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原來去除魚腥味超簡單,只要在煎之前泡一下「這個」!
 

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帶魚身上的腥味和油膩較大,用清水很難洗淨,可把帶魚放在鹼水中泡一下,再用清水洗,就會很容易洗淨,而且無腥味。

 


原來去除魚腥味超簡單,只要在煎之前泡一下「這個」! 觀看數:825 人

 



原來去除魚腥味超簡單,只要在煎之前泡一下「這個」!

1、帶魚身上的腥味和油膩較大,用清水很難洗淨,可把帶魚放在鹼水中泡一下,再用清水洗,就會很容易洗淨,而且無腥味。

2、要燉出一鍋好魚湯,要用冷水。冷水開鍋後,撇淨浮沫,能去除魚腥味,同時魚肉蛋白慢慢凝固,營養物質可以充分地「釋放」到魚湯中。喝濃湯要大火燉,喝清湯則用小火。

 


 
 
   

 

 


 

 

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