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再餓也忍住,肚子餓時這些最好不要吃?
不少人總是經不起美食的誘惑,尤其是在肚子很餓的時候,常常會饑不擇食,網上傳言空腹喝牛奶、吃香蕉,據說不僅起不到營養滋補身體的作用,有時還會有損健康。肚子餓的時候,這些食物真的最好不要吃?

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再餓也忍住,肚子餓時這些最好不要吃?
 

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不少人總是經不起美食的誘惑,尤其是在肚子很餓的時候,常常會饑不擇食,網上傳言空腹喝牛奶、吃香蕉,據說不僅起不到營養滋補身體的作用,有時還會有損健康。肚子餓的時候,這些食物真的最好不要吃?

 


再餓也忍住,肚子餓時這些最好不要吃? 觀看數:2033 人

 

導讀

不少人總是經不起美食的誘惑,尤其是在肚子很餓的時候,常常會饑不擇食,網上傳言空腹喝牛奶、吃香蕉,據說不僅起不到營養滋補身體的作用,有時還會有損健康。肚子餓的時候,這些食物真的最好不要吃?

1. 牛奶

傳言:牛奶中含有大量的優質蛋白質,如果空腹飲用,蛋白質將“被迫”轉化為熱能消耗掉,起不到營養滋補作用。

解讀:首先我們是怕牛奶裡面的蛋白質被浪費掉。其實牛奶中碳水化合物(奶中是以乳糖形式存在)含量比較高,約4.5%的乳糖,也含有3%左右的脂肪,所以不用過多擔心。

牛奶有個特殊的地方在於有一部分人群,體內缺乏分解乳糖的酶,也就是乳糖不耐受,這時空腹喝牛奶會引起腹脹、腹痛等,這部分人群就不建議空腹喝牛奶。

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此外,牛奶的營養價值比較高,空腹喝牛奶,會使牛奶在胃腸道通過時間加快,吸收率下降等。所以如果只有牛奶選擇,沒有乳糖不耐受,空腹喝可以;但最好是不要這麼做,其實加一兩塊面包就很不錯。

2. 茶

傳言:空腹喝茶會稀釋胃液,降低消化功能,還會引起“茶醉”,表現為心慌、頭暈、四肢無力、胃腸不適、腹中饑餓等。

解讀:其實對於上面提到的茶會稀釋胃液等是因為茶裡面的咖啡因。但是需要注意的一點,在下面兩種情況下空腹也可以喝茶:①茶不要太濃。

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②控制數量,不要一直喝。如果存在胃潰瘍、胃下垂之類的疾病,空腹就不要喝了。

3. 番茄

傳言:番茄空腹食用不僅妨礙胃的吸收,而且,番茄含有大量的果膠、柿膠酚、可溶性收斂劑等成分,容易與胃酸發生化學反應,形成胃結石。所以,番茄不宜空腹吃。

解讀:對於沒有胃部疾病的人群,沒有什麼擔心的。

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比如你想在早上的漢堡或者三明治中,總會出現番茄的身影。生吃則有助於補充維生素C,熟吃可以獲取番茄紅素,所以不要過於糾結。

4. 香蕉

傳言:香蕉中有較多的鎂元素,空腹吃香蕉會使人體中的鎂驟然升高而破壞人體血液中的鎂鈣平衡,對心血管產生抑制作用,不利於身體健康。

解讀:上面提到了香蕉中含有較多的鎂,成年人鎂元素的推薦攝入量是330mg/d,而100g香蕉中的鎂是43mg,加上食物消化吸收率的問題,即使有一半的鎂可以被消化吸收,那得吃3斤左右的香蕉才能達到推薦攝入量,所以說這個說法沒有什麼科學依據,除非一天吃3斤以上的香蕉,不過這個也不太可能。

5. 橘子

傳言:橘子含有大量的有機酸、果酸、枸櫞酸等,空腹食用,會使胃酸猛增,對胃黏膜造成不良刺激,如果在空腹時食用會增強饑餓感並加重原有的胃痛。

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解讀:橘子中含有有機酸,對於沒有胃病的人群,只有空腹大量吃才能引起上述反應,但一般不會達到這個量。對於胃部有疾病的人群,可以按自己情況做判斷,如果存在吃完就不舒服的情況,就可以換種有機酸含量不高的水果代替。

6. 蜂蜜

傳言:空腹喝蜂蜜水容易使體內酸性增加,時間長了就會胃酸過多而得胃潰瘍或十二指腸潰瘍。

解讀:胃酸不是那麼容易就被影響到的,是有一定量和時間的積累。天氣乾燥的季節或者是現在北方的供暖季,早起嗓子會比較幹,這個時候可以選擇早上空腹喝點淡的蜂蜜水,可以使得口腔黏膜舒服,而且和白水相比,更容易解渴。

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7. 紅薯

傳言:紅薯中含有單寧酸和膠質,會刺激胃壁分泌更多胃酸,引起燒心等不適感。

解讀:薯類是很不錯的主食代替品,所以在餐桌上可以多多加入。但是薯類吃多了有時會有燒心的感覺,這對於老年人更為明顯,因為老年人消化吸收力下降。所以對於是否可以空腹吃,取決於是否有胃部疾病或者消化問題,正常人群不用太擔心,特殊人群可以按自身情況選擇。

8. 糖

傳言:糖是一種極易消化吸收的食品,空腹大量吃糖,人體短時間內不能分泌足夠的胰島素來維持血糖的正常值,使血糖驟然升高容易導致眼疾。而且糖屬酸性食品,空腹吃糖還會破壞機體內的酸堿平衡和各種微生物的平衡,對健康不利。

解讀:精製糖對於血糖的影響是比較大,會引起血糖的迅速升高,不利於血糖水準的持續穩定。人體的酸堿平衡並不會很容易被打破,這基於人體本就有的調節機制,所以我們不推薦空腹吃糖,但原因也不在於此。吃糖過多的危害在於其會增加很多風險,比如齲齒、肥胖、心腦血管疾病和痛風,而且世界衛生組織推薦精製糖提供的熱量不超過總熱量的10%,最好是低到5%以下。如果按成年輕體力女性1800Kcal的能量推薦,按低於5%以下計算,是在22.5g糖以下更好。

營養師建議:

1.空腹的首要是補充能量,所以對於蛋白質豐富的豆漿、牛奶,如果擔心蛋白質作為能量物質被分解,可以在吃的時候搭配其他食物,而且如果空腹只吃牛奶和豆漿,營養本就不是均衡的。

2.對於水果和可以生吃的蔬菜,胃部沒有疾病的人群真的不用擔心那麼多,除非大量的攝入,但大量食用一般也不會發生。對於胃部有潰瘍或者胃痛的人群,可以按自身情況選擇。如果真的吃了不舒服,那就換種水果食用。

3.食物為我們提供營養,其實不必過於糾結是否空腹可以食用,好好吃飯,均衡飲食最重要。

 


 
 
   

 

 


 

 

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