白醋、米醋、老陳醋，功效和用途差別大！你吃對了嗎？

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白醋、米醋、老陳醋，功效和用途差別大！你吃對了嗎？觀看數：864 人

白醋、米醋、老陳醋，功效和用途差別大！你吃對了嗎？

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說到醋，我們大家都不陌生，家家廚房都有，幾乎每頓飯都少不了它。你別小瞧這一瓶幾元錢的醋，它的好處和用途可不少呢?

比如，沒有食慾，吃不下去飯，這個時候弄點醋蘸蘸，馬上開胃了。再比如，經常便秘的話，每天起床喝少許醋，堅持幾天下來，腸道通順了，不便秘了，其實醋的好處可多了。除此之外還有很多生活中的使用價值呢。除此之外，醋還有殺菌、控制血壓、穩定血糖等作用。

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不過，你知道嗎，醋的種類有很多，通常有白醋、米醋、老陳醋、果醋四種，我們上面說的其實都是老陳醋也就是食醋，那麼，其他的醋有什麼功效呢，我們一起來看看吧。

首先，來看看白醋

白醋其實是蒸餾過的酒發酵而成，主要原料有水、大米、食用酒精、食用鹽。它也是作為飲食調理的，能夠調節人體的新陳代謝。

白醋一般用來做涼拌菜和西餐的，這樣不會影響到食物的顏色，看起來非常好看，不想老陳醋，黑黑的。

白醋除了作為調理，人家還用白醋來洗臉，堅持洗的話，能夠美白肌膚，淡化斑點，還能減輕皺紋，柔嫩肌膚哦。

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除此之外，人們還常常用它來做清潔，

清潔馬桶、擦洗玻璃、清理水垢，和小蘇打搭配起來簡直就是清潔神器哦。

最後，不要忘了，白醋還能治腳氣哦。

其次，就是米醋

米醋在這四種醋中營養價值是最高的一種，含有豐富的鹼性氨基酸、糖類物質、有機酸、維生素B1、維生素B2、維生素C、無機鹽、礦物質等，所以經常吃對身體有好處。

一般情況下優質的米醋顏色是透明的淡紅色，吃起來的話，味道相對陳醋來說要清淡一點，有點酸甜味。人們經常用米醋來做糖醋排骨、糖醋魚、泡菜，這樣吃起來就能有酸酸甜甜的感覺了哦。

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再來，就是老陳醋

陳醋是指釀成後存放較久的醋，與別的醋一個重要區別是陳醋的釀造方法，具有，具有少沉澱，貯放時間長，不易變質等特點。陳醋中最出名的要數山西老陳醋。

陳醋不近是用來調味的哦，它可是能控制血糖，預防高血壓、肝炎、皮膚病等疾病的哦。

陳醋的酸味是最重的，我們做菜的時候放一點就可以了，一般適合做酸味較重且顏色較深的菜，如酸辣湯、醋燒魚等，具有開胃、促進食慾的作用。

這裡要說下，餃子與陳醋可是絕配哦。

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最後，就是果醋

果醋其實是一種飲料，一般家長會買個小孩子喝，比如蘋果醋。

果醋中富含多種維生素、氨基酸，經常喝有美容護膚、延緩衰老的作用，所以也特別適合女性朋友。

現在大家知道它們有什麼不一樣了吧，什麼時候該用什麼醋，你心裡有數了吧。不過在這裡小編還是要提醒大家，它們都是醋，所以禁忌也是一樣的，比如，有些情況就不適合吃醋了，否則傷身啊。

吃醋的禁忌有哪些?

1、服「解表發汗」的中藥時不宜，酸能收斂，從而干擾中藥的發汗解表作用。

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除此之外，正在服用某些西藥者比如碳酸氫鈉、氧化鋁、胃舒平等的患者都不宜或過多食醋。

2、對醋過敏者及低血壓者忌用。

3、骨折的老年人避免吃醋。醋能軟化骨骼和脫鈣，影響斷骨癒合。同時，胃潰瘍和胃酸過多患者不宜。醋不僅會腐蝕這類患者的胃腸黏膜而加重潰瘍病的發展。

參考來源:https://www.toutiao.com/a6590584448180290056/

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