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銀耳湯原來這樣煮才粘稠又好喝,有了這6個小竅門,出膠快還更有營養
 

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銀耳一直有菌中之王的美稱也因為營養價值非常高價格也算得上平民所以也被叫做窮人的燕窩銀耳含有17種氨...

 


銀耳湯原來這樣煮才粘稠又好喝,有了這6個小竅門,出膠快還更有營養 觀看數:624 人

 

銀耳,一直有「菌中之王」的美稱,也因為營養價值非常高,價格也算得上平民,所以也被叫做「窮人的燕窩」!銀耳含有17種氨基酸,據說人體所需的氨基酸中的四分之三,銀耳都能提供。銀耳還含有多種礦物質,其中鈣和鐵的含量尤其高,而且因為含有的維生素D能夠防止鈣的流失,對促進生長發育非常有益,銀耳含有的硒能夠增強機體抗腫瘤的免疫力。因此,可別小瞧了這不起眼的銀耳,不僅女人需要,孩子,老人也需要。

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愛美的女人,總希望自己的皮膚水靈水靈的,總希望皺紋能夠慢一些爬上眼角,各種護膚品、各種乳液、各種去皺,而化妝品能夠改善的只是表面,我們需要的是從內而外的保養。我是個不化妝的懶女人,我喜歡在吃上面研究,就像銀耳湯,隔三差五我就想喝一碗。

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銀耳湯能夠去燥潤肺、補腦提神、滋陰養胃、美容養顏,我在裡面加了桃膠、皂角米和南瓜,加了一點黃冰糖,喝一碗,全身精氣神都來了,非常舒服。兒子也喜歡喝,說像喝的果凍。

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當然銀耳湯只有燉的粘稠才好喝,才有營養!很多人一直羨慕別人燉的湯為什麼那麼粘稠,自己燉的都是清水湯,其實注意一些小細節,你也可以燉一鍋粘稠又好喝的銀耳湯。

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【南瓜桃膠銀耳湯】

【用料】銀耳半朵,桃膠10g,皂角米5g,南瓜120g,黃冰糖25g。

【步驟】1、銀耳提前泡發,泡的時候碗裡多放點水,盡量時間泡長一些。

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這也是煮粘稠的關鍵之一。

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2、桃膠和皂角米也提前泡發,桃膠一般比較髒,泡發的時間也長一些,要泡到桃膠沒有硬芯為止,泡好之後多洗

幾遍。

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3、南瓜去皮切塊,銀耳撕小朵!撕小朵!撕小朵!黃冰糖準備好。

4、所有食材一起放入砂鍋。加入清水,清水一次加足,中途千萬不要再加水,加水會影響銀耳湯的粘稠性。

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5、大火煮開,轉小火慢燉1小時。

6、燉完,整鍋湯都是膠原蛋白,粘糯粘糯的!

7、南瓜完全煮爛了,這會兒的南瓜清甜,非常好吃,給銀耳湯錦上添花!

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喜歡的可以加上一勺糖桂花,或者直接撒上一些乾桂花,涼了喝也特別好喝。

加入南瓜的銀耳湯,顏色更漂亮,口感更清甜,更好喝!兒子也喜歡喝,說這是果凍!這會兒的天氣煩悶異常,空氣污染太嚴重,喝一碗銀耳湯清清肺,再好不過了。學會了這道銀耳湯,你還想去美容院嗎?

【小貼士】

1、銀耳要足夠的時間泡發。

2、銀耳撕成小朵,更容易煮粘稠。

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3、一定要小火慢燉,心急吃不了熱豆腐,也許您缺少的就是功夫。

再推介一個嫩膚美容潤滑可口的《桃膠銀耳羹》

參考來源

文章來源: http://www.ihowto.cc/post01229661018920?u=31
 


 
 
   

 

 


 

 

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