【素食湯料理】芋頭大餛飩湯。自己包大餛飩吃個過癮 (餛飩包法教學) ，素食也享有大嗑餛飩的感受!

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【素食湯料理】芋頭大餛飩湯。自己包大餛飩吃個過癮 (餛飩包法教學) ，素食也享有大嗑餛飩的感受!觀看數：3463 人

.【美味湯品。芋頭大餛飩湯】不知道該怎麼取名字比較好我也是第一次吃到這種餛飩用之前炸金條剩下的餛飩皮還有一些芋頭變化出來的老媽真是窮則變變則通家裡有啥就變啥

【素食湯料理】芋頭大餛飩湯。自己包大餛飩吃個過癮 (餛飩包法教學) ，素食也享有大嗑餛飩的感受! 觀看數：3463 人

【美味湯品。芋頭大餛飩湯】

不知道該怎麼取名字比較好

我也是第一次吃到這種餛飩

用之前炸金條

剩下的餛飩皮

還有一些芋頭

變化出來的

老媽真是窮則變

變則通

家裡有啥就變啥

變來變去的

讓我們吃得很開心

特地保留 "大~" 餛飩這個字眼

來強調這個餛飩真的很大顆喔

這餛飩材料很簡單

飽滿大顆

充滿芋頭香氣

格外好吃!!

導致我們家一天到晚都在高喊著減肥的口號

口號終究只是口號阿...

成效枉然 T__T

準備材料：

芋頭

泡軟的香菇

餛飩皮

芹菜

香菜

茼萵

調味料：

素蠔油

少許

胡椒粉

少許

糖

少許

一點鹽巴

高湯：

香菇醬油 (市面上日式柴魚醬油的同伴類似香菇鮮美露那種)

或是高湯塊

香油

香菇泡軟後切碎

芋頭剉成粗絲

粗絲口感比較好

這些可以等餛飩包好再拿出來

﹝1.﹞ 香菇炒香

加入素蠔油胡椒粉糖一點鹽巴

拌炒一下

﹝2.﹞ 加入芋頭絲一起炒

不用炒軟

拌炒讓整體融合即可

炒好的模樣

﹝3.﹞ 準備蒸鍋

把芋頭蒸熟

因為材料準備多寡

無法說要蒸多久

大概蒸個10分鐘檢查一下

要蒸到筷子可以輕鬆夾斷的程度

如此餡料就完成了

﹝4.﹞ 以下是包餛飩的方法

如果跟我一樣是個包餛飩生手

不妨看看以下步驟~

---- 包餛飩教室開始囉 ----

把材料放在中間忘了說...

要先準備碗開水黏餛飩皮用的

邊邊抹點水

很像摺紙吧

要黏合的地方就抹點水

折起來

可愛的餛飩就完成了

可以和全家人一起包

一起同樂^^

--- 餛飩教室下課囉 ---

﹝5.﹞ 這次的湯很簡單

白開水 + 香菇醬油(鮮美露) 倒點

加點香油或沙拉油

餛飩丟下去煮

放入茼萵

嚐嚐鹹度夠不夠

就完成了

最後再淋上一點香油

灑點香菜跟芹菜

美味的餛飩湯大功告成^^

有沒有很吸引人^^

不用我說多好吃了

只要跟你說我吃了幾碗就知道

這樣子我大概吃了3碗吧.........Orz

我可是以減重為目標的女孩阿...(哭)

如果有現成高湯就用高湯來煮

沒有的話用這種簡單方法也好喝^^

餛飩充滿了芋頭香

真的是讓喜歡芋頭的我欲罷不能

沒想到材料卻是超簡單的呢

喜歡芋頭的朋友們

有空的時候可以試看看!!

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