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Baked Eggs in Tomato Cups : 早餐新吃法,打一個雞蛋到番茄裡吧
 

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還記得上個禮拜分享給大家的Coddled Eggs嗎(詳細內容請看《Coddled Eggs : 它的存在讓早餐時光都變得柔軟起來》)?不知道大家嘗試了沒呢?如果你的家裡沒有合適而且漂亮的玻璃小罐,那

 


Baked Eggs in Tomato Cups : 早餐新吃法,打一個雞蛋到番茄裡吧 觀看數:1392 人

 

還記得上個禮拜分享給大家的Coddled Eggs嗎(詳細內容請看《Coddled Eggs : 它的存在讓早餐時光都變得柔軟起來》)?不知道大家嘗試了沒呢?如果你的家裡沒有合適而且漂亮的玻璃小罐,那麼來改做這種「Baked Eggs in Tomato Cups」好了。

Baked Eggs in Tomato Cups : 早餐新吃法,打一個雞蛋到番茄裡吧

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這款烤箱菜準備起來非常簡單,外層多汁濃郁,內心的雞蛋又軟又嫩,營養健康,還只需要洗一個烤盤,而且番茄和雞蛋在味道上本來就很搭,是一道廚房新手也不容易出錯的料理。

製作Baked Eggs in Tomato Cups,步驟如下:

打橫切掉番茄的頂端,挖出中間的果肉讓番茄變成碗狀(果肉可以留下來熬煮成意粉醬)。 放在烤盤上,淋上橄欖油,撒上適量的鹽、黑椒和百里香,放兩片蒜片進番茄裡。 送進預熱至200攝氏度的烤箱。

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原方一次烤了6個番茄,所以耗時大約35分鐘,如果你一次只做兩個,大概十來二十分鐘看看番茄是否像圖中這樣外皮變得有一點點皺,是的話就可以出爐了。 出爐,打入雞蛋,撒上鹽和黑椒,重新放回烤箱烤7至9分鐘,或到你喜歡的狀態即可。

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