三高人群絕對不能沾的食物有哪些？
解答，醫學上說的三高是指：高血壓、高血脂、高血糖。
「三高」對機體構成的危害是巨大的，我們必須以積極的態度來預防「三高」。
第一， 要學會科學飲食。在一日三餐中朋友們要學會科學地吃、合理地吃。
一是早餐要吃好。
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我們在一上午工作所消耗的能量，都是早餐提供的。如果不吃早餐的話，到了上午9－10點鐘就會出現低血糖，大腦能量明顯供給不足，容易疲倦乏力、記憶力下降、注意力不集中，思維遲鈍，嚴重影響工作效率。不吃早餐，到了中午就會感到特別飢餓，必然要多吃。這樣，又會因為熱能攝入過多而導致肥胖。久而久之，血脂和血糖都會出現代謝紊亂，嚴重時還會導致糖尿病的發生。
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不吃早餐得患糖尿病的危險，比按時吃早餐的人要高出4倍以上。另外，經常不吃早飯，還會引起胃腸道疾病。
有的朋友在每天早上只吃一點米粥，或者麵包、餅乾；有的朋友為了省事，乾脆只喝一杯牛奶，這是非常不合理的。米和面等主食消化比較快，我們很快就會感到飢餓。應該在吃主食的同時，吃一些牛奶、雞蛋和豆製品，補充適量的蛋白質和脂肪。
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這樣，就可以延長胃的排空時間，不容易飢餓。有條件的還要在早餐時吃一點涼拌的蔬菜和水果，增加維生素和膳食纖維的攝入，保證食物的酸鹼平衡。
二是午餐要吃飽。有許多朋友喜歡吃洋快餐，其實洋快餐的營養不十分均衡。洋快餐一般都是高蛋白、高脂肪、低維生素和低膳食纖維。
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如果長期食用就會導致高血脂、高血壓和肥胖，以及心腦血管疾玻
如果午餐選擇中式快餐，要盡量葷素搭配。中式快餐增加了蔬菜的數量，並且都配有豆製品，營養上是比較平衡的。中式快餐中像炒麵和炒河粉等也存在脂肪高、熱量高、蛋白質低、蔬菜少的缺點。所以，也不提倡經常選用。
三是晚餐要吃少。
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我們在晚餐中普遍存在高熱量、高蛋白、高脂肪和低膳食纖維的現象。長期這種吃法，使心血管和高血壓的比例比常人要高出4－5倍以上。晚餐以後，我們的活動量一般要低於白天。但是，血液中胰島素含量卻為一天中的高峰，胰島素可以使血糖轉化成脂肪被凝結在血管壁上。晚餐吃得太豐盛，久而久之就可以導致肥胖。肥胖以後，脂肪細胞膜上的胰島素受體數目減少，對胰島素的親和力下降，出現胰島素抵抗，導致血糖水平升高，有可能誘發Ⅱ型糖尿玻
一頓豐盛的晚宴自然少不了美酒，這就使熱量攝取超標。長期喝酒造成了血液中膽固醇水平升高，肥胖和高血壓的發病率都明顯上升。
所以，晚餐應該進行合理的搭配，減少畜禽類食物的攝齲可以選用一些豆製品，尤其不能忽視蔬菜。烹調方式可以選擇一些清蒸、清燉和涼拌。要控制葷菜的攝入，給胃腸留有一些餘地。同時，要相對吃一些主食，減少高蛋白和高脂肪食物的攝入。喝酒要適量，如果非要喝的話就盡量選擇低度白酒和干紅，或者是啤酒，要注意的是千萬不要貪杯。
第二，要加強鍛煉。鍛煉的好處有很多，有「三高」的朋友通過鍛煉，可以使血壓和血糖，以及體重下降。對還沒有出現「三高」的朋友，鍛煉同樣可以達到預防作用。
一是能給大腦足夠的營養。空氣流通，能夠增加含氧量，運動過程就是在攝取清新的空氣。
二是勞逸結合，腦體結合。腦力勞動和體力勞動要交替進行，工作的時間不要太長，中間要休息一下。對腦力勞動者來說，恢復大腦活力最有效的方法，就是適當運動，積極休息。
三是科學運動。根據自己的身體狀況、個人喜好和實際條件，請醫生制定合適的「運動處方」。最好選擇一些有氧運動，有氧運動是健身的最佳方式。比如慢跑、快步走、自行車、游泳、跳舞、健身操、跳繩、上樓梯、划船、太極拳，以及非競技性的乒乓球、籃球和羽毛球等項目，這些運動都是有氧運動最常見的形式。每天的運動累計要達到30分鐘，每周至少鍛煉3到5次。
四是計劃運動。要根據自身的身體狀況和健身需求，有針對性地加以選擇，不要選擇那些過於劇烈的運動項目。從事腦力勞動的朋友，因為用腦頻繁，容易得高血壓和神經衰弱。可以選擇那些促進腦細胞發育，提高心肺功能的項目，如爬山和打太極拳。身體肥胖，有糖尿病傾向的朋友，可以選擇強度孝靈活和輕鬆的項目，比如步行、慢跑和騎自行車等。以降血脂和抗衰老為目的朋友，可以選擇健身跑。以預防高血壓為目的朋友，可以選擇散步、騎自行車和游泳。
