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藕片不要清炒了,您試試這樣拌,絕對讓您吃了還想吃哦!涼拌蓮藕,今晚試試!!
蓮藕的食用價值:1、清熱涼血:蓮藕生用性寒,有清熱涼血作用,可用來治療熱病症;蓮藕味甘多液、對熱病口...

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藕片不要清炒了,您試試這樣拌,絕對讓您吃了還想吃哦!涼拌蓮藕,今晚試試!!
 

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蓮藕的食用價值:1、清熱涼血:蓮藕生用性寒,有清熱涼血作用,可用來治療熱病症;蓮藕味甘多液、對熱病口...

 


藕片不要清炒了,您試試這樣拌,絕對讓您吃了還想吃哦!涼拌蓮藕,今晚試試!! 觀看數:2735 人

 

蓮藕的食用價值:

1、清熱涼血:蓮藕生用性寒,有清熱涼血作用,可用來治療熱病症;蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。

2、通便止瀉、健脾開胃:蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維,能與人體內膽酸鹽,食物中的膽固醇及甘油三酯結合,使其從糞便中排出,從而減少脂類的吸收。蓮藕散發出一種獨特清香,還含有鞣質,有一定健脾止瀉作用,能增進食慾,促進消化,開胃健中,有益於胃納不佳,食欲不振者恢復健康。

3、益血生肌:藕的營養價值很高,富含鐵、鈣等微量元素,植物蛋白質、維生素以及澱粉含量也很豐富,有明顯的補益氣血,增強人體免疫力作用。故中醫稱其:「主補中養神,益氣力」。

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4、止血散瘀:藕含有大量的單寧酸,有收縮血管作用,可用來止血。藕還能涼血,散血,中醫認為其止血而不留瘀,是熱病血症的食療佳品。

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一般蓮藕都是清炒著吃,偶爾換換口味吃下也是不錯的。比如涼拌

食材準備:蓮藕,燈籠椒,蒜子

佐料:鹽、醋、油

買來的蓮藕削皮清洗乾淨,切薄片;燈籠椒也清洗乾淨切小塊。

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將蒜子拍碎,燈籠椒切碎備用。

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先將藕片沖洗幾次,衝去上面的液體,沖好後放在水裡面浸泡。

鍋裡面放水燒開,水裡面倒入一大勺醋。

將藕片放裡面焯水,加醋焯水的目的是防止發黑。

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焯水的藕片撈起瀝干水,裝在碟子裡面。

放入蒜末和鹽,攪拌均勻,腌制一下。

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鍋裡面放油,燈籠椒放在熱油裡面煸炒一下,爆出香味,加一點鹽。

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淋到拌好的藕片上,攪拌均勻。

美味的涼拌藕片就可以吃啦!

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小貼士:喜歡吃辣的加辣椒或者辣醬都可以~~

 


 
 
   

 

 


 

 

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