決明子的食用方法
決明子綠茶
原料：決明子、綠茶各5g。
製法：將決明子用小火炒至香氣溢出時取出，候涼。將炒好的決明子、綠茶同放杯中，中入沸水，浸泡3～5分鐘後即可飲服。隨飲隨續水，直到味淡為止。
功效：此茶清涼潤喉，口感適宜，具有清熱平肝、降脂降壓、潤腸通便、明目益睛之功效。
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適應證：適用高血壓、高脂血症、大便秘結、視物模糊等。
注意：茶葉“產徽者名松蘿，長於化食;產浙紹者日日鑄，長於清長;產閩者日建茶，專於癖瘴;產六合者日苦丁，專於止痢;產滇南者日普洱茶，則兼消食癖瘴，止痢之功。”因此，降脂消食以安徽松蘿茶及雲南普洱茶為佳。決明子以顆粒均勻、飽滿、黃褐色者為佳，炒時有香氣溢出即可，不要炒糊，以免影響療效。決明子茶苦寒傷胃，因此，脾胃虛寒、氣血不足者不宜服。
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茶葉中含有咖啡因，有醒腦提神之功，因此，夜晚不宜飲茶，以防失眠。
杞菊決明子茶
原料：枸杞子10克，菊花3克，決明子20克。
製法：將枸杞子、菊花、決明子同時放入較大的有蓋杯中，用沸水沖泡，加蓋，悶15分鐘後可開始飲用。
用法：當茶，頻頻飲用，一般可沖泡3至5次。
功效：清肝瀉火，養陰明目，降壓降脂。
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用於肝火陽亢型腦卒中後遺症，症見肢體麻木癱瘓，頭暈目眩，頭重腳輕，面部烘熱，煩躁易怒，血壓增高，舌質偏紅，苔黃，脈弦。
菊楂決明茶
原料：潔淨菊花10克、生山楂片10克、決明子5克、方糖25克，
用法：將菊花、山楂片、決明子、方糖放入保溫杯中，以開水沖泡、蓋緊浸泡半小時，頻頻飲用，每日數次。
功效：本品適用於更年期綜合症的肝腎陰虛，肝腸上亢的患者，凡具有頭暈、頭痛者，煩躁易怒，或高血壓所致頭暈目眩，失眠多夢者。
菊花決明子粥
原料：菊花10克，決明子10—15克，粳米50克，冰糖適量。
用法：先把決明子放入砂鍋內炒至微有香氣，取出，待冷後與菊花煎汁，去渣取汁，放入粳米煮粥，粥將熟時，加入冰糖，再煮1—2沸即可食。
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每日1次;5—7日為l療程。
功效：清肝明目，降壓通便。適用高血壓、高血脂症，以及習慣性便秘等。
注意事項：大便洩瀉者忌服。
桃仁決明蜜茶
原料：桃仁10克加草決明子12克
用法：將桃仁、草決明子水煎，加蜂蜜。
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功效：能活血降壓、清肝益腎，適用高血壓、腦血栓形成有熱象者服用。
決明子蜂蜜飲
原料：炒決明子10一15克，蜂蜜20～30克。
用法：將決明子搗碎，加水300～400毫升煎煮10分鐘，沖人蜂蜜攪勻服用，早晚分服，每日1劑。
功效：具有潤腸通便之功，治療前列腺增生兼習慣性便秘者。
決明子茶
用法：決明子30g,
用法：開水沖泡，
功效：能降壓降脂，潤腸通便。
紫明茶
原料：紫菜30克，決明子25克。
用法：加水適量，煎煮20分鐘，取汁飲用。
功效：甲狀腺腫大，水腫，慢性氣管炎，咳嗽，高血壓。
荷葉減肥茶
原料：荷葉3g，決明子6g，制大黃3g，首烏3g，扁豆3g，玳玳花3g，
用法開水沖泡代茶。
功效：能減肥降脂，暢中潤腸。適用於肥胖症、便秘等。
柴胡決明子藥粥