第三，要戒除煙酒。吸煙對心、肺都有危害，尤其是對已經患有「三高」的朋友危害更大。統計表明，長期吸煙的朋友發生心腦血管死亡或者致殘的，要比不吸煙的高出4倍。酒對消化系統，尤其是肝臟有損害作用，長期飲酒增加了肝硬化的發病率。
第四，必須規範治療。預防「三高」除了合理飲食，增加體力活動以外，還要注意體重指數不超標。每年要進行一次常規身體檢查，不要為了節省一點檢查身體的時間，付出不必要的健康代價。因為糖尿並高血壓和血脂紊亂等疾病，大多是在不知不覺中發生的，早期可能沒有任何癥狀。定期到醫院進行檢查，可以做到防患於未然。
那些已經有了糖尿並高血壓和血脂紊亂的朋友，要在專業醫生的指導下進行規範治療。糖尿並高血壓和血脂紊亂都屬於慢性病，目前還不能根治。但是，可以通過生活方式以及藥物的干預有效控制病情，從而阻止和延緩心腦血管疾病的發生。
最後，聞達要強調一下：忽視了「三高」就是忽視了健康，「三高」付出的健康代價高，造成的死亡率也非常高。要想實現健康長壽的目標，就一定要控制裝三高」。
高血壓在日常飲食中要注意以下幾點：
要限制鹽的攝入量，每日應逐漸減至6克以下，普通啤酒蓋去掉膠墊后，一平蓋食鹽約為6克。這裡所指的食鹽量包括烹調用鹽及其它食物中所含鈉摺合成食鹽的總量。
多吃新鮮蔬菜、水果，增加含鈣豐富的食物食用量。常見的高鈣食物有鮮奶、豆類及其製品，宜多吃新鮮深綠色蔬菜、海帶、木耳等。每天吃新鮮蔬菜不少於8兩，水果2至4兩。
控制和減少脂肪和總熱量的攝入，適量增加優質蛋白質攝入。選擇魚類、禽類、瘦肉等動物性食品，多吃豆類製品，控制和減少脂肪的攝入。
高血脂病人的飲食應注意「一個平衡」和「五個原則"。
平衡飲食：患有高血脂，很多人就完全素食、偏食，這是個誤區，對身體是很不利的。我們從飲食中獲得的各種營養素，應該種類齊全，比例適當，如果在兩星期內您所吃的食物沒有超過20個品種，說明您的飲食結構有問題。
五個原則：低熱量、低膽固醇、低脂肪、低糖、高纖維飲食
低熱量：控制飲食的量，旨在達到和維持理想體重。所謂理想體重通常是以「體重指數」表示。其計算公式為：體重指數體重（公斤）/身高（米）2，其理想值為22。體重超過理想體重之10%表示過重，超過理想體重之20%表示肥胖。對於體型肥胖的高血脂患者，通常是每周降低體重0.5-1公斤合適。
低膽固醇：每日總攝取量應低於300亳克，膽固醇只在動物性食品中才有，植物性食品中不含膽固醇。各種肉類（包括：雞、鴨、魚、豬、牛、羊等）膽固醇含量：平均每兩約含20-30亳克膽固醇。
低脂肪：盡量少吃飽和脂肪酸的食物，包括動物性食品（肥肉、全脂奶、奶油、豬油、牛油、豬腸、牛腩及肉類外皮）和部分植物性食品（烤酥油、椰子油、椰子、棕櫚油）。烹調用油宜選擇較多不飽和脂肪酸的油，例如：大豆、米油、玉米油、紅花籽油、葵花仔油、蔬菜油、橄欖油、花生油、芥花油、苦茶油，另外，魚類及豆類之飽和脂肪酸含量較少，亦可多考慮用以取代其它肉類，作為蛋白質之來源。不吃或盡量少吃高油點心（腰果、花生、瓜子、蛋糕、西點、中式糕餅、巧克力、冰淇淋）。
高纖維的食物：如各類水果、豆類、燕麥片、洋菜、木耳、海帶、紫菜、菇類、瓜類、莢豆類及蔬菜莖部。
限制飲酒、抽煙。高血壓病患者最好不要飲酒，如果要飲，每日飲用量摺合白酒不能超過1兩。抽煙對高血壓病患者來說也是一個不良的習慣，戒煙有利於穩定血壓，減輕病症。
改善飲食結構，要結合每個人的實際，有針對性地進行調整，不能千篇一律。改善飲食結構也不是一朝一夕之功，高血壓病患者應克服困難，逐步使自己的飲食結構趨於合理。
血脂問題
高血脂症分原發性和繼發性兩種，前者與環境、家庭遺傳有關。後者由糖尿並甲狀腺功能低下、肥胖症、胰腺症等引起。合理的飲食與生活方式對預防高血脂有著重要的意義。對於有遺傳性傾向的高血脂患者，藥物治療無明顯改善，主要通過調節飲食結構來改善，盡量不吃或少吃含膽固醇高的食物，如動物的內臟、腦子、骨髓、魚子、貝類、烏賊、鱔等。要常吃多纖維的蔬菜、瓜果，它們含有大量的植物固醇可以抑制膽固醇吸收，起到抗動脈硬化作用。適量或少量飲酒也能降低膽固醇，每日45毫升白酒或90毫升的干紅或188毫升的啤酒。對於已有高血脂症的患者，一方面要控制飲食，一方面要進行慢跑等適度運動，通過運動，脂肪中的脂酶活性增加，血脂相應降低，有的患者血脂正常，但有高血壓、糖尿並冠心病，這也要控制飲食、積極運動並在醫生指導下配合藥物治療。
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