華人做菜用油炒比較多,萬一油鍋起火,你知道該這麼辦嗎?
首先,千萬不能用水!不能用水!不能用水!用水不但不能滅火,反而會使火勢變得更大。
一般有經驗的人,如果手邊有足夠多的蔬菜,丟下去,就可以滅火,原因是把油和空氣隔開了。不過蔬菜的量要大才行。
如果沒有蔬菜,可以用鍋蓋蓋上去,把油和空氣隔開。但是蓋鍋蓋也有講究的。
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比如下面這個人,你知道為甚麼第三次的時候他能把火滅掉嗎?
其實不管從什麼角度把鍋蓋蓋上去,最重要的是揭開鍋蓋的時候,一定要「慢」!
也就是說,不要一蓋上去,就揭開來看。因為剛蓋上去的時候,火還沒有完全熄滅,馬上打開鍋蓋,就會有大量氧氣補充到鍋裡,火會重新燃燒起來。
正確的方法是關掉瓦斯,等鍋內溫度完全下降後再開鍋蓋。
雖然用什麼形式蓋鍋蓋都可以,但是從上而下蓋鍋蓋卻是很危險的,因為火會從鍋蓋的側面噴出來,容易灼傷人的手。
視頻中第三種方法,從側面把鍋蓋推上去把火壓住,才是最安全的。
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學會了嗎?
不過火勢很大的話,最好還是用滅火器。如果火勢無法控制,要立刻報警,當然,希望不要發展到那一步。