大蒜放在耳朵裡，解決了家裡好多的麻煩事，簡單實用

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17nbsp大蒜是我們生活中常見的佐料它除了做菜做飯還可以有以下的作用27nbsp首先我們把大蒜去皮切成薄片...

大蒜放在耳朵裡，解決了家裡好多的麻煩事，簡單實用 觀看數：652 人

原創大蒜放在耳朵裡，解決了家裡好多的麻煩事，簡單實用

蔬菜的營養價值

蔬菜主要為人體提供豐富的維生素C、礦質元素以及豐富的膳食纖維，深色蔬菜中還含有豐富的β胡蘿卜素，另外還含有一些非營養物質，但對人體有益的成分-植物化學物質(如大蒜中的大蒜素，老薑中的姜黃素，

香菇中的香菇多糖等等)。

不食用蔬菜的問題

如果短期內不食用蔬菜並不會造成嚴重危害，但如果長期不食用蔬菜，雖然一般不會出現嚴重的疾病，但可能出現

a.維生素和(或)礦物質缺乏病

維生素和礦物質人體需要量比較少，但卻發揮著重要生理功能，長期不食用蔬菜可能導致其缺乏，在營養學上這種情況常常稱為"隱性飢餓"，嚴重的還可以出現營養素缺乏病。

b.腸道菌群失衡

由於蔬菜中有豐富的膳食纖維以及益生元，而它們作為腸道正常菌群的"食物"，如果長期不食用蔬菜，則可能導致正常菌群的減少，致病菌的增加。

c.導致便秘

由於膳食纖維可以增加糞便體積，刺激腸道蠕動促進排便等重要生理功能，如果長期不食用蔬菜，可導致膳食纖維缺乏而出現便秘，甚至一些消化道的腫瘤(如結直腸癌等）發生。

d.某些腫瘤高發

因為食物中含有豐富的植物化學物質，大多的植物化學物質具有抗腫瘤，抗氧化等方面的生理功能，長期不食用蔬菜可能導致某些腫瘤的高發。