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這幾道滋補養生湯,多煲給家人喝!越喝越健康!! 觀看數:970 人
這幾道滋補養生湯,多煲給家人喝!越喝越健康!!
花膠雞湯
食材
主料500g土雞 100g花膠 配料250g排骨 適量鹽
做法
1 土雞宰殺好,洗淨;
2 鍋內加水,土雞放入;
3 煮熟雞,撈起,湯水待用;
4 花膠洗淨;
5 排骨洗淨,焯水;
6 電瓦鍋內加適量水,倒入排骨,花膠煲;
7 煲一個半小時後,加入雞湯,煲多半小時,加入鹽調味即可食用。
三鮮魚翅湯
材料
水發魚翅250 克,生雞肉100 克,水發海參100 克,蝦仁50 克,清湯500 克,熟火腿25 克,蔥10 克,香菜梗25克,精鹽2 克,味精2 克,醬油10 克,香油10 克。
做法
1. 將魚翅用開水沖洗乾淨,去掉異味。將雞肉、海參、蝦仁均切成片。火腿、蔥均切成絲。
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2.淨鍋置火上,添水燒開,將雞片、蝦仁放入氽熟,撈出控淨水,海參、火腿放入氽透,撈出控淨水,均放入大湯碗內,再將魚翅蓋在上面。
3. 淨鍋再置火上,添清湯,放入精鹽、醬油、味精、料酒燒開,去掉浮沫,加蔥絲、香菜段,淋上香油,澆在魚翅碗內即成。
胡椒豬肚湯
胡椒豬肚湯
胡椒豬肚湯
材料
豬肚1個,白鬍椒,花椒,排骨,薑片
做法
1.豬肚洗淨,小潺先用清水沖洗一次,加料酒浸泡10分鐘去異味,用鹽搓一次,再用生粉反復洗一次,記住正反面都要洗
2.最後花椒加水煮沸,放洗淨的豬肚淖一下,這個方法去味非常好
3.白鬍椒小火炒香碾碎,薑片,淖過水的排骨全部放入豬肚中
4.放入湯煲,加足水,大火燒開後轉小火2小時至湯呈奶白色
5.撈出豬肚,切條,放入湯煲中再煮15分鐘,加鹽調味
黨參田七燉雞
黨參田七燉雞
黨參田七燉雞
材料
主料:雞肉100克,輔料:黨參15克,三七10克,調料:大蔥5克,薑3克,鹽2克,黃酒5克
做法
1.先將田七研成細粉,備用。
2.將黨參切片,用紗布袋裝後紮口,與雞肉同入鍋,加水適量,加蔥、薑、精鹽、料酒,用文火燉至肉爛,加入田七粉,拌勻即成。
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用法:佐餐,當菜食用,每日1次或隔日1次,連續半個月以上。