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關於煮米飯，這6點你一定要知道，別再傻傻的用錯誤的方式煮米飯了！
 
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米飯是最家常的一種食物每個愛吃米飯的人都追求晶瑩剔透顆顆飽滿香糯的口感但是因為錯誤的烹飪方式即使...

　


關於煮米飯，這6點你一定要知道，別再傻傻的用錯誤的方式煮米飯了！ 觀看數：190 人

　

米飯是最家常的一種食物，每個愛吃米飯的人都追求，晶瑩剔透顆顆飽滿香糯的口感，

但是因為錯誤的烹飪方式，即使買到了真正的好大米，很多人還是做不出好的味道。

現在我們一起看看煮米飯正確的方法。

1、淘米只淘一次。

現在的大米都比較乾淨，沒有明顯的殘渣物，用水浸泡大米筷子輕輕攪動三遍，把水倒掉就可以了。

2、提前浸泡15分鐘。

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洗乾淨的大米重新加入水，水量高出米飯一關節。

3、要給大米按摩

用手掌稍微用力按壓大米，大概按壓2分鐘即可。

4、水量要適量。

一般的水量是高出米飯一關節，如果裡面加入了粗糧需要的水會更多一點。

5、加入特殊的佐料。

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為了讓米飯更香有的人會加白醋或者豬油，個人感覺豬油會好一點，米飯更蓬鬆一點。沒有豬油的可以用香油。

6、保溫10分鐘味道更好。

煮飯鍵跳起來以後不要揭開鍋，要等燜10-15分鐘以後才能開鍋，這樣米飯可以更勁道。米飯吸收水分更充足。

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參考來源

文章來源: http://kicheneveryday.com/docSDZRZnNaWXF2NXM9/2549
 


 　
　
　 　

 

　


 　

　

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