吃魚一定要去掉這個「部位」，毒性比砒霜的還大，趕緊告訴家裡人！

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吃魚一定要去掉這個「部位」，毒性比砒霜的還大，趕緊告訴家裡人！觀看數：718 人

魚的營養豐富鮮嫩美味對人體有著較強的保健功能很多人都比較喜歡吃你是不是也很喜歡吃魚但是你知道嗎魚...

吃魚一定要去掉這個「部位」，毒性比砒霜的還大，趕緊告訴家裡人！ 觀看數：718 人

魚的營養豐富，鮮嫩美味對人體有著較強的保健功能，很多人都比較喜歡吃。

你是不是也很喜歡吃魚，但是你知道嗎？魚身上的這個部位是絕對不能吃的，比砒霜的毒性還大。

魚膽

魚膽就是魚的膽囊。在魚類軀幹部腹側。主要用於容納魚類肝胰臟分泌的膽汁，起消化作用。

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這個部位是絕對不能夠吃的。

魚膽即魚的膽囊。位於魚類軀幹部腹側。主要用於容納魚類肝胰臟分泌的膽汁，起消化作用。

魚膽的膽汁內所含的氫氰酸毒性比同劑量的砒霜毒性還大，不論生吞、煮熟或泡酒，有毒成分都不會被破壞。

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如殺魚時不小心弄破魚膽，魚煮熟後味苦。

魚膽的用量過度的危害

1、誤食魚膽，可能會引起急性中毒。青、草、白鰱、鱸、鯉魚等魚膽中含膽汁毒素，能損害人體肝、腎，使其變性壞死。也可損傷腦細胞和心肌，造成神經係統和心血管係統的病變。

2、魚膽汁主要的成分是膽鹽、氰化物和組胺。

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膽鹽可破壞細胞膜，使細胞受損傷；氰化物能抑製細胞色素氧化酶的功能，導致組織缺氧；組胺可引起變態反應。

3、一般認為魚膽汁毒素能引起腦、心、腎、肝等臟器的損害，嚴重的魚膽中毒可因急性腎衰竭而死亡。膽汁毒素不易被熱和乙醇（酒精）所破壞。因此，不論生吞、熟食或用酒送服，超過一定量，就可中毒，甚至死亡。一般吞食500克魚的魚膽4～5個或2000克魚的魚膽一個即可中毒；吞食2500克魚的魚膽2個即可致死亡。

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雖然並不是所有的魚膽都有毒，但如果你是「魚盲」的話，還是別吃魚膽了。

烏魚、鯰魚的膽，是沒毒的。已知的十多種有毒魚膽，全部來自「鯉形目鯉科」。

因此，吃任何鯉科魚類的膽，都是很危險的。

簡單來說，特別要小心「青、草、鰱、鱅」四大家魚，還有鯽魚、團頭魴（武昌魚）、翹嘴鮊等。

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因為它們很常見，魚膽都有毒。如果按毒性來排個序，最毒的是鯽魚，接下來是團頭魴、青魚、鰱魚、鱅魚、翹嘴鮊、鯉魚、草魚。

但是！草魚！個頭大，膽汁多，還容易買到。

魚膽中毒的患者，有 80% 是被草魚放倒的。

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文章來源: http://ezp9.com/p111251.asp

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