原料：柴胡15克，決明子20克，菊花15克，冰糖15克，大米100克。
用法：柴胡，決明子，菊花三味水煎，去渣取汁，與大米煮粥，趁熱加入冰糖至融化。每日一劑，分2次服用。
功效：更年期綜合症肝鬱化火型，常見失眠伴有性情急躁易怒，不思飲食，口渴喜飲，目赤口苦，小便黃赤，大便秘結等症。
山楂決明子茶
原料：山楂15克、荷葉15克、決明子10克，
用法：水煎飲其汁液。
功效：用於糖尿病。
決明子藥膳
決明子粥：決明子15克，粳米50克，冰糖適量。先將決明子放鍋內炒至微有香氣，待冷卻後加水煎汁，去渣，加入粳米煮粥，粥將成時加入冰糖，再煮一兩沸即成。此粥功能清肝、明日、通便，適宜於高血壓、高血脂，以及習慣性便秘者，並可作為保健食品。
決明子餅：決明子50~100克，雞肝1具。先將雞肝洗淨去膽，放鍋內微炒，研成細末，過篩備用。用時取決明子粉10克，與雞肝一同搗爛和勻，做成小餅3~5張，上籠蒸熟即可食用。此餅有滋補肝腎、清解內熱的作用，用於小兒視力減退及小兒夜盲症等。每日1劑，早晚空腹食用，每次兩張，連食1周。
決明子海帶湯：決明子15克、海帶20克，水煎煮，待海帶熟後，即可食用，喝湯吃海帶。此湯功效為清洩肝熱，用於高血壓、高血脂症，以及肥胖者減肥之用。
決明子治病驗方：
治療高血壓，可取適量決明子，炒黃後搗成粉，加糖用開水沖服，每次3克，每日3次；或用決明子15克、夏枯草9克一起水煎服。
治療高脂血症，可取決明子、澤瀉各15克，赤芍12克，靈芝、山楂各9克，每日l劑，分2次水煎服；或取生決明子30克，生山楂、葛根各20克，水煎服。
治療便秘，可取炒決明子10—15克，冰糖10克，沸水沖泡當茶飲用，每日1劑，每劑泡3次；或取經粉碎的炒決明子10—15克水煎10分鐘左右，對入20—30克蜂蜜並攪勻，每曉服l劑或早晚分服。
對於老年習慣性便秘，還可取單味炒決明子或已打碎的決明子15克，直接泡茶飲用，直至茶水無色。對於老年人陰虛血少者，可加入枸杞子9克、杭白菊、生地各5克一同泡服；若老年人有氣虛之症，宜加生曬參3克同泡服。老年人飲用決明茶，不僅有助於大便通暢，還能起到明目、降壓、調脂等保健功能。需要注意的是，氣虛及體虛便溏患者不宜服用。
高脂血症：生決明子30克，生山楂、菊花、葛根各20克。水煎湯代茶飲。
結膜炎：決明子15克，蒲公英60克，野菊花30克。水煎兩次，頭煎內服，二煎熏洗患眼，每日兩次。
麥粒腫：龍膽草、菊花、決明子各15克，牡丹皮12克。水煎分兩次服，有良好效果。
哮喘：決明子、葶藶子各30克。水煎服。每日一劑。
腎炎：決明子15克，海帶15克，玉米須30克。水煎去渣，每日一劑，分兩次服。
口腔潰瘍：決明子、知母各10克，開水沖泡代茶頻飲；同時用決明子、五倍子、青黛各9克，研細末，塗敷於口腔潰瘍處，連續內服外用5天。
胃痛：決明子、香附、姜黃各10克。研末混勻，水泛為丸，每次6克，每日兩次，溫黃酒送服。
決明子的副作用
臨床上服用決明子能夠降血脂，但是大約有不到10%的患者服用後可能在服藥初期出現惡心、腹瀉、和腹脹等症狀，但是這些是能夠自行消失的，而且還可以繼續服藥的。但是決明子長期服用是有危害的。
其“主渲瀉”的副作用，女性長期服用決明子引發月經不規律，甚至可能使子宮內膜不正常。長期服用決明子對女性內分泌生殖系統的副作用還是挺大的。
長期服用決明子可能會損傷身體的正氣，由於決明子的作用具有洩瀉的作用，所以能夠引起腹瀉，所以決明子不適合脾胃虛寒、脾虛洩瀉的人，同時決明子具有降血壓作用
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