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人體怎麼組成的? 神秘的蛋白質構成人體細胞與組織的要點之一
人體怎麼組成的? 神秘的蛋白質構成人體細胞與組織的要點之一

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人體怎麼組成的? 神秘的蛋白質構成人體細胞與組織的要點之一
 

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人體怎麼組成的? 神秘的蛋白質構成人體細胞與組織的要點之一


 

前言-

人體內有許多的細胞與組織,包括肌肉、酶、抗體、紅白血球、血管、皮膚、等都是由蛋白質所構成。若缺乏蛋白質,人體會消瘦、免疫力下降、貧血、肌肉沒有彈性、對抗疾病的免疫力也會下降,嚴重缺乏則會導致器官衰竭,最後死亡。從幾個觀點來看,蛋白質對於人體運作可是非常重要的!

內容-

蛋白質是組成身體的重要元素,除此之外還可以調節身體的酸鹼度與滲透度,並且與脂肪、碳水化合物一樣,可以用來燃燒供給能量。而減肥時會先消耗是水分,再來是脂肪,最後才會是蛋白質。但是,若蛋白質攝取過多,身體會消化吸收,變成尿素之後,經由血液到腎臟,在把多餘的尿素從尿液中排出,這種情況下會對肝腎造成負擔,因此肝腎功能不好的人不宜吃太多蛋白質。
 

另外,在我們生病的時候體內都會產生的抗體,就會由蛋白質構成的紅血球、白血球以及免疫球蛋白來跟病毒打仗。所以蛋白質的量不足,免疫系統則容易出狀況,攝取好的蛋白質是很重要的事情唷!
 

在日常生活當中,要如何攝取好的蛋白質呢?最理想的蛋白質攝取來源,依序應該為:豆類、肉類、蛋類。豆類最好的是黃豆或是黃豆的豆製品,肉類則是魚肉以及雞胸肉,蛋類就是蛋黃。許多人日常生活中,肉類是蛋白質攝取的重要管道,但攝取份量以及烹飪方式都應該特別注意,飲食中過多的蛋白質來自肉蛋類,會增加飽和脂肪與膽固醇的攝取,反而容易罹患心血管疾病。
 



 

編後語-

哇!原來蛋白質對於人體這麼重要!如果體內想要好的蛋白質,也不能常常吃燒肉、火鍋來當作藉口,應該要多喝豆漿來取代肉類蛋白質,增加植物性蛋白質的攝取,這樣子才不會膽固醇過高唷!

 

 
   

 

 


 

 

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