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番茄有激素？老菜農：外表有「這3種」不要買，很多人不懂
 
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番茄是平常家常菜中最常見的一種蔬菜食材我們可以將它炒著吃也可以將它做成湯在面對各種各樣的烹飪方式...

　


番茄有激素？老菜農：外表有「這3種」不要買，很多人不懂 觀看數：1057 人

　

番茄是平常家常菜中，最常見的一種蔬菜食材，我們可以將它炒著吃，也可以將它做成湯，在面對各種各樣的烹飪方式時，做出來的番茄，都能夠成為餐桌上的美味佳餚，市場上的番茄一年四季都有，它們的大小以及色彩差異，都有著不同的變化，那麼在對番茄進行購買的時候，我們要如何選擇，才能購買到最健康的番茄呢？

如今在菜市場中，很多番茄都是蔬菜大棚中種植出來的，很多商家為了讓番茄儘早的上市銷售，在番茄還沒有成熟之前，會往番茄內部注入一些生長激素，以此來促進番茄快速的成熟，雖然這種激素並不會影響人體的健康，但是對比自然成熟的番茄，打激素後的番茄營養價值會很低，其口感也會變得很差。那麼在面對這些番茄的時候，我們要如何去進行判別呢？

番茄有激素？ 老菜農：外表有「這3種」不要買，很多人不懂

為了幫助大家判別番茄是否打了激素，我特地去請教了一位老菜農，在菜農那裡我學習到了三個小技巧，希望能夠對你們有所幫助。

第一

我們要根據番茄的形狀來進行判別，自然成熟的番茄，它們的形狀大小不一，每一個番茄都有其獨特的特點。如果是注射了生長激素的番茄，其形狀都特別相似長得差不多，就像一個模子刻出來的一樣，還有會造成番茄的基因突變，讓長出來的番茄奇形怪狀，因此在菜市場中遇到那些奇形怪狀的番茄時，最好不要去進行購買。

第二

可以根據番茄的口感，去對番茄進行判別，通過生長激素激發出來的番茄，吃起來的口感特別生硬，仔細品嘗的話，酸甜的口味非常的淡，並沒有自然成熟的番茄那樣酸甜，甚至還會有微微的苦澀。

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正常的番茄在通過高溫煸炒以後，會變得特別軟爛，然而打過激素後的番茄，在經歷過高溫煸炒後依然很硬，做出來的菜肴味道一點都不香。

第三

可以根據番茄的重量，去對番茄進行判別。番茄如果是自然成熟的話，密度會非常的低，番茄拿起來的手感會特別的輕。如果是番茄被打了催長素的話，那麼番茄的密度就會變得特別高，這種番茄再拿起來的時候，其品質是非常重的。自然成熟的番茄在表面會有一些淡淡的赤色，如果番茄的顏色表現的特別鮮紅的話，證明番茄被打了激素。

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以上次三種方法，就是我在老菜農那兒偷學來的技巧，不知道你們對此有沒有學會呢，如果還沒有學會的話，就到菜市場親自去挑選一下吧，回到家中將番茄切開，就可以知道番茄是否被打過激素了，如果汁水越多證明番茄是自然成熟的，汁水越少那麼番茄就是被打激素的。

參考來源

文章來源: http://life.beeper.live/cat/141/node/1332677
 


 　
　
　 　

 

　


 　

　

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