全脂、低脂、脫脂奶要怎麼選？不可不知的「奶知識」一秒讀！全家一起喝出健康！

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全脂、低脂、脫脂奶要怎麼選？不可不知的「奶知識」一秒讀！全家一起喝出健康！觀看數：949 人

近年來的食安問題層出不窮，其中更以幾年前的毒奶事件始得人心惶惶。市面上販售的鮮乳除了品牌不同外，種類更是五花八門。您真的知道哪一種「奶」最適合自己嗎？

全脂、低脂、脫脂奶要怎麼選？不可不知的「奶知識」一秒讀！全家一起喝出健康！ 觀看數：949 人

根據《healthline》網站的報導，每一種類型的牛奶都具有其優點和缺點，這取決於飲食、健康、營養需求和個人的味道偏好。舉例來說，兩歲以上的兒童、青少年、孕婦需要蛋白質、維生素D和鈣質，牛奶就是獲得這些營養的良好來源。另一方面，對於因體重或心臟健康問題而必須控制熱量和膽固醇的人來說，就應該考慮其他選擇。

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藉由了解各種類型奶類的差異，可以自行判斷哪一種最符合自身所需。

牛奶

全脂牛奶是沒有去除脂肪的牛奶。每一杯全脂牛奶含有約8克的脂肪、8.5%的脫脂乳固體和88%的水。這一類型的牛奶含有原本的天然成分，因此天然蛋白質、脂肪、鈣和維生素D含量高。

低脂、脫脂牛奶僅有些許或零脂肪。

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一杯全脂牛奶的熱量約是150卡而脫脂牛奶則是只約80卡。脫脂牛奶具有全脂奶的所有營養益處：蛋白質、鈣、維生素和礦物質，卻無飽和脂肪和熱量（但是有些維生素可能會因缺乏脂肪而減少）。

去乳糖牛奶被以加工的方式分解乳糖（奶製品中的天然糖）。與其它奶類一樣，去乳糖牛奶含有蛋白質、鈣、維生素和礦物質。去乳糖牛奶因脂肪含量不同，具有的脂肪和膽固醇含量也會因此不同。

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全脂牛奶提供了蛋白質、熱量、維生素和礦物質，適合嬰兒和老年人飲用。去乳糖牛奶適合乳糖不耐症患者。

缺點：非脫脂牛奶的飽和脂肪和熱量高，對心臟疾病患者、高膽固醇和試圖減重者來說較不適和。牛奶也多為常見過敏原。

杏仁牛奶