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雞蛋配它吃,是男人的腎寶,女人的補中益氣丸!3天暴瘦20斤!
一天一个蛋,健康永相伴!几乎所有的百岁老人和国医大师,餐桌上都有一个共同的食物:鸡蛋。世界最长寿老人的长寿秘诀就是每天一个蛋。

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雞蛋配它吃,是男人的腎寶,女人的補中益氣丸!3天暴瘦20斤!
 

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一天一个蛋,健康永相伴!几乎所有的百岁老人和国医大师,餐桌上都有一个共同的食物:鸡蛋。世界最长寿老人的长寿秘诀就是每天一个蛋。

 


雞蛋配它吃,是男人的腎寶,女人的補中益氣丸!3天暴瘦20斤! 觀看數:726 人

 

一天一個蛋,健康永相伴!幾乎所有的百歲老人和國醫大師,餐桌上都有一個共同的食物:雞蛋。世界最長壽老人的長壽秘訣就是每天一個蛋。

雞蛋是最優質可靠的蛋白質來源之一,含有有益脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質,能健腦益智、保護肝髒、保護視力、降低血脂…好處多到數不清,可以說,每天吃一個雞蛋,等於給身體享用了一次全營養餐。

雞蛋的吃法多種多樣,可水煮、可炒菜、可蒸食、可做湯,怎麼吃才最營養呢?這個不能一概而論,男性和女性,老人和小孩,根據各自的身體狀況,最優吃法各不同。

米粥煮雞蛋

女人的益氣丸

由於生理原因,大多數女性都存在氣血兩虛的問題,而氣血不足又會導致其他毛病,比如皮膚粗糙暗黃、失眠多夢、頭發干枯掉發等。

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米粥煮雞蛋補益氣血的作用極強,除了補氣血,還可以讓血糖升得慢。

米粥煮的雞蛋,剝開來看顏色跟白水煮蛋有點不同,是潤澤的玉色,而且吃起來更香。

做法

1、把雞蛋洗干淨,不要剝殼,放在煮稀飯的鍋裡一起煮熟。

2、一定要在一開始水還是涼的時候下鍋,否則雞蛋會裂開。

3、熟了以後,把雞蛋撈出來,剝殼就可以吃了。

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枸杞煮雞蛋

男人的腎寶

女人最大的問題是氣血不足,男人最擔心的問題可能就是腎不好了,補腎其實也無需大動作,枸杞煮雞蛋有奇效,專補男人腎,枸杞能使垂體促泌性腺激素和生長激素分泌增加,雞蛋屬於入腎填精的藥,有助性作用,是恢復元氣的「還原劑」。

當然這種煮蛋法,中老年朋友都可以吃,人到中年氣血漸衰,肝腎精氣虧損,不能榮養眼目,就會出現老花眼,這個方子也有極好的養顏效果。

做法

1、枸杞子30克,雞蛋放清水中煮

2、蛋熟後取出去殼再煮,飲湯食蛋,可連服3-5天。

白水煮雞蛋

老人的長壽丹

有研究顯示,水煮蛋的蛋白質消化率高達99.7%,幾乎能全部被人體吸收利用。而加熱溫度低,維生素等營養得以全面保留,煮蛋的蛋黃中的卵磷脂、甘油三酯、膽固醇和卵黃素,對神經系統和身體發育有很大的作用,可起到健腦作用,對老人十分有益。

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清水蛋中也保留較多的維生素B2,可以分解和氧化人體內的致癌物質。雞蛋中的微量元素,如硒、鋅等也都具有防癌作用。可以說是老人的長壽丹。

做法

雞蛋應該冷水下鍋,慢火升溫,沸騰後微火煮3分鐘,停火後再浸泡5分鐘。這樣煮出來的雞蛋蛋清嫩,蛋黃凝固又不老,蛋白變性程度最佳,也最容易消化。

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每天一個,養生效果極佳。

提醒:

一般等自然冷卻後再剝開吃,不會破壞蛋白。盡量不要將雞蛋放入沸水中煮,否則不但造成蛋殼破裂,蛋液流出,而且容易燙傷手指。

雞內金蒸蛋

小孩的健胃片

這道菜一家人都可以吃。

小孩常吃雞內金蒸雞蛋,不僅助消化還不容易尿床;男性常吃,可以預防脂肪肝;女性常吃,有調經通經的作用;老年人常吃雞內金蒸雞蛋,對預防白內障也有幫助。

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做法

1、把雞蛋盡量打散,打得越均勻越好。

2、往打好的雞蛋裡加兩倍的米湯,放一點點香油和鹽,再放一勺雞內金。

3、把材料上鍋,用中火蒸,水開以後,再蒸3到5分鐘關火就行了。

提醒:

鍋蓋不要蓋嚴,要稍微敞開一點兒,不要用大火,而是始終用中火蒸。

留住雞蛋營養秘訣

剛剛提到過,白水煮蛋冷水下鍋營養能最大程度地保留,其他做法也有不同的秘訣,您不妨花十幾秒時間看一下。

1

炒雞蛋

炒雞蛋最好用中低檔火輕輕翻炒,這樣炒出的雞蛋就不會老,口感也更柔滑。另外他也不宜放味精,因為味精分解產生的鮮味會破壞雞蛋本身的自然鮮味。

2

雞蛋羹

煮雞蛋羹或者蛋花湯時,千萬不要在攪拌蛋清的時候放入油或鹽,這樣會使蛋膠質受到破壞,蛋羹會顯硬和粗糙。在蒸蛋羹之前,可以先加入些許牛奶,可以使口感更加順滑、鮮嫩。

3

蒸蛋

蒸蛋中加入一些海鮮,比如蝦米、牡蠣,更有營養!

4

煎荷包蛋

最好只煎一面,減少營養流失。蛋清凝固就說明煎好了。

5

攤雞蛋

雞蛋攤得越大、越薄,營養流失越大,所以攤雞蛋可以攤的小一點。

要想身體好,不一定需要很多錢,而是對症調養,一天一個蛋很好,但別只知道白水煮蛋了,不同人群有不同的吃法,吃對了營養才能最大化!

 


 
 
   

 

 


 

 

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