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焦香酥脆,湯汁濃郁,早餐必備的美食!
生煎包屬於上海小吃, 皮酥,汁濃,肉香,精巧,外酥里嫩,吃起來非常好吃,深受大家的喜愛!食材準備肉餡...

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焦香酥脆,湯汁濃郁,早餐必備的美食!
 

觀看數:164 人

生煎包屬於上海小吃, 皮酥,汁濃,肉香,精巧,外酥里嫩,吃起來非常好吃,深受大家的喜愛!食材準備肉餡...

 


焦香酥脆,湯汁濃郁,早餐必備的美食! 觀看數:164 人

 

生煎包屬於上海小吃, 皮酥,汁濃,肉香,精巧,外酥里嫩,吃起來非常好吃,深受大家的喜愛!

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食材準備

肉餡、香菇、冬筍、麵粉、發酵粉、料酒、生粉、蚝油、生薑粉、胡椒粉、鹽

做法步驟:

1、發酵粉溫水調和, 麵粉放入容器中; 將它們揉成光滑的麵糰,醒20分鐘;

2、肉餡加入鹽、生粉、生薑粉、蚝油、料酒等調味料, 沿著一個方向攪拌;

3、加入香菇丁和筍丁,再順著剛才的方向攪拌,再加入小蔥末拌均勻;

4、麵糰擀成長條後分割成小劑子擀成圓片,包入餡料;

5、包好的小煎包碼放在平底鍋中,倒入適量的水和油;

6、蓋上蓋, 先大火煎,看到包子慢慢的膨脹, 待裡面的水分完時, 轉為小火煎;

7、當底面煎至金黃時,放入小蔥末;

8、完成

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