輔食添加是寶寶出生頭一年相當關鍵的一件事，添加合理既能促進寶寶生長發育避免營養不良的發生，又能培養寶寶良好的飲食習慣，為斷奶做準備。世界衛生組織建議寶寶出生後4~6個月期間即可試著添加輔食。
給寶寶添加輔食前，這些知識你必須了解
乳類是主食，輔食只是輔助食品。添加輔食期間，母乳或配方奶仍然是寶寶的主要食物，能滿足他大部分營養需求。
輔食只是輔助性食物，不能因為寶寶開始享受多種多樣的輔食之後就停止或大量減少母乳或配方奶的喂養量，1歲以內，乳類仍是主要食物來源。
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按順序添加。應按泥糊（如米粉糊、菜泥、肉泥、魚泥等）——半固體（如爛粥、爛面條等）——固體（如軟飯、面包等）的順序添加，從一種質地過渡到另一種質地。
輔食一樣一樣來。添加輔食時，要從一種到多種，從少量到多量，由稀到干，由細到粗，由軟到硬，由淡到濃，逐漸過渡，便於寶寶適應。初次添加時不要同時給寶寶吃兩三種食物。
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兩次喂奶之間吃輔食。輔食添加時間應安排在兩次喂奶之間，寶寶的第一口泥糊樣輔食應從單一的含鐵嬰兒米粉開始。為了避免寶寶出現過敏，蛋黃要從10個月以後再添加。
兩種食物間隔2~3天。喂輔食，媽媽要有足夠的耐心，有時讓寶寶接受一種食物，可能需要15~20次嘗試，一般來看，從一個種類過渡到另一個種類的時間大概是2~3天，一開始添加時有的寶寶甚至需要1~2周。
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原汁原味。1歲以內，儘量保持輔食原汁原味，儘量不添加糖、鹽等調味品，這樣會減少寶寶腸胃和腎臟的負擔。
輔食添加的3個階段
輔食添加要根據寶寶口腔運動技能和寶寶消化技能等的發育狀況而不斷改變輔食的品種和性狀。
4~6個月
這一時期是讓寶寶逐漸適應輔食的階段，寶寶的舌頭只能前後動，吞食黏稠狀的食物。應該給寶寶添加泥糊狀食物，如米糊、菜泥、果泥、魚泥等;
推薦量
每天1~2次輔食。
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輔食要煮成泥，嘗試階段每次只給寶寶一點點就可以。等寶寶適應後，每次量的標準為：嬰兒米粉2~3小勺；蔬菜水果總量為1~3小勺。
小貼士；蔬菜的簡單製作
蔬菜的簡單做法：洗凈的蔬菜放入滾開水約1-2分鐘後取出，然後剁成菜泥，加入米粉中，混合後一同喂給孩子。最好選擇綠色菜的菜葉。另外，土豆、南瓜、胡蘿蔔等蒸成泥就可以喂給孩子。
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7~9個月
這一階段，寶寶的舌頭在前後移動的基礎上，可以上下移動，能夠將稍呈固狀的食物壓爛然後咽下。可由泥糊狀食物逐漸過渡到可咀嚼的軟固體食物，如爛面、碎菜、肉末;
推薦量
每天2~3次。每次量的標準：嬰兒米粉3~5大勺，雞肉、魚肉等3~4大勺，蔬菜水果總量2~3大勺。
10~12個月
寶寶已經會使用牙床咬東西，可逐漸轉為以進食固體食物為主的膳食，但也要注意太硬的的食物，如堅果類;1歲以後寶寶的咀嚼能力已和大人接近，可繼續增加固體食物。
推薦量
