烏梅別名酸梅、黃仔、合漢梅、幹枝梅，由青梅經煙火熏製而成。不僅是一種美味的零食，還具有很多藥用價值。本文中，我們就一起去了解烏梅的功效與作用，以及烏梅治病的偏方等。
一、烏梅的作用
1.防老化。吃烏梅會刺激腮腺荷爾蒙的分泌，而這種荷爾蒙能預防老化。
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2.清血。每天吃一個烏梅可幫助清掃血液，使血液流動量正常化，排除過量的酸素。
3.增加能量。當血液淨化時，新陳代謝就增強，身體自然會恢復能量。烏梅里的檸檬酸幫助吸收維他命及酵素，還有能預防疾病及消除疲勞。
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4.保護消化系統。烏梅有消毒的功能，防止食物在腸胃裡腐化。
5.消除疲勞。感覺疲倦是因為身體裡過多的酸素所致。吃一個烏梅，倦意很快就會消除。
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6.消除便秘。烏梅里的蘋果酸把適量的水分導引到大腸，形成糞便而排出體外。
7.增進食慾。食用烏梅能喚醒胃腸功能，增進食慾。
8.解酒。
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烏梅對治口臭及宿醉的效果也很好。用一個烏梅，泡在一杯溫水里約5分鐘，然後加入一茶匙番茶葉，慢慢地喝完。
9.孕婦止吐。當身體偏酸時，鈣質會流失，所以有些孕婦的牙齒會變的鬆的，更有一些孕婦的情緒會上下波動不已，建議孕婦每日吃一個烏梅來調和。
二、烏梅的藥用價值
烏梅味酸、微澀，性平，歸肝、脾、肺、胃、大腸經。
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1.止渴。烏梅的酸味可刺激唾液分泌，生津止渴。常用來治療口渴多飲的消渴(如糖尿病 )以及熱病口渴、咽乾等。
2.止咳。烏梅酸澀收斂，能斂肺止咳而用於肺虛久咳少痰或乾咳無痰之症，常配半夏、杏仁等。但對實證要慎用。
3.止瀉。烏梅能澀腸止瀉痢，可用於脾虛久瀉、久痢或大腸滑瀉不止甚至脫肛不收
4.止痛。用烏梅配細辛、川椒、黃連、附子等可治療膽道或腸道蛔蟲引發的腹痛、嘔吐甚至四肢厥冷。
5.止血。烏梅炒炭可治療便血、崩漏屬虛證者，配人參、茯苓、木瓜等可治療功能失調性子宮出血。
四、食用烏梅的注意事項
1.適宜虛熱口渴，胃呆食少，胃酸缺乏，包括萎縮性胃炎胃酸過少者，消化不良，慢性痢疾腸炎之人食用。
2.適宜孕婦妊娠惡阻者食用。
3.適宜膽道蛔蟲者食用。
4.適宜夏季與砂糖煎水做成酸梅湯飲料以清涼解暑，生津止渴。
5.感冒發熱，咳嗽多痰，胸膈痞悶之人忌食。
6.菌痢、腸炎的初期忌食。
7.婦女正常月經期以及懷孕婦人產前產後忌食。
8.有實邪者忌服。
對付口臭用烏梅甘草粥
主題：烏梅甘草粥
食材：烏梅10克，甘草5克，大米100克，冰糖適量。
做法：
1.將烏梅、甘草放入沙鍋，加水煎取濃汁，去渣備用；
2.大米洗淨，煮至粥後，倒入烏梅甘草汁，加冰糖即可。
建議每日1劑，分2次溫服，可連服2周。
一、烏梅開胃止渴 煮粥可治口臭
除口臭，要找到原因。胃腸道疾病如消化性潰瘍、慢性胃炎、功能性消化不良；許多人胃部幽門被螺桿菌感染後便會產生硫化物，導致口臭。烏梅出自《神農本草經》，中醫認為烏梅味酸性平，可斂肺澀腸，治久嗽，瀉痢，反胃噎膈，蛔厥吐利，消腫，湧痰，殺蟲，解魚毒、馬汗毒、硫黃毒。
而西醫認為，烏梅含枸緣酸，對慢性萎縮性胃炎所致的胃酸缺乏、食慾不振等症有很好的療效。今天教的烏梅甘草粥有益氣生津、開胃止渴、止咳止瀉之功。可用於夏秋季保健，亦適用於久咳虛喘，或久瀉不止，並伴見口乾、不思飲食等症者。注意，有實邪者忌服，胃酸過多者慎服。
二、自製烏梅脯
對付口臭，還可以將烏梅脯含於口中，也能解除口臭。做法如下：
取新鮮烏梅，微淋清水濕潤，使肉綿軟，略晾，敲碎，剝取淨肉即成。或置蒸籠內蒸至極爛，放籮內揉擦，去核，取肉，曬乾即可。
食療隻是日常輔助調理，別過分依賴；若感身體不適，請盡快就醫。
烏梅減肥茶補肝腎又瘦身
想要簡單輕鬆瘦身且又不傷害身體?不妨自製減肥茶瘦身吧!喝茶不僅健康養生，還能消脂減肥噢!今天，中醫減肥小編就為MM們帶來烏梅減肥茶，不僅幫助補肝腎，還能喝出好身材噢。下面就來看看怎麼做吧!
