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大腦要「鎂」麗,吃海帶防癡呆!
 

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大腦也需要更「鎂」麗! 俗稱「長壽菜」的海帶, 不僅有抗氧化、預防心血管疾病的好處…

 


大腦要「鎂」麗,吃海帶防癡呆! 觀看數:516 人

 

大腦也需要更「鎂」麗!

俗稱「長壽菜」的海帶,

不僅有抗氧化、預防心血管疾病的好處,

更有研究指出,海帶是預防大腦退化的好食材。

海帶是日式飲食的主角,

根據日本九州大學研究發現,

日式飲食中常見的海帶,似乎也有助於大腦逆齡,

老人多攝取,罹患失智的機率更小。

鎂能提高認知能力、預防記憶衰退

海帶中富含鎂元素,

充足的鎂能提高認知能力,

預防學習及記憶能力的退化。

此外,海帶中也富含預防記憶力衰退的

Omega-3 不飽和脂肪酸,

以及 DHA、EPA 含量更是豐富,

適量食用,對人體好處多多。

日本研究發現,日式飲食中常見的海帶,似乎也有助於大腦逆齡,

老人多攝取,罹患失智的機率更小。

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吃海帶補鎂 預防腦部老化

海帶除了提供碘以外,也是「鎂」的好來源。

鎂是人體中必要的礦物質,

成年男性每日建議攝取量為 400 至 420 毫克,

女性則為 310 至 320 毫克,

但是衛福部調查發現,

國人普遍平均攝取量只介於 220 至 270 毫克。

根據阿茲海默藥物發明基金會指出,

飲食中常攝取鎂的人,

罹患失智症的機率較低。

鎂對於大腦的健康也非常重要,

缺乏鎂會引起腦部病症,

如失眠、神經系統運作功能失常,

長久下來還會造成腦部認知退化,加速老年痴呆。

動物研究顯示,不論是老年或是年輕的老鼠,

透過口服方式提高腦中鎂含量,

有助於提升神經滋養因子的產生,

並有助改善腦神經突觸的可塑性,

加強學習及記憶的能力,進而預防腦部老化。

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鎂可改善焦慮和睡眠 還有排毒作用

2011 年發表於《神經學期刊》的研究也發現,

鎂有助於緩和焦慮感和恐懼,

這對大腦認知功能有很大的幫助,

因為焦慮感和恐懼會讓人對嘗試新事物感到有障礙,

而腦部是用進廢退的器官,

若是長期沒有學習新事物,

則會加速老化,認知功能下降。

曾有一個小型臨床試驗發現,

若以每日 500 mg 劑量的硫酸鎂,

治療飽受失眠困擾的老年成人,

8 個星期後,睡眠品質會有些許改善。

睡眠不足與腦中 β 類澱粉蛋白與

tau 蛋白質斑塊堆積有關,

而一些動物和細胞研究發現,

鎂有助於抵抗促使 tau 蛋白形成的酶,

同時,也可行到「排毒」作用,把 tau 蛋白清除。

鎂可改善焦慮和睡眠,對嘗試新事物、改善腦神經有很大幫助。

海帶含豐富 Omega-3 保護心腦血管

其實植物性的食品,

如堅果、葉菜、豆類、全榖等,都含有豐富的鎂。

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但是海帶更勝一籌,

含有較高的 Omega-3 脂肪酸中的 EPA 和 DHA,

不僅有助血管健康,也能夠降低血壓、

抑制血栓、降低腦中風的風險。

此外 Omega-3 有助保持神經細胞結構的完整性,

還可以抑制發炎,

進而保護腦神經細胞,促進神經介質的傳遞。

【健康小叮嚀】

飲食中若膳食纖維、磷或鈣攝取過多,會干擾鎂的吸收。

但是,攝取鎂也勿過量,

否則會出現的症狀包括腹痛、腹瀉,

還有心神狀態改變、噁心、肌肉無力、

呼吸困難、心跳不整、血壓下降。

老人家得了阿茲海默症,

不僅要花費心力照護,

對他們而言也是心理上的煎熬!

趁現在趕緊吃海帶,保養大腦吧!

 


 
 
   

 

 


 

 

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