首頁
必看!行家教妳鑑定「好油」與「壞油」!
 

觀看數:903 人

有製油老店傳授簡單判斷法,像是把家裡的油用力搖一搖,如果泡沫很少、泡泡消失的速度快,可能就是稀釋過或成分不純的油;而且不好的油擦在手上,黏膩感會久久無法消除,反觀好的植物油可以被人體吸收,另外也有中醫師建議,現在不少民眾會炸肥豬肉來自製豬油,但其實豬油最好用水提煉,才能吃得健康。

 


必看!行家教妳鑑定「好油」與「壞油」! 觀看數:903 人

 


前言:台灣食安問題吵得沸沸揚揚的~這邊就教大家來分辨油品

有製油老店傳授簡單判斷法,像是把家裡的油用力搖一搖,
如果泡沫很少、泡泡消失速度快,可能就是稀釋過或成分不純的油而且不好的油擦在手上,黏膩感會久久無法消除,反觀好的植物油可以被人體吸收,另外也有中醫師建議,現在不少民眾會炸肥豬肉來自製豬油,但其實豬油最好用水提煉,才能吃得健康。
少吃豬油多吃植物油,不能與健康畫上等號
專家點出,由於植物油較不穩定,透過氫化改良,雖然更能長期保存,身體卻無法代謝,像面包店常用的酥油、乳瑪琳,就是心血管疾病的元兇,所以植物油並非越多越好,和動物油的比例,最好1比3,才是健康的攝取量,如果擔心吃錯油有害人體,懂得判斷就很重要。
如何分辨好油和壞油品?
把左右兩罐油用力上下搖晃,比一比泡沫上升的速度,左邊純正的植物油,因為黏著度高,細小泡沫多,泡泡上升的速度比較慢,泡沫也不容易消失,右邊稀釋過的沙拉油,泡泡量較少,跑的速度也比較快,簡單辨識法讓吃油多層保障。

油品業者劉冠伶:「(純度)100%油的話,它的泡泡會是非常細,那它跑的速度會比較慢,那在上面形成的泡泡,也會比較不容易破掉。」
市面植物油百百種,專家提醒,這次出問題的大統花生油,是以沙拉油、芥子油混合而成,千萬要小心。

sponsored ads
sponsored ads


每天都要吃的油暗藏危機,民眾最好學會自保,替自己的健康多重把關。
 


 
 
   

 

 


 

 

熱門推薦

 

 




 

 


 

大家都在看



這裡滾動定格
首頁
必看!行家教妳鑑定「好油」與「壞油」!
  

 

 

聲明:Love分享 生活網,網站內容均從網路上收集或網友提供,內容的完整性正確性本站不負任何法律責任,本站嚴禁使用者發表侵害版權或智慧財產之內容,

由於本站是受到「即時發表」運作方式所規限,故不能完全監察所有即時文章。

若有任何文章侵犯到您的權益,請瑱妥右方 著作權侵害通知書 ,本站將會在24小時內刪除或修正。

若文章或是內容有問題請 | 聯絡我們 | ,我們將會第一時間優先處理。

 |  使用注意事項 使用規則   | Facebook隱私權條款   | 隱私條款 | 侵權舉報 | 著作權保護 |   聯絡我們 |   廣告合作 | 模具管理