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它補鈣是牛奶的8倍，簡單攪一攪，上鍋蒸10分鐘，軟嫩Q彈，超好吃！
 
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需要的食材和配料：熟黑芝麻110克，馬蹄粉250克，椰漿200克，黃冰糖190克，清水1000毫升，牛奶260克。做法...

　


它補鈣是牛奶的8倍，簡單攪一攪，上鍋蒸10分鐘，軟嫩Q彈，超好吃！ 觀看數：313 人

　

需要的食材和配料：熟黑芝麻110克，馬蹄粉250克，椰漿200克，黃冰糖190克，清水1000毫升，牛奶260克。

做法和步驟：

第一步：兩種麵糊的製作過程，我們需要黑芝麻和椰漿2種麵糊，這樣就可以製作成千層糕的感覺，晶瑩剔透，所以需要分開製作，下面是兩種麵糊的製作做成。

1.黑芝麻漿：漿準備好的馬蹄粉稱重分出130克左右，倒入容器中，然後倒入250克清水混合至無顆粒狀態放在一邊備用，隨後把黑芝麻和450克清水以及90克的黃冰糖一起放入破壁機中選擇「米糊」功能，一起打成漿糊。

最後把打好的黑芝麻糊和清水混合均勻的馬蹄粉一起全部攪拌均勻即可，一定要記住一邊倒一邊攪拌。

2.椰汁漿：把260克牛奶和準備好的椰汁，一起加入馬蹄粉中攪拌至無顆粒的漿糊然後過濾，隨後把椰汁漿部分的清水和黃冰糖放入奶鍋中燒開關火，溶化黃冰糖，最後把過濾好的奶漿糊倒入燒開的水中混合均勻備用，和製作黑芝麻漿一樣，一邊倒一邊攪拌。

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第二步：蒸制的製作過程。

1.鍋中倒入清水燒開，容器中倒入一層黑芝麻漿，大概一勺的量，每次倒入的量都要一致，這樣蒸出來的層次才比較均勻，蓋上鍋蓋大火蒸4分鐘左右。

2.第一層蒸好後再倒入一層椰汁糊，同樣也是一勺的量，倒入前要先攪拌一下因為怕馬蹄粉會沉澱。

3.重複以上的步驟直到把兩種漿糊都倒完，倒入最後一層蒸好後再用大火蒸10分鐘，蒸好後出鍋放涼切塊即可。

這樣一道吃起來軟嫩Q彈的黑芝麻小甜點就做好了，它補鈣是牛奶的8倍，攪一攪上鍋蒸10分鐘，軟嫩Q彈，全家愛吃，咬上一口，真的好吃到停不下來，喜歡的朋友趕緊在家試試這種新做法吧，做法入料都特別簡單，不放一滴油，不發麵不揉面，只需上鍋蒸一蒸就可以吃到，特別的簡單，只需要幾步就可以完成。

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其實大家除了可以用黑芝麻以外，也可以用紫薯，水果，甚至是蔬菜等等食材製作，吃起來同樣也是特別的美味好吃。

小貼士：如果家中沒有馬蹄粉的話，也可以用木薯粉或者是糯米粉代替，雖然沒有馬蹄粉的效果好，但是製作出來也是非常不錯的。

另外大家一定要記住要一層一層的蒸，這樣製作出來才更加的好吃，而且層數也不需要太多，一般5層左右即可。

如果層數過多的話，塊頭會比較大，吃起來並不方便。

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文章來源: https://www.toutiao.com/i6706736434864194055/
 


 　
　
　 　

 

　


 　

　

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