首頁
吃不完的麵包要冰「冷藏」還是「冷凍」？90%的人都做錯了，讓世界麵包冠軍來教你怎麼保存！
 
Love分享

觀看數：33468 人

吃不完的麵包要冰「冷藏」還是「冷凍」？90%的人都做錯了，讓世界麵包冠軍來教你怎麼保存！

　


吃不完的麵包要冰「冷藏」還是「冷凍」？90%的人都做錯了，讓世界麵包冠軍來教你怎麼保存！ 觀看數：33468 人

　

為了保存食物的新鮮度，一般情況下，我們都會選擇低溫冷藏保鮮，像水果啊，蔬菜啊，饅頭啊，都是冷藏保存。

吃的麵包大部分的人也是按著老思想，冷藏保存，但這不是保存麵包新鮮度最好的方式，經過冷藏的麵包，仔細觀察一下，你會發現，鬆軟的麵包變得發硬，加速衰老，口感大打折扣！

沒愛上烘焙以前，我買的麵包也是冷藏保存，看了很多書裡介紹都是要冷凍保存，世界麵包冠軍吳寶春大師更是貼心的在他家的麵包袋裡放了一張小紙條，告訴顧客正確的保存方法和加熱方法。

保存的方法只能是冷凍，我一般是留夠兩天的量兒，剩下的都全部按每次吃的量分割密封。

冷凍的要在兩週內吃完。

冷凍後回溫的方法，按需要室溫放30分鐘。

sponsored ads
sponsored ads


第一種方法，烤箱150度預熱5分鐘，麵包外皮稍微噴水，烤3-5分鐘，這種方法皮脆。

第二種方法，電子鍋放一張噴濕的廚房紙，麵包放盤子裡放電子鍋，三分即可。

第三種方法，飯蒸熟後，麵包放米飯上，燜三分鐘。

吐司我一般加熱用吐司爐。

一個習慣的養成是不容易輕易改變，跟我媽媽說了很多次，也是最近才改成冷凍的。

sponsored ads
sponsored ads


大家不信，可以做個試驗比較一下，冷藏和冷凍哪種效果好。

參考來源:http://www.toutiao.com/a6301544762856751361/

 


 　
　
　 　

 

　


 　

　

熱門推薦

　

　




　

　

　

大家都在看



這裡滾動定格
首頁
吃不完的麵包要冰「冷藏」還是「冷凍」？90%的人都做錯了，讓世界麵包冠軍來教你怎麼保存！
  
Love分享

　

　

聲明：Love分享 生活網，網站內容均從網路上收集或網友提供，內容的完整性正確性本站不負任何法律責任，本站嚴禁使用者發表侵害版權或智慧財產之內容，

由於本站是受到「即時發表」運作方式所規限，故不能完全監察所有即時文章。

若有任何文章侵犯到您的權益，請瑱妥右方 著作權侵害通知書 ，本站將會在24小時內刪除或修正。

若文章或是內容有問題請 | 聯絡我們 | ，我們將會第一時間優先處理。

 |  使用注意事項 |  使用規則   | Facebook隱私權條款   | 隱私條款 | 侵權舉報 | 著作權保護 |   聯絡我們 |   廣告合作 | 模具管理