鍋內,加清水淹沒山藥為度,用旺火煮。

待山藥較爛時撈起,去皮,用刀剖成6釐米長、3釐米寬的長方形，拍扁。

蜜棗一顆兩半去核待用。

　　(2)將大湯碗內塗抹上熟豬油,碗底排上蜜棗再排上一層山藥,夾一層糖,板油丁,逐層放至碗口,撒上糖,扣上蓋盤。

上籠蒸1小時左右,然後取下,翻身入盤。

　　(3)炒鍋上火,濾入盤內湯汁,放清水100克,白糖150克和少許桂花汁燒沸,用水澱粉勾欠,起鍋澆在山藥上即成。

　　適用：補腎潤肺，治肺虛久咳,脾虛腹瀉,神疲體倦,四肢無力。

久食補腎強身。

　　20.豬肉杏仁湯治咽癢咳嗽

　　做法： 瘦豬肉50克,杏仁10克,北沙參15克。

共煎煮湯飲，日服2次。

　　適用：清肺,化痰,生津，治咳嗽少痰,口渴咽幹,咽癢等。

　　21.花生棗蜜湯止咳化痰

　　做法：花生米,大棗,蜂蜜各30克。

用水共煎極爛，飲湯,日服2。

　　適用：止嗽化痰。

　　22.花生沙參湯治咳嗽少痰

　　做法：花生米,白果,百合,北沙參各25克,冰糖適量。

水煎取汁,加冰糖，每日1劑。

　　適用：潤肺化痰，治久咳痰少,氣短咽幹。

　　23.百合雪梨湯滋陰潤肺

　　做法： 百合25克,大雪梨1個,冰糖20克。

百合用清水浸泡一夜,次日將百合連同清水一起倒入砂鍋內,再加半碗多清水,煮1個半小時,待百合已爛時,加去皮切作塊的雪梨和冰糖,再煮30分鐘即成。

　　適用：滋陰潤肺,寧心止嗽。

肺虛久咳者食用,常人食用亦有益肺胃之功。

　　24.銀耳鴨蛋湯滋陰清肺

　　做法：銀耳15,冰糖25克,鴨蛋1只。

銀耳與冰糖共煮,水沸後打入鴨蛋，每日服2次。

滋陰清肺,止渴生津。

　　適用：治陰虛肺燥之咳嗽痰少,咽幹口渴等症。

　　25.羅漢果柿餅湯清肺熱

　　做法：羅漢果半個,柿餅3個,冰糖30克。

加清水兩碗半共煮至一碗半,再下冰糖,去渣，1天分3次飲完。

　　適用：清肺熱,去痰火,止咳嗽。

治小兒百日咳及痰火咳嗽等症。

　　26.無花果冰糖水治肺熱咳嗽

　　做法：無花果30克,冰糖適量。

將無花果洗淨,加水與冰糖共煮。

每日1次,連服3-5天可收顯效。

　　適用：祛痰理氣,潤肺止咳,解毒潤腸。

治肺熱咳嗽,聲音嘶啞,咽幹喉痛,便秘,痔瘡出血等。

　　27.甘蔗汁治肺虛熱咳嗽

　　做法：甘蔗汁,蘿蔔汁各半杯,野百合100克。

先煮爛百合,再和入兩汁。

睡前服食,每日1次。

　　適用：潤肺止咳,生津潤燥,寧心安神，治虛熱咳嗽,虛弱者病後氣管炎最宜。

　　28.奶湯鍋子魚止咳消腫

　　做法：活鯉魚1尾、火腿片、玉蘭片、香菇片，蔥、薑、料酒、鹽、醋, “奶湯”(即雞,鴨肘子和骨頭燉的湯)各適量。

將鯉魚去鱗開膛,除去內髒,漂洗幹淨,切成瓦塊形狀,與蔥,薑一起投入油炒勺顛翻幾下,加入料酒,鹽等調料。

然後加入 “奶湯”,待沸再加適量的火腿片,玉蘭片,香菇片等,燉約3分鐘盛入火鍋內上桌。

上桌後將鍋下的白酒點燃燒開,佐以薑,醋汁食用。

　　適用：止咳消腫,滋補強身，適於咳嗽,氣喘,胸部脹滿之患者服食。

　　29.久食花生米止咳化痰

　　做法：花生米炒或煮熟。

每日吃,不間斷,痊愈後停用。

　　適用：潤肺,化痰。

治老年慢性支氣管炎。

注:有虛火實熱症者勿食。

　　30.蕎面蛋清治咳嗽不安

　　做法：蕎麥面,雞蛋清各適量，用雞蛋清和蕎麥面成團，每日幾次用力塗擦胸部,有效。

　　適用：清熱下氣。

用治胸滿腹脹,咳嗽不安。

　　31.百合蜜治肺熱煩咳

　　做法：新百合200克,蜂蜜適量。

用蜜攔百合蒸軟，時時含1片,吞液服食。

　　適用：清肺寧神。

用治肺髒壅熱,煩悶咳嗽。

　　32.秋梨膏止咳化痰

　　做法：秋梨20個、紅棗1000克、鮮藕1500克、鮮薑300克、冰糖400克、蜂蜜適量。