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這樣吃最夯！2017年「十大飲食趨勢」抗炎、抗氧化，全年健康不用愁
 
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2016年過去、2017年到來，您的健康有跟上來嗎？吃好不如吃健康根據《TVBS新聞台》的報導，2016年低碳...

　


這樣吃最夯！2017年「十大飲食趨勢」抗炎、抗氧化，全年健康不用愁 觀看數：944 人

　

2016年過去、2017年到來，您的健康有跟上來嗎？

吃好不如吃健康

根據《TVBS新聞台》的報導，2016年低碳飲食非常流行，而專家提出在2017年將會有新的「10大飲食趨勢」：

  • 醜食

一般來說，賣相不佳的農場品較無法吸引消費者，因此農民多半會在收成時直接將之丟棄、造成浪費。但事實上，儘管賣相不佳，醜食其實與外觀好看的食物的營養成分是差不了多少的。

  • 根莖

在處理食材時，根莖經常被切除丟棄，同為浪費。專家認為根莖類在新的一年將會被重新使用。

  • 海洋蔬菜

過去在台灣，人們較常食用的海洋蔬菜為海帶、海苔。

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國外專家認為，各類的海洋蔬菜被成為2017年的熱門飲食之一。

  • 黃金拿鐵

黃金拿鐵並非咖啡，而是以薑黃、椰子油、肉桂、蜂蜜以及植物奶等抗發炎食物所組成。其中薑黃的抗炎、抗氧化功效更是強大。

  • 素食

全素飲食在國外非常流行，包括全素漢堡肉。專家認為此飲食趨勢有可能在2017年於台灣掀起一波風潮。

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  • 波羅蜜果

波羅蜜果在台灣較不常見。這種水果煮熟後的質地有如雞肉，因此常被作為雞肉或肉類的替代品。但是專家也提醒，波羅蜜果仍為水果，蛋白質含量低、糖分較高，因此不適合完全取代肉類。

  • 古代穀物

藜麥、二粒小麥兩種皆為古代穀物，近幾年在國外大為流行。但在2017年高纖穀物「苔麩」很可能成為養生人士的最新首選。

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  • 麵條

低熱量的麵條營養較多、較健康。過去在國外較為風靡的為節瓜麵條，而接下來可能會開始流行扁豆以及藜麥麵條。

  • 椰子產品

椰子產品以椰子油、椰子水較為常見。而專家認為未來椰子粉、椰子糖將會成為一股新風潮。椰子粉無麩質、纖維以及蛋白質含量高，與白麵粉相比較容易被人體消化

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