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控制血糖,這5種食物是糖尿病友的「得力助手」! 原創
控制血糖,這5種食物是糖尿病友的「得力助手」! 今天公眾平台糖尿病家庭調養和大家分享糖尿病食物,以下這6種食物,經常出現在大家的餐桌上,你是否真正領悟了它的控糖價值,一起來看看:1、苦瓜苦瓜有「植物胰

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控制血糖,這5種食物是糖尿病友的「得力助手」! 原創
 

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控制血糖,這5種食物是糖尿病友的「得力助手」! 今天公眾平台糖尿病家庭調養和大家分享糖尿病食物,以下這6種食物,經常出現在大家的餐桌上,你是否真正領悟了它的控糖價值,一起來看看:1、苦瓜苦瓜有「植物胰

 


控制血糖,這5種食物是糖尿病友的「得力助手」! 原創 觀看數:144 人

 

控制血糖,這5種食物是糖尿病友的「得力助手」!

今天公眾平台糖尿病家庭調養和大家分享糖尿病食物,以下這6種食物,經常出現在大家的餐桌上,你是否真正領悟了它的控糖價值,一起來看看:

1、苦瓜

苦瓜有「植物胰島素」之稱,每百克熱量為19千卡,富含苦瓜甙、丙氨酸等生物活性成分,具有類似胰島素的作用,能夠輔助控糖。糖友可經常食用一些,每日以180-240克為宜。

研究發現:苦瓜新鮮的汁液有明顯的降糖功效,是糖尿病者夏季的理想食品。營養學家建議可將苦瓜作為緩解糖尿病症狀的良藥。

苦瓜性寒,味苦,有清熱解毒之效。

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吃苦瓜時最好搭配一些溫性食物(如姜、蒜、蔥等),這樣可緩和苦瓜寒涼之性。

苦瓜可以涼拌、炒肉、燒魚,清涼爽口,別具風味。將苦瓜切片,曬乾,可用來泡水喝,輔助控糖。

需注意的是,女性月經期間應少吃苦瓜,因為苦瓜性寒,寒凝使血行減慢,影響月經的順暢。

控制血糖,這5種食物是糖尿病友的「得力助手」!

2、洋蔥

洋蔥中的含硫化合物能調節脂肪代謝,具有降血脂的作用,對於改善糖友的高血脂也有一定的輔助作用。

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洋蔥每百克熱量為39千卡,洋蔥能維持正常的糖代謝,還有較強的殺菌、防癌、抗衰老功效。但皮膚瘙癢性疾病、眼疾及胃病患者要儘量少吃。

可將洋蔥同其他蔬菜涼拌後食用,這樣能保留其中的生物活性物質,充分發揮其調脂作用。

控制血糖,這5種食物是糖尿病友的「得力助手」!

向大家推薦一種特色吃法——醋泡洋蔥!這是一道非常養生的保健佳品,很適合「三高」人群食用。具體做法如下:

將洋蔥洗凈去皮,切薄片後掰散,放入玻璃瓶內,然後倒入糙米醋,醋的量要沒過洋蔥。

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加蓋放冰箱冷藏3天就可以食用了。早晚各吃一次,每次4湯匙,連醋帶洋蔥一起吃。

3、萵筍

萵筍每百克熱量為14千卡,萵筍中含有較豐富的煙酸,煙酸是胰島素激活劑,能有效地調節血糖。萵筍膳食纖維含量高,對於糖尿病引起的胃輕癱和便秘有輔助治療作用。

糖友經常吃些萵筍,可改善糖的代謝功能。

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最適宜糖尿病患者的吃法就是涼拌萵筍。需注意,萵筍怕咸,不宜放太多鹽。

為避免營養成分的丟失,萵筍應先洗後切。另外,不宜銅製器皿存放或者烹調萵筍,以免破壞萵筍中所含的抗壞血酸成分。

控制血糖,這5種食物是糖尿病友的「得力助手」!

4、秋葵

秋葵營養價值極高,含有豐富的蛋白質、維生素、鈣等,能提高視力,防止白內障的產生,還具有護肝養胃防便秘的功效。

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糖友食用秋葵,還能輔助控糖,主要表現在以下兩點:

1、秋葵的黏液中含有水溶性果膠與黏蛋白,能延緩糖分吸收,減低人體對胰島素的需求,抑制膽固醇吸收,改善血脂,排除毒素。

2、秋葵含有豐富的類胡蘿蔔素,可以維持胰島素的正常分泌,平衡血糖值。

控制血糖,這5種食物是糖尿病友的「得力助手」!

提醒糖友注意的是,在烹飪秋葵的時候,忌用銅、鐵器烹飪或盛裝秋葵,否則秋葵容易變色,味道與外觀都受影響。

5、菠菜

菠菜每百克熱量為24千卡,含有大量的維生素C和胡蘿蔔素,菠菜根含有胰島素樣物質、鉻元素等,常吃可輔助降血糖。

食用菠菜應注意搭配,以下幾點糖友需要注意:

1、菠菜不宜與黃瓜同吃:黃瓜含有維生素C分解酶,而菠菜含有豐富的維生素C,所以二者不宜同食。

2 、菠菜不宜與牛奶、鈣片、豆腐等含鈣量高的食物同食。因為菠菜含有大量草酸,與鈣離子結合後易形成結石。

3、菠菜不宜與豬肝搭配:豬肝中含有豐富的銅、鐵等金屬元素物質,一旦與含維生素C較高的菠菜結合,金屬離子很容易使維生素C氧化而失去本身的營養價值。動物肝類、蛋黃、大豆中均含有豐富的鐵質,不宜與含草酸多的菠菜同吃,以免影響鐵的吸收。

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