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吃是求健康益壽之事,若飲食不當反招疾病
 

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今天,隨著物質生活越來越豐富,人們對飲食需求已提升到養生長壽的層面,許多病其實都是吃出來的,吃本來是...

 


吃是求健康益壽之事,若飲食不當反招疾病 觀看數:436 人

 

今天,隨著物質生活越來越豐富,人們對飲食需求已提升到養生長壽的層面,許多病其實都是吃出來的,吃本來是求健康益壽之事,若飲食不當反招疾病,故有病從口入之說。

據說,法國有位著名化學家健德在研究報告中認為,肉類當中有一種叫做「膍毒」的毒素,這種毒素是在動物被宰殺痛苦恐懼的時候,由於情緒的刺激所釋放的毒素,而且是死的愈久,毒性愈強,這些都是可能導致人生病的原因。

現代醫學研究證明,動物在飼養過程中添加的各種激素和藥物,在生長過程中很難代謝掉,其殘存物會因人食用而進入體內,成為多種疾病的溫床。

而肉類(動物)食物所含的蛋白、脂肪和膽固醇等,人若攝取過量就會成為心臟病、糖尿病高血壓腎臟疾病、胃病、肝病、心腦血管等疾病的致病要因。《素食營養之研究》說:「普通嗜肉食者,最易患血管硬化症、血壓高、頭痛、頭暈、心臟大、心臟亢張、心律不齊、油肝、肝大、胃癌、腸癌……」等病。

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美國康奈爾大學坎貝爾教授在《救命飲食》一書中引用了很多經實驗得出的認識:在動物實驗中,攝取過多脂肪與膽固醇會導致動脈粥樣硬化;吃進食物里的膽固醇,會造成血液中膽固醇濃度提高,高膽固醇則可預告心臟病的發生。而過量動物蛋白的飲食可能損害腎臟。

他認為:全植物食物對於預防心臟病、癌症、糖尿病、腎臟等疾病都最有益。如能堅持素食不但能養生修性,也有預防甚至治療各類疾病的作用。

 


 
 
   

 

 


 

 

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