它是世界五大熱帶名果之一，果實的大小與石榴相近，果實清甜，果肉乳白色，果肉雪白口感綿密，香甜又帶點微酸，鮮食香甜，風味甚佳。成熟果呈淡綠黃色，因其外形特點，外表被以多角形小指大之軟疣凸起（由許多成熟的子房和花托合生而成），恰似佛頭，故有賴球果、佛頭果、釋迦果之稱。番荔枝營養價值豐富，其功效和作用也十分顯著。
番荔枝功效與作用
：1、延緩肌膚衰老
番荔枝的功效有很多番荔枝含豐富的維生素C，具有降血糖的功效，是最佳的抗氧化水果，能夠有效延緩肌膚衰老，美白肌膚。
2、通腸排便
釋迦纖維含量較高，能有效地促進腸蠕動，排走積存在腸內的宿便。
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3、降低血糖
番荔枝具有激活腦細胞和降低血糖的功效，在國外常用來治療腦萎縮和糖尿病。糖尿病患者經常食用釋迦，對於病症的減輕有明顯的輔助食療作用。
4、抗癌
番荔枝可有效對抗12類癌症的惡性細胞從1970年開始，專家們就針對番荔枝進行了20多項研究。研究結果表明，番荔枝的萃取物可有效對抗12類癌症的惡性細胞，其中包括結腸癌、乳腺癌、前列腺癌、肺癌和胰腺癌等。同時，番荔枝還具有抗真菌和抗寄生蟲的功效，此外，它還能幫助調節血壓，還是一種抗抑鬱劑和廣譜抗生素。
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5、促進兒童生長發育
番荔枝果實是一種營養非常均衡的食物，含有豐富的糖類、蛋白質、胺基酸、礦物質、維生素、黃酮和粗纖維精氨。酸能促使胰島素生成及分泌增強細胞的免疫功能，賴氨酸是大腦神經細胞再生的胺基酸。精氨酸可刺激垂體分泌生長激素，可促進膠原組織的合成，對促進兒童生長有作用。
6、維持神經肌肉應激性番荔枝果實中含有多種礦質元素，鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、鋅的含量都很高，而且鉀、鈉、鈣、鎂保持一定比例，可促進肌肉收縮，維持神經肌肉應激性。食用方法：普通人均可食用，番荔枝雖含有各種糖類，但對血糖的影響微乎其微，糖尿病患者無須忌食，但是要適度，不宜多食。
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除了番荔枝，還有一些廉價食物同樣可以起到抗癌的效果。檸檬色澤淡黃、氣味芳香，是一種營養價值較高的水果。檸檬中最主要的成分除了糖之外，還有鈣、磷、鐵及維生素B1、維生素B2、維生素C和煙酸等，是許多飲品、甜點和菜肴的配料。研究發現，檸檬中富含的檸檬苦素、黃酮類化合物、類胡蘿蔔素、葉酸等成分具有潛在的抗癌能力。檸檬苦素在果核中含量較高，在果皮中含量較少。
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檸檬苦素具有抗腫瘤、抗病毒、鎮痛、抗炎、催眠等多種生物活性。
檸檬研究顯示，檸檬苦素能抑制包括白血病細胞、宮頸癌細胞、乳腺癌細胞和肝癌細胞等多種癌症細胞的生長。對豚鼠的研究發現，檸檬苦素類化合物可以增強小腸黏膜和肝臟中的谷胱甘肽轉移酶的活性3~4倍。一般而言，增強谷胱甘肽轉移酶活性的化合物能抑制化學致癌物質的作用。
當然，除了檸檬，生活中可以預防癌症的蔬果大把有，所以，大家要癌症預防的話可以從飲食上學會巧選食物，不同癌症吃不同蔬果，防癌效果更好。
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不同蔬菜對應不同的癌症番薯
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