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雪花糕(免蒸、免烤、多口味)
 
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A 鮮奶300克 玉米粉90克 B 鮮奶400克 動物性鮮奶油200克 細砂糖80克 煉乳30克 Ｃ 椰子粉(芝蔴粉、彩色巧克力米) 作法01準備一個容器，先在裡面舖上無毒鋁箔紙，以利脫模02將材料A

　


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雪花糕(免蒸、免烤、多口味)

A 鮮奶300克 玉米粉90克 B 鮮奶400克 動物性鮮奶油200克 細砂糖80克 煉乳30克 Ｃ 椰子粉(芝蔴粉、彩色巧克力米)

作法

01

雪花糕(免蒸、免烤、多口味)

準備一個容器，先在裡面舖上無毒鋁箔紙，以利脫模

02

雪花糕(免蒸、免烤、多口味)

將材料A攪拌均勻

03

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將所有材料B放入一乾淨容器中，至瓦斯爐用小火煮沸

04

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作法2再重新拌勻避免粉沉澱，慢慢加入已煮沸的作法3中，這時請改用微火，免得臭灰搭，邊攪邊煮至呈現糊狀(重疊時會有明顯摺痕)，這需一點時間，要有耐心…

05

雪花糕(免蒸、免烤、多口味)

完成的作法4倒入模中，貼面舖上耐熱保鮮膜(避免表面乾燥)，待涼後放入冰箱冷藏至凝固，我冷藏了一晚

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雪花糕(免蒸、免烤、多口味)

凝固的雪花糕切成自己喜愛的大小，在表面滾上適量的椰子粉，就完成啦!我另外做了芝蔴粉、彩色巧克力米口味的，也很不錯哦!

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雪花糕(免蒸、免烤、多口味)

真的很綿~很香~很好出~

雪花糕(免蒸、免烤、多口味)

訣竅提示

加了鮮奶油奶香味會更濃

也可直接用鮮奶取代…

鮮奶油一定要用動物性鮮奶油

植物性鮮奶油加熱後會油水分離

模具可用家中有的器具取代即可 適量

 


 　
　
　 　

 

　


 　

　

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