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教你自製玉米餅,營養健康,香脆軟甜,還有奶香,比麵包店的蛋糕還好吃!做法也簡單!
自製玉米餅——比皇冠的蛋糕還好吃玉米又名苞谷、苞米,是粗糧中的保健佳品,多食玉米對人體健康頗為有利。...

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自製玉米餅——比皇冠的蛋糕還好吃玉米又名苞谷、苞米,是粗糧中的保健佳品,多食玉米對人體健康頗為有利。...

 


教你自製玉米餅,營養健康,香脆軟甜,還有奶香,比麵包店的蛋糕還好吃!做法也簡單! 觀看數:270 人

 

自製玉米餅——比皇冠的蛋糕還好吃

玉米又名苞谷、苞米,是粗糧中的保健佳品,多食玉米對人體健康頗為有利。玉米中的維生素含量非常高,是稻米,小麥的5~10倍,在所有主食中,玉米的營養價值和保健作用是最高的。而且所有人都適合食用。玉米粒可用來做菜、做湯,煮食,玉米面可以熬粥、蒸食。

既然玉米有諸多的營養價值,咱也就吃上一吃。

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為了改善玉米餅乾、粗的口感,讓餅更好吃,活麵時加了白麵、牛奶、白糖,而且是發麵的,就如做發糕。

一:和麵:選一比較大的盆,玉米麵粉與白麵粉按1:1,加適量白糖(以自己口味),攪勻;,加適量酵母到牛奶里和開,一袋牛奶若不夠,可以加水,我用的兩袋牛奶,這樣奶香味大;把牛奶慢慢加入面里,邊加邊用筷子攪拌,最後再用手反覆揉麵,不要惜力,一定要把麵揉勻,做到「三光」!麵光、手光、盆光。把面盆放置發麵。

二:麵發到原來麵塊的2倍大,而且用手指一扯會看到面里有很多小孔,就證明麵發好了。把麵放案板上,加敷麵揉麵,作成長條,切成小劑子,揉成饅頭型(可以按成餅型,我的麵軟,不用)。

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坐平底鍋放少許油,油熱,把做好的劑子,擺放到鍋里煎,每個之間要留有間隔,熟後會膨脹變大,關小火,慢慢煎,一面金黃了,反面再煎,和烙餅差不多,直到餅熟。

三:出鍋裝盤,金黃黃的餅,看著是不是很有食慾。外皮香脆,裡面軟甜,還有奶香,怪不得孩子們說比蛋糕店的蛋糕還要好吃。

 


 
 
   

 

 


 

 

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