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南瓜是天然養生藥:既能排毒又是腫瘤剋星,但專家提示這些人少吃!
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南瓜是天然養生藥:既能排毒又是腫瘤剋星,但專家提示這些人少吃!
 

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南瓜是天然養生藥:既能排毒又是腫瘤剋星,但專家提示這些人少吃! 觀看數:3664 人

 

今天要來說說關於「南瓜是天然養生藥:既能排毒又是腫瘤剋星,但專家提示這些人少吃!」的事!不知道大家對於這個有多了解呢?一起來看看吧!

南瓜最早起源於美洲,中國是目前種植南瓜、消費南瓜最多的國家。南瓜別名較多,俗稱倭瓜(北京、東北等)、番瓜(廣東)、北瓜(豫南、江西等)、金瓜(臺灣)、麥瓜、窩瓜、老緬瓜、番南瓜、金冬瓜、飲瓜、飯瓜、老矮瓜、回回瓜、翻瓜等。

南瓜的品種也很多,從形狀來看,有扁圓狀、長圓狀、葫蘆狀、果實狀等;南瓜外皮的顏色也多彩多樣,有橙黃色、暗綠色、墨綠色。品種不同,營養價值略有不同,口感也不同。

南瓜中含有多種營養物質,也能扮演多種角色 每100克南瓜中含有碳水化合物5.3克,所以南瓜可以充當主食。

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含有一定量的不溶性膳食纖維,比精米白麵更加適合三高人群。南瓜中還有一種可溶性膳食纖維-果膠,最高的綠皮南瓜可達到2.03%,能夠增加飽腹感,促消化、預防便祕,還能吸附膽固醇和有毒金屬物質,將其排出體外。

從南瓜中提取的南瓜多糖經臨床實踐證實,能夠降血糖、降血脂、抑制腫瘤的生長。
南瓜中的胡蘿蔔素含量高,每100克的南瓜中含有890微克胡蘿蔔素,所以攝取一定量的南瓜能夠保護視力、保護面板黏膜、抗氧化、提高免疫力。
南瓜也是一種特別家常的蔬菜,含有豐富的人體所需要的鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、鋅等多種礦物質。

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有關實驗測定南瓜中的鋅、鉻、錳含量也較高。鉻、錳元素能夠改善胰島素功能、促進糖類和蛋白質代謝,在一定程度上能夠預防糖尿病。

除了果實,南瓜葉也可以食用,膳食纖維、維生素和礦物質含量不亞於常吃的綠葉蔬菜。另外,南瓜子也可以食用,晒乾後是一種美味的堅果。

南瓜的做法多種多樣,蒸、煮、炒、燉、煎、炸樣樣都很出彩 蒸:蒸南瓜,原汁原味;南瓜蒸百合、冰糖南瓜,香甜可口。

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煮:南瓜小米粥、南瓜湯圓、奶香南瓜湯等。
炒燉:素炒南瓜、清燉南瓜、蘆筍炒南瓜、南瓜燒排骨等。
煎炸:南瓜糊塌子、南瓜餅、南瓜紅豆丸子、南瓜糯米丸子、鴨蛋黃焗南瓜等。

南瓜可以和麵粉完美融合,做成各種各樣的麵食,如發糕、饅頭、花捲、餅、麵條等,也可以將南瓜切片或小塊,在蒸米飯時放入,使得各種主食漂亮誘人,美味可口。

南瓜雖然營養成分豐富,但也要注意:南瓜的血糖生成指數為75,屬於高血糖指數食物,尤其是老南瓜的含糖量更高,糖尿病人要注意不能吃太多,吃南瓜時要適當減少主食的量。

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這點顛覆了我們平常認為吃南瓜可以降血糖的說法吧?!
 

文章來源: https://gogonews.cc/article/2973857.html

 


 
 
   

 

 


 

 

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