現今社會人們都講究如何養生，確實養生也是一門學問，什麼是養生？養生，就是指通過各種方法頤養生命、增強體質、預防疾病，從而達到延年益壽的一種醫事活動，以期達到健康、長壽的目的。
什麼是石斛：石斛，又名仙斛蘭韻、不死草、還魂草、紫縈仙株、吊蘭、林蘭、禁生、金釵花等。莖直立，肉質狀肥厚，稍扁的圓柱形，長10~60厘米，粗達1.3厘米。藥用植物，性味甘淡微咸，寒，歸胃、腎，肺經。益胃生津，滋陰清熱。
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用於陰傷津虧，口乾煩渴，食少乾嘔，病後虛熱，目暗不明。石斛花姿優雅，玲瓏可愛，花色鮮艷，氣味芳香，被喻為「四大觀賞洋花」之一。
石斛【主要成分】主要含生物鹼石斛鹼等和大量黏液質等成分。 1.生物鹼:含量約0.3%~0.5%,為倍半萜生物鹼。以石斛鹼、石斛酮鹼最多。
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2.含大量黏液質;豐富的多糖,野生鐵皮石斛含多糖達22.7%~29.2%,糖基主要為甘露糖和木糖。 3.尚含澱粉、豆甾醇、谷甾醇、石斛醌、石斛酚等成分。
石斛作用與功效：
石斛的作用與功效?石斛的作用與功效:滋陰補虛，養肝護肝。石斛被譽為「九大仙草」之首,是一種名貴的中藥材。很多人知道鐵皮石斛,卻不清楚石斛的作用與功效,下面小編為您詳解。
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石斛是我國最珍貴的中藥材之一，被尊列為「中華九大仙草」(石斛、天山雪蓮、三兩重人蔘，百二十年首烏、花甲之茯苓、蓯蓉、深山靈芝、海底珍珠、冬蟲夏草)之首，素有「葯中黃金」之美稱。
石斛的應用，早在東漢末年的《神農本草經》中就有記載，《本草綱目》、《中藥大詞典》等我國古代多部醫學著作中都記載了石斛的藥用功能。石斛性味功效：味甘，性微寒，生津養胃、滋陰清熱、潤肺益腎、明目強腰。
鐵皮石斛屬氣生蘭科草本植物，是國家二級珍危保護品種。石斛種類有50多種，其中鐵皮石斛為石斛之珍品，具有獨特的藥用價值，尤以滋陰功效最為顯著。
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經國家權威醫藥部門鑒定,鐵皮石斛中的主要藥用有效成分為石斛多糖，該成分有顯著的免疫增強活性和抗癌活性。
石斛藥理功效：
1.養肝護肝：《本草綱目》記載，氣味：甘、平、無毒。主治：傷中，除痹下氣，補五臟虛勞羸瘦，強陰益精。久服，厚腸胃。本經補內絕不足，平胃氣，長肌肉，逐皮膚邪熱疿氣，腳膝疼冷痹弱，定志除驚。
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輕身延年。別錄益氣除熱，治男子腰腳軟弱，健陽，逐皮肌風痹，骨中久冷，補腎益力。權壯筋骨，暖水臟，益智清氣。日華治發熱自汗，癰疽排膿內塞。
鐵皮石斛具有補五臟、厚腸胃、強陰益精的功能。鐵皮石斛含有豐富的多糖類物質，食用后在胃部產生一種保護膜，減少酒精對胃的破壞，同時增強肝臟的代謝功能，通過體內進行調和，將酒性化解，讓酒醉的人恢復較快
2、抑制腫瘤：鐵皮石斛的主要成份為石斛多糖（且含量高達22.7%），並含有鼓槌菲和毛蘭素2種菲類化合物，藥理研究表明這兩種化合物具有抗腫瘤活性，具有抑制癌細胞活性的作用，對腫瘤具有顯著的預防和輔助治療作用。因此，鐵皮石斛在臨床上常用於惡性腫瘤的輔助治療，它能改善腫瘤患者的癥狀，減輕放化療引起的的副作用，增強免疫功能，提高生存質量。
3、滋陰養顏：石斛「脂膏豐富，滋陰之力最大」，鐵皮石斛歸經全面，容易被人體吸收，並能濡養全身，讓身體各臟器運轉自如，肌膚飽滿潤澤，氣血通暢充足，經過一段時間滋養后，能讓女性擺脫更年期的困擾，重新煥發青春的光彩。
4、抗衰老消除疲：霍山石斛能大幅度提高體內SOD(延緩衰老的主要物質)水平,對經常熬夜、用腦、煙酒過度,體虛乏力的人群,經常飲用非常適宜。
5、明目恢復嗓音：台灣陽明大學新葯研究中心等科研機構,經過多年研究表明,霍山石斛的確有明目作用,以霍山石斛為主的眼科用藥有較高的臨床應用價值,霍山石斛醫治了中國很多失音,吵啞的政府官員、教師和演藝界人士。
石斛適用人群也比較的廣泛，現在菜市場也可以買到鮮石斛，為了自己的身體我們不妨也
可以在家裡做一些有關石斛的一些料理。
1、鮮石斛榨汁：
將50G新鮮鐵皮石斛洗凈，並剝去老皮，然後剪成2-3CM的小段。
將剪好的鐵皮石斛放入普通榨汁機內，加入1000ML純凈水。(此份量適合4-6人飲用)
啟動榨汁機時間設定為3-5分鐘，這樣可以充分的將營養成份榨出。
倒出即可飲用，飲用時根據個人口味加入適量冰糖或蜂蜜，口感更佳。
如需熱飲可延續以下步驟：
倒入電磁爐煮壺或牛奶鍋中，用中火煮沸，邊煮邊搖晃避免溢出與煮糊。煮至泡沫消失即
可。
倒出即可飲用，飲用時根據個人口味加入適量冰糖或蜂蜜，口感更佳。
功效：此款鐵皮石斛汁能充分補充體內血、精、津液等物質，調節人體陰陽平衡；對心、
肝、脾、肺、腎陰虛有均補作用；滋陰潤肺，養胃生津，健腦明目，補五臟虛勞；既補又
清，補而不膩，清而不傷胃；特別對煙酒、勞累、用腦過度等導致的身體不適有獨特的功
效。
2、石斛入膳：
將鮮鐵皮石斛洗凈去衣切碎或敲扁后煮粥、做羹、入菜，可一同煲雞、煲鴨、煲骨、煲魚。
民以食為天,葯補不如食補,鐵皮石斛葯食兩用，將鐵皮石斛加入日常飲食中，邊吃邊補，這
可能是大家最樂意的吃法吧……可在不知不覺中達到強身健體的功效。
3、石斛泡茶
取鐵皮楓斗若干（根據需要取3-5個左右），直接用開水多次沖泡飲用，或是煎煮飲用，最
后連渣嚼服。
鐵皮石斛入茶，能品出特有的草木清香，甘甜清涼的滋味令喉頭清爽、身心舒暢，長期飲
用對健康極其有益。最常見的還是使用鐵皮石斛干品中的鐵皮楓斗進行煮、泡飲。
功效：清嗓潤肺，滋陰益胃，用鐵皮石斛花泡飲的話，還能清心解郁。
最後小編友情提示：大部分人都適用，除了月經期間的女性和有嚴重脾腎陽虛癥狀病人，
不要食用石斛。
注意鐵皮石斛不能與石膏、巴豆、僵蠶、雷丸等一起使用，否則會產生不良後果。
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