士 林夜市是於1909年誕生，位在臺北士林區的夜市，堪稱臺北市內規模最大、最為人所知的夜市，並且多次獲選為台灣的代表夜市，也是世界知名，尤其當有老外 朋友造訪台灣，還有各種價位、風格各異的服飾店家，讓購物狂逛到喊投降，以及第一次到台灣的外國朋友必定要體驗的腳底按摩，就連想看場電影都不成問題!簡 直就是一種驚喜包的概念，逛一次士林夜市就能完成多個願望!
1. 大頭龍蚵仔煎
士林夜市可以說是以「蚵仔煎」和「生炒花枝」聞名的，不過蚵仔煎這麼多家很多人一看到菜名就入坐了，口味可能不會有太大的差異，但用料的好壞還是吃得出來，我們建議可以到新士林市場地下美食街吃「大頭龍蚵仔煎」，選用東石蚵仔，打上土雞蛋以及豆瓣醬、芝麻醬等調味，蚵仔煎外酥內嫩，翻開可以吃到一粒粒蚵仔，噢，大頭龍的生炒花枝也是許多網友大推的料理，如果不想多走可以一次解決兩種必吃好料，其次則可以選擇「忠誠號蚵仔煎」。
2. 吉利生炒花枝魷魚
士林夜市裡的生炒花枝一樣很多家，如果你不知道選哪裡家，看看老闆的大鍋爐就知道，挑選那種新鮮大片看得見的就對了，同樣位在新士林市場地下美食街，一定不能錯過吉利傳統生炒花枝魷魚，花枝與魷魚都很豪爽，切片大塊厚實，裹著勾芡湯頭，入口是滑順濕潤，咬下去爽脆Q彈，切片筍子與白菜作為配角，口感多層又能襯托花枝魷魚的特色。
3. 郭家蔥油餅
油到爆炸也不在意...只要吃過郭家蔥油餅的人都有如此相同的心聲!郭家蔥油餅在士林夜市已經有30年以上的歷史，他的蔥油餅油炸至表皮呈現金黃色，外皮口感酥脆，咬下能感受到蔥油餅的韌度與香氣，必點蔥油餅加蛋，咬下之後半熟的蛋黃會緩緩溢出，刷上他們的蒜末醬油，實在美味，不過確實油了一點，怕油的朋友請迴避...
4. 蕭記碳烤肉卷
蕭記碳烤肉卷就只賣烤肉卷一種料理，也是大排長龍!一顆只要10塊，豬肉片包裹著大量的青蔥，碳烤過程中不斷的刷上烤肉醬，吃起來表皮有碳香以及甜甜的醬香，但因為老闆毫不手軟的蔥量，請小心食用避免一瞬間太過嗆辣。
5. 大上海生煎包
陽明戲院旁就屬「郭家蔥油餅」跟「大上海生煎包」最知名，鑽入巷子也不用怕找不到，因為總是有滿滿排隊人潮，「大上海生煎包」有分菜包與肉包，每顆大小都一樣，肉包的皮薄白嫩但具有彈性，底部則煎得微焦，豬肉餡則相當鹹甜還帶有蔥花味，如果愛吃重口味可以再加入醬油與辣椒醬提提味。
6. 辛發亭雪花冰
開業50多年的辛發亭是許多學生的相同回憶，逛夜市吃完鹹的一定要吃甜點冰品，畢竟是不同的兩個胃，士林最知名也最老牌的冰店莫過於辛發亭，提供各式冰品、果汁及水果切片，刨冰、牛奶冰、蜜豆冰、雪花冰等，首推抹茶紅豆雪花冰，抹茶雪片堆疊成雪山狀，口感綿密，飽滿的紅豆煮得夠軟甜，喜歡多層口感的人可以加上珍珠，超級契合啊!
7. 老士林大餅包小餅
到了士林夜市怎麼能不吃大餅包小餅!?大餅包小餅是士林夜市獨有的特色小吃，其作法就是講脆脆的圓酥餅敲碎包裹在潤餅皮裡，可加入各種調味料做成不同口味，像是原味以外的咖喱、麻辣、芋頭、芝麻、豆沙...口感特殊連老外都驚奇，潤餅皮軟嫩但咬下去滿口酥脆，散出酥餅的香氣與甜味。
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8. 士林大香腸
基隆夜市一口小香腸最有名，來到士林夜市就要吃士林大香腸，長度、寬度以及厚實度都比一般香腸還要晉級再晉級，通常都是跟老闆說你要大份還是小份，然後選擇原味或黑胡椒口味，攤販會切片後再送你幾片蒜瓣，如果單吃香腸覺得太boring那就點一份大腸包小腸吧!以糯米腸切開後包裹香腸以及榨菜丁和黃瓜絲等，香軟黏密的糯米咬下後爆出，馬上與豬肉香腸一起咀嚼混著蒜香及佐料的香氣，美味又飽足啊...
9. 海友十全藥燉排骨
海友十全藥燉排骨在士林夜市已經是將近40年的老字號藥膳排骨店了，一路過店門就已經香氣逼人了，店內永遠是高朋滿座，深褐色的湯頭全是精髓，由12種藥材秘方熬煮而成，像是枸杞、當歸、紅棗、黃耆...等喝起來溫厚舒爽但不會有過重的中藥味，排骨不柴不澀，每一塊都吸飽湯汁的精華，也可以沾取豆瓣醬一起食用，厲害的是不用怕夏天來喝太補噴鼻血，店家會配合時節更換藥材，實在是很甘心啊。
10. 哇!青蛙下蛋
大家都知道青蛙下蛋就是粉圓，不過遙想小編還是孩提時，聽到青蛙下蛋滿是新奇，而青蛙下蛋的發源地就是士林夜市， 正宗創始老店是在士林陽明戲院斜對面114巷內，創始人是巫坤旺先生，為什麼叫青蛙下蛋，是因為粉圓煮熟之後，中心會呈現白白的一點，看起來像是青蛙卵因而得名，士林夜市的青蛙下蛋通常會加入一些糖水和愛玉等，成了大家最愛的消暑飲品。
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