胃癌是消化道的惡性腫瘤之一，據流行病學研究顯示，我國每年患上胃癌的人數越來越多，已經趨近20萬人。
其實，胃癌的發生不光是遺傳因素，還與吃密切相關，而年輕人發生胃癌，多半是自己「養」起來的。
28歲的小秦深夜被拉到醫院，他雙手使勁地捂著腹部，在病房裡大叫，能看得出來，他非常痛苦。
醫生趕緊叫護士幫助來完善檢查，在按壓到胃部的時候，小秦疼的更加厲害，結果在完善胃部檢查時，發現，小秦並不是胃病那麼簡單。
小秦的胃內蠕動減弱，胃壁堅硬如皮革一般，已經是「皮革胃」了，就是醫學上的胃癌。
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小秦還這麼年輕，怎麼會患上這樣的惡性疾病？
一番瞭解，醫生才知道小秦飲食非常不規律，總是喜歡善待自己，常吃些燒烤、麻辣燙等食物，即使查出胃病，也是食不忌口，這樣讓病情一再惡化，加速癌變。
胃癌多是自己「養」起來的，醫生忠言：這5種食物，還是少碰為好！
食物一、燒烤、烤肉類食物
燒烤食物，獲得不少年輕人的喜愛，各類食材在經過燒烤之後，都變得美味可口。
但是，需要注意的是，燒烤卻也是致癌物之一，越是烤得過火的部位，含有的致癌物越多。
食物在燒烤時，肉中的脂肪會產生大量的苯並芘類致癌物，苯並芘既可以通過烤肉進入消化道，也可通過烤肉的煙霧進入呼吸道，這種物質會在體內蓄積，能誘發胃癌、腸癌等疾病。
食物二、鹹菜、泡菜等醃制食物
高鹽飲食是導致胃癌的第一殺手，據統計，長期高鹽飲食的人和那些清淡飲食的相比，胃癌的相對發病風險要增加接近2倍！
因為，高鹽食物可以破壞胃黏膜，加速潰瘍，而醃制類食物添加的亞硝酸鹽，在食物的發酵和胃部食物消化過程中則會產生高致癌物——亞硝胺，易誘發胃癌。
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所以，平時一定要少吃醃菜、醃肉等食物。
食物三、發霉變質的水果
不少人平時很節儉，水果即使爛了一點，也不捨得扔掉，其實，這類水果的危害性很大。
主要生長在水果上的展青霉素，尤其是蘋果、山楂、梨、番茄等，會引起動物的胃腸道功能紊亂，腎臟等各種器官的水腫等病症。
並且展青霉素與細胞膜的結合是不可逆的過程，一旦長期攝入，就會對細胞造成損傷，嚴重可致癌！
所以，變質的食物還是該扔則扔。
食物四、油炸食物
油炸，一種較為激烈的烹飪方式，很多青少年癡迷於此：如炸雞、炸薯條等等……
噴香的油脂在高溫下除了散發出香味外，還能產生大量油脂氧化聚合產物。
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其中最有名的當屬「苯並芘」，它有強烈的接觸致癌性，會增加胃癌、腸癌等消化道癌症的危險。
食物五、辛辣刺激食物
要想遠離胃癌，就要學會拒絕辛辣、刺激性食物，因為這類食物可以直接刺激胃黏膜，造成胃部潰瘍，以及胃黏膜損傷。
並且，這類食物還會誘發幽門螺桿菌的感染，這樣導致胃癌的概率就會大大增加。
飯後有這3種表現，表明胃已經「受傷」了：
1、疼痛部位改變
患有胃潰瘍的人，一般飽餐後，30分鐘至2小時內會出現胃痛，下一頓飯之前，疼痛會消失。
若疼痛發生了改變，如持續無規則的腹痛、胃痛減輕等，都要警惕，可能是癌變信號。
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2、飯後黑便
胃癌的發生並不是悄無聲息的，胃癌早期有一部分人會出現大便發黑的情況。
主要是因為胃癌導致消化道或者小腸出血後在腸道內停留時間較長，紅細胞被破壞，血紅蛋白在腸道內與硫化物結合形成硫化亞鐵，使糞便呈現黑色。
3、飯後噁心嘔吐
進食以後除了會出現腹痛，腹脹等表現，還會伴隨著噁心、嘔吐、或者嘔血這些症狀，在臍上或者心口的地方可以摸到硬塊時，就很可能是患了胃癌。
預防胃癌，養好胃，謹記「三要 三不要」！
「三要」：
1、要喝暖胃茶水
胃喜溫，平時多喝些茶水， 有助於暖胃止痛，減少胃病復發的幾率。
平時將蒲公英、黑苦蕎 二者搭配在一起，製成 蒲公英黑苦蕎茶，有 養胃、助消化的作用。
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蒲公英，入胃經，「為瀉胃火之良藥，既能瀉火，又擅長清胃熱、消胃炎、治胃痛。尤其對胃潰瘍、胃炎有效，可以使潰瘍面癒合，疼痛停止。」
且現代研究發現，蒲公英對幽門螺旋桿菌有一定抑制作用，可消炎殺菌，對胃潰瘍、胃黏膜損傷等，也有一定保護作用。
黑苦蕎，據《本草綱目》中記載，具有「實腸胃、益氣力、續精神」的功效。
並且黑苦蕎還能夠很好的促進消化，有助於緩解胃部的壓力。
二者搭配在一起，對 養胃、助消化、改善胃脘痛，有不錯的效果。
2、要治療基礎胃病
很多人有胃病不重視，認為胃病是小病。
事實上胃癌的發病有四個階段：慢性胃炎--萎縮性胃炎--腸上皮化生--胃癌。
所以，患有胃病一定要及時重視，尤其患有以上幾種胃病的人要定期治療，定期篩查。
3、要補充維生素A
維生素A在人體內能夠通過控制細胞增殖來影響和控制胃部的致癌細胞，從而起到降低胃癌發病幾率的作用。
同時，在胃癌患者的藥物治療過程中，維生素A可以改變癌細胞膜的通透性，幫助抗癌藥物進入癌細胞。
食物來源：胡蘿蔔、小米、南瓜等食物。
「三不要」：
1、不要飲酒
酒的主要成分是酒精， 酒精可會直接損傷胃黏膜，引起粘膜下血管的收縮、痙攣，長期如此，會引發胃潰瘍，從而增加胃粘膜的病變。
2、不要濫用止疼藥
很多人胃一不舒服就會吃些治胃痛的藥，但在不名病因的情況下，亂吃止疼藥，可能會加重胃部病變。
建議胃不好的中年人，每年做一次胃鏡，在醫生指導下用藥。
3、不要生氣
生氣時，我們身體會分泌有害的物質，同時氣血不暢通，胃的功能也會下降，所以生氣時吃飯導致胃的淤堵、不消化、胃脹、胃疼等症狀。
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