自製烏梅減肥茶
山楂3錢，神麴2錢，陳皮2錢，烏梅5枚，決明子2錢，車前子3錢，萊菔子3錢，何首烏3錢，澤瀉3錢，甘草2錢，用水熬煮當茶喝。
中醫專家稱，烏梅、山楂、決明子、陳皮和車前子等，都有很好的去脂作用，而何首烏不燥不膩，是補肝腎的上品。
孕期調養,紫蘇烏梅飲來幫忙
摘要： 一人吃兩人補！華人世界素有孕期進補的觀念，調養胎氣，也提供胎兒和準媽媽所需的營養和能量，但有些孕媽咪胃口好卻又怕吃多會胖，另有些人則是一聞到食物味道就噁心想吐。孕期該如何補才能恰到好處？中醫師建議，依照早期、中期和後期的不同需求和身體狀況，適度調整飲食。
一人吃兩人補！華人世界素有孕期進補的觀念，調養胎氣，也提供胎兒和準媽媽所需的營養和能量，但有些孕媽咪胃口好卻又怕吃多會胖，另有些人則是一聞到食物味道就噁心想吐。孕期該如何補才能恰到好處？中醫師建議，依照早期、中期和後期的不同需求和身體狀況，適度調整飲食。
根據中醫古籍記載的「逐月養胎法」，將孕期分為「早期養胎氣」、「中期助胎氣」及「後期利生產」等三部曲來做調養。
懷孕首部曲：紫蘇烏梅飲養胎氣
大林慈濟醫院中醫師楊紓怡表示，孕期首部曲是指懷孕1至3個月，這段期間，由於人體絨毛膜激素和黃體激素的大量分泌，孕媽咪常會出現味覺改變、妊娠嘔吐、消化不良、便祕等一連串的腸胃不適症狀，進而影響正常飲食。
此時正適合「早期養胎氣」，除了進食要少量多餐外，液體和固體盡量分開食用，早晨起床後可先食用白吐司或蘇打餅乾，避免重口味及油膩的飲食，攝取富含維生素B6的食物，例如香蕉、馬鈴薯、燕麥、糙米等，都有助於改善不適症狀。
烏梅治病偏方
1.治久咳不已：烏梅肉(微炒)、罌粟殼(去筋膜，蜜炒)等分，為末。每服二錢，睡時蜜湯調下。(《綱目》)
2.治久痢不止，腸垢已出：烏梅肉二十個，水一盞，煎六分，食前，分二服。(《肘後方》
3.治天行下痢不能食者：黃連一升，烏梅二十枚(炙燥)。並得搗末，蠟如棋子大，蜜一升，合於微火上，令可丸，丸如梧子大。一服二丸，日三。(《補缺肘後方》，即《聖惠方》烏梅丸
4.治痢兼渴：麥門冬三兩(去心)，烏梅二大枚。上二味，以水一大升煮取強半，絞去滓，待冷，細細咽之，即定，仍含之。(孟詵(必效方》)
5.治便痢膿血：烏梅一兩，去核，燒過為末。每服二錢，米飲下。(《聖濟總錄》)
6.治大便下血不止：烏梅三兩(燒存性)，為末，用好醋打米糊丸，如梧桐子大，每服七十丸，空心米飲下。(《濟生方》)
7.治便尿血：烏梅燒存性，研末，醋糊丸，梧子大。每服四十丸，酒下。(《綱目》)
8.治婦人血崩：烏梅燒灰，為末，以烏梅湯調下。(《婦人良方》)
9.治消渴，止煩悶：烏梅肉二兩(微炒)，為末。每服二錢，水二盞，煎取一盞，去滓，入豉二百粒，煎至半盞，去滓，臨臥時服。(《簡要濟眾方》
10.治傷寒四、五日，頭痛壯熱，胸中煩痛：烏梅十四個，辣五合。水一升，煎取一半服，吐之。(《梅師集驗方》)
11.治傷寒蛔厥及久痢：烏梅三百枚，細辛六兩，乾薑十兩，黃連十六兩，當歸四兩，附子六兩(炮，去皮)，蜀椒四兩(出汗)，桂枝(去皮)六兩，人參六兩，黃柏六兩。上十味，異搗篩，合治之，以苦酒漬烏梅一宿，去核，蒸之五鬥米下，飯熟搗成泥，和藥令相得，內臼中，與蜜杵二千下，丸如梧桐子大。先食飲服十丸，日三服，稍加至二十丸。禁生冷滑物臭食等。(《傷寒論》烏梅丸)
12.治蛔蟲上行口鼻：烏梅肉噙之，或煎湯飲自下。(《日用本草》)
13.治傷寒下部生匿瘡：烏梅肉二兩，炒令燥，搗細羅為末，煉蜜和丸，如梧桐子大。每服食前，以石榴根皮湯下十丸。(《聖惠方》)
14.治勞瘧劣弱者：烏梅十四枚，豆豉二合，桃、柳枝各一虎口握，甘草三寸長，生薑一塊。以童子小便二升，煎七合，溫服。(《本草圖經》)
15.治一切瘡肉出：烏梅燒為灰，杵末敷上，惡肉立盡。(《劉涓子鬼遺方》)
16.治咽喉腫痛：烏梅一兩，雙花二兩，雄黃四錢。共為細末，煉蜜為丸，每丸一錢。一次一丸，含化徐徐嚥下，日三次。(遼寧《中草藥新醫療法資料選編》)
17.治化膿性指頭炎：烏梅肉加適量的食醋研爛，或用烏梅二份，凡士林一份，製成烏梅軟膏外敷，每日上藥一次。此方對脈管炎所引起的指(趾)頭潰瘍也有效。(《草醫草藥簡便驗方彙編》)
18.治小兒頭瘡，積年不差：烏梅肉，燒灰細研，以生油調塗之。(《聖惠方》)
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