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「蛋炒飯」怎麼做?看似簡單,下配料的順序其實很重要!
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「蛋炒飯」怎麼做?看似簡單,下配料的順序其實很重要!
 

觀看數:185 人

「蛋炒飯」怎麼做?看似簡單,下配料的順序其實很重要!

 


「蛋炒飯」怎麼做?看似簡單,下配料的順序其實很重要! 觀看數:185 人

 

炒盤美味蛋炒飯給心愛的人吃是種平凡的小幸福,你一口我一口,再來一碗熱呼呼的湯,不僅胃暖暖,心也暖暖的,在這溼答答的冬天裡真是一大享受唷!!

喂,快來做盤蛋炒飯吧~~~~

材料

蒜味香腸1條,雞蛋1粒,白飯1碗,青蔥1支,玉米1匙,洋蔥碎2匙,橄欖油1匙,鹽、胡椒適量

做法

1. 將鍋子倒入橄欖油後,放入雞蛋炒香,再放入蒜味香腸、洋蔥。

2. 接著,放入玉米、白飯,待白飯炒透後即可進行鹽、胡椒調味。

3. 起鍋前,將蔥花放入,翻炒至均勻即可。

Tips 炒飯用冷飯會比熱飯來得香Q有味,這是因為冷飯的飽水度較低,在翻炒的過程中,更能吸收調味料的香及鹹味;想要炒得粒粒分明,關鍵在於米煮成飯的技巧,比方水的比例、燜煮時間、攪拌過程。

找了一些影片給大家做參考,更容易了解炒飯的原理,有請大主廚們上場囉!!!

首先是全台最會做菜的廚神阿基師教你做玉米火腿蛋炒飯

再來是詹姆士主廚教你做泡菜牛肉蛋炒飯

 


 
 
   

 

 


 

 

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