每天3~4次。每次量的標準：粥、爛面、軟飯等6~7大勺，魚肉、豆腐、蛋黃等5~6大勺。水果蔬菜總量4~5大勺。
特別提示：以上數據只是一個參考，媽媽要根據自己家寶寶的實際情況做調整。
媽媽最關心的三種食物的添加時間
1.酸奶：1歲以上的寶寶可少量飲用
酸奶最好在寶寶1歲後再添加。首先，酸奶的酸度可能會讓寶寶的腸胃不適；再次，酸奶中的添加劑較多。太早給寶寶喝酸奶也會養成他們對甜食的偏好。寶寶1歲以後可少量喝酸奶。
2.豆漿：1歲以後可嘗試，但要防止一次喝多
嬰兒的胃腸功能尚未發育完全，不易消化豆漿，其糖類及脂肪含量低，也不適合處於生長快速期的嬰兒。所以未滿1周歲的寶寶不宜喝豆漿。
3.油炒菜：10月齡後可嘗試
10月齡內的寶寶胃腸較虛弱，吃油炒菜容易引起消化性腹瀉。一般10月齡後可嘗試用一點點油炒菜，以保證能量和必需脂肪酸的攝入量。1歲後可以少量增加用油量。
烹調油的選擇可儘量豐富品種，其中，橄欖油、山茶油等因含有豐富的不飽和脂肪酸，更易消化，比較適合胃腸道功能偏弱的寶寶食用。
輔食添加，媽媽最糾結的5個問題
Q：糊塗了，輔食是從4個月開始添加還是從6個月開始呢?
A：這要看寶寶的飲食和生長狀況。我國衛生部建議在寶寶滿6個月時再添加輔食，這主要是從群體指導的層面上考慮的。
但是從個體指導的角度考慮，每個寶寶的生長發育狀況都不一樣，要根據寶寶的綜合表現具體情況具體分析，而不是完全由年齡來決定。
添加的時間以不早於4個月或者不晚於6個月為宜。當寶寶符合下列情況時，可以嘗試添加輔食。
·體重為出生時2倍，至少應達到6千克以上。
·純母乳喂養的寶寶每天喂8~10次或配方奶喂養的寶寶每天總奶量達1000 毫升時，寶寶看上去仍顯飢餓。
·寶寶發育成熟，能控制頭部和上半身，能夠扶著或靠著坐，胸能挺起來，頭能豎起來，
·添加以後沒有出現皮疹、嘔吐、腹瀉等過敏症狀。
Q:到底是先蛋黃還是先加米粉?
A：先加米粉。近幾年的研究發現，寶寶的第一種輔食是蛋黃或者過早添加蛋黃，容易造成寶寶過敏，表現為皮疹、嘔吐甚至腹瀉。而且蛋黃雖然含鐵量很高，但不容易被寶寶吸收。
為了能讓寶寶免受蛋黃帶來的過敏痛苦，人們通過食品工藝，將寶寶需要的營養素添加到更適合寶寶消化吸收的食物中，如強化鐵的米粉，而且米是最不容易引起過敏的食物。
所以現在我們首推強化鐵的米粉作為輔食添加的首選食物。蛋黃最好在10個月以後再加。
Tips：一開始米粉不要和奶粉調在一起
奶水是流質食物，而沖調後的米粉為糊狀食物。寶寶吃糊狀食物時，需要利用舌頭將食物推至咽部，再咽下去。
這是寶寶學習吃和吞咽的一個過程，並為今後吃更多的食物做準備，因此要用小勺喂糊狀的米粉，而不是和奶粉調在一起喝。
Q：寶寶的飯量很小，該怎麼辦呢?
A：只要寶寶的體重正常就沒問題，不用過於擔心。寶寶的食量經常會出現忽多忽少的情況，即使寶寶食量小，也不要勉強他吃東西。
平時讓寶寶多運動，寶寶消耗的能量多自然也吃得多。
另外，在吃飯前最好不要給寶寶吃過多的奶或者零食，以免影響他輔食的食量。
Q：寶寶特別能吃，不會吃多了吧?
A：如果寶寶能吃又能動，那就沒問題。如果他的大便也隨之增加，說明寶寶消化得很好。
在寶寶吃得差不多的時候，你也可以多問問「吃飽了吧」，讓他了解吃飽了的感覺。
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