來來來~先猜個謎語：
一個東西圓又圓
長在樹上甜又甜
一個梭兒在中間
紅紅的皮在外邊
聰明的你猜出來這是啥了嗎？
小編也不賣關子了，直接說答案：
冬棗
說起來，這冬棗的確是個好東西，含有豐富的維生素A、維生素E和鉀、鈉、鐵、銅等多種微量元素。
尤其是維生素C的含量特別豐富，是蘋果的70倍，梨的140倍。
加之口感脆甜，受到了不少人的喜愛，很多人吃得根本停不下來。
不過，這冬棗雖好，但若是吃的這種，別猶豫，趕緊扔！
買冬棗，一定要避開這種！
咦~這冬棗怎麼吃起來甜味怪怪的呢？怎麼一邊咬下去是甜的，另一邊卻沒味道？哎~昨天剛買的冬棗，今天就變軟了，一擠還有水，這是咋回事？......
如果你吃的冬棗出現以上情況，說明你可能買到了糖精棗！
糖精棗顧名思義，肯定跟糖有關。
一些不法商家為了使棗子更甜，或讓未成熟的棗吃起來像成熟的，會把青棗放在含有糖精納的溫水裡浸泡。
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只要浸泡2小時，再青澀的冬棗也能變得又紅又甜。
而糖精納是一種工業用糖，對身體有害，短時間內大量食用會引起血小板減少而導致大出血。
經常吃糖精棗，會對肝臟和神經系統造成危害！特別是對老人、孕婦、小孩的危害更加明顯。
問題來了——
如何識別糖精棗和正常冬棗？
雖說糖精棗危害大，但大家不必過於害怕。
買棗的時候多個心眼，就能避開這種有毒棗。
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1.看色澤辨別
正常的成熟的紅色深淺不均，會呈斑點狀散開，紅色和綠色之間並沒有很明顯的界限。
而糖精鈉泡過的冬棗，要麼是全紅，要麼紅色和綠色之間有很清楚的界限。
因為在浸泡過程中，冬棗會因為浮力浮上來，浮出水面的那部分就是綠色的，浸泡在熱水中的那部分就變成了紅色。
2.嘗味道、試口感
拿一顆紅綠色都有的冬棗，咬綠色的那一邊試試，如果沒有味道，而紅色那邊的很甜，那十有八九是糖精棗。
此外，糖精鈉泡過的冬棗雖能改善一些發澀的味道，但對於「裡層」的棗肉甜度影響不大，最主要是讓棗皮變得特別甜。
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如果是棗皮過分甜於棗肉，則可能是「糖精棗」；或者有時候吃棗甜得有一絲髮苦或甜的齁人，那你就要小心了。
紅棗能補血？這種紅棗特傷肝腎！
紅棗也是大家都愛吃的一種棗，其中一個」補血「的功效被人們廣為知曉。
但首先很遺憾地告訴你，只吃紅棗，補血效果差。
絕大部分人貧血都屬於缺鐵性貧血，要預防和治療，需要補充鐵元素。
然而，紅棗中的含鐵量並不高，每 100 克乾的紅棗（簡稱干棗）為 2.3 mg，比起動物食材，鐵含量低得多。
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其次，還有個吸收率的問題。
動物性食物中的鐵為血紅素鐵，吸收率高，為10%~20%以上；而植物性食物吸收率只有3%~5%。
所以，被再指望吃紅棗補血了，還不如多吃些動物肝臟或動物血。
不過，紅棗雖然不能補血，但養生效果還是毋庸置疑的。
所以，喜歡吃紅棗的朋友可不要對它有偏見，但一定要提防這種紅棗——
硫磺棗
一些黑心商家為了讓紅棗有個好賣相，會用硫黃來熏蒸大棗。
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硫黃可以讓乾癟的棗變大，還可以去除大棗上難看的黑斑，使紅棗出現」整容「般的變化。
如果長期大量食用硫黃熏出來的食物，則可能發生硫化氫中毒，危害中樞神經系統，造成肺水腫、呼吸衰竭、昏迷，腸胃、食道黏膜被腐蝕。
如果用的是工業硫黃，毒性就更大了。
工業硫黃含有鉛、砷等有害物質，人體攝入后，肝腎會受到嚴重損害，嚴重情況下還可能危及生命。
所以，買紅棗時，大家也一定要多個心眼！
簡單兩招教你鑒別硫磺棗
一看外表
硫磺棗：外表光滑，既紅又鮮，顏色基本一致。
正常紅棗：顏色有深有淺，且基本是暗紅色的，光澤自然。
二看果肉
正常紅棗：棗肉是黃色的。
硫磺棗：棗肉偏白一些，味道吃起來會稍微發酸發苦，有的還能聞到刺鼻氣味。
PS：紅棗的產地主要集中在河北、河南、山東等地區，那裡的紅棗大多在9月中旬后才成熟上市。
若是過早上市售賣的紅棗可能不新鮮，或是用硫磺熏制的棗，購買時一定要謹慎了。
除了紅棗，你常吃的這些食物可能也有"毒"！
除了紅棗，你常吃的辣椒、海帶、蘑菇、木耳.......都可能被特殊處理過。
所以，購買時一定要格外小心。
海帶：最好別買翠綠的
翠綠色的海帶是用鹼性品綠和連二亞硫酸鈉染出來的，它們都屬於工業染料，具有一定的毒性，且能在人體內蓄積，有致癌的風險，絕對不能食用。
銀耳：別買顏色太白的
好的銀耳，顏色呈米黃或金黃色，聞起來無異味；過白則或有刺鼻氣味，可能是用硫磺違規熏制過。
除了銀耳，木耳也可能存在被有毒化學物質浸泡過。
一個簡單鑒別方法：把黑木耳泡水裡一段時間，如果掉色，就證明它被墨水或其他染料染過。
干辣椒：別買顏色發亮的
正常干辣椒顏色一般是暗紅色，不會發亮。
而「硫磺辣椒」的顏色會發亮、且顏色偏黃、沒有斑點，看上去賣相十分好。
用手搓一搓，若發現掉色（黃色），就可能是硫磺辣椒。
腐竹：別買太白太亮的
好的腐竹顏色淡黃、油亮，是很自然的豆皮顏色；很白的腐竹則可能是摻入了「吊白塊」這種工業增白劑。
豆芽：別買又粗又壯的
又粗又壯的豆芽可能是被化肥浸泡過的，根短、少根或無根。
總而言之，對於賣相好的食物，大家一定要多鑒別下，好看的未必健康。
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