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吃了一輩子的肉圓,今天才知道!原來淋在肉圓上面的粉紅醬、白醬有名字!
 

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台北日前才被稱讚是終極的美食之都,台灣各地的小吃都很有地方特色,各有支持者。 有網友在PTT上發文,一個台北友人說,有吃過肉圓加蒜蓉醬,但從未吃過加白醬的。 原PO好奇,彰化、北斗肉圓都會淋上白醬

 


吃了一輩子的肉圓,今天才知道!原來淋在肉圓上面的粉紅醬、白醬有名字! 觀看數:6900 人

 

台北日前才被稱讚是終極的美食之都,台灣各地的小吃都很有地方特色,各有支持者。

有網友在PTT上發文,一個台北友人說,有吃過肉圓加蒜蓉醬,但從未吃過加白醬的。

原PO好奇,彰化、北斗肉圓都會淋上白醬和粉紅醬,難道台北沒有嗎?

文章引發網友熱議。有網友說,台北根本沒有這種醬,在台中才吃得到,而且台北的肉圓較鹹。

也有網友盛讚肉圓配白醬是人間美味,沒吃過太可惜了,也有人推薦加美乃滋在涼肉圓上搭配著吃。

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其實肉圓上的白醬稱作「米醬」,原料是在來米粉和糖,外觀呈白色,味道香甜,有人表示拿來沾蘿蔔糕也很好吃。



另一味粉紅醬也是必備的,各家風味不同,但都以「海山醬」為基底。

海山醬多了蕃茄醬、味噌,和肉圓、蚵仔煎、甜不辣的味道很搭。

它和「甜辣醬」的成分相去不遠,只是甜辣醬更辣。

醬料是很重要的,你喜歡吃哪一種口味的肉圓呢?



有日本媒體報導,證實了這個東西確實是肉圓。

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