眼幹澀：缺少維生素A，胡蘿蔔素口臭：缺維生素B6、鋅。

牙齒不堅固：缺維生素A、鈣、鐵。

唇幹燥、脫皮：缺維生素A、B2。

貧血、手腳發涼：缺維生素B6、鐵葉酸。

易疲勞、精力差：缺維生素B1、B2、B6。

1、嘴破、口角炎：缺乏維生素B2
　　維生素B2每日建議攝取量男性約1.3毫克、女性約1.1毫克。

嘴部周圍有裂縫、或發炎破洞情形時，是由於體內缺乏能幫助修復組織傷口的維生素B2。


　　此外對皮膚和頭發生成、健康也扮演重要角色，它無法在體內自行儲存，因此需從食物或營養補充品來補充。

　來源：每天喝250毫升牛奶就能幫助補充，植物性食物如有香菇、木耳、花生、芝麻、杏仁等也有豐富維生素B2。

2、食之無味、味覺減弱：缺乏鋅
　　每日建議攝取量男性約5.5~9.5毫克、女性約4~7毫克，人體缺乏鋅元素免疫力會降低、食欲不振、生長減緩、掉發、味覺功能退化等。


　　因此如果發現常常吃東西覺得沒味道，又有傷口好得慢等癥狀時，就要小心可能是體內缺乏鋅的征兆。

　　來源：牛肉、羊肉等紅肉中有豐富的鋅，例如每周吃一次8盎司的牛排，就能攝取足夠的鋅。

3、胃部不適：缺乏維生素A
　　每日建議攝取維生素A男性0.7毫克、女性0.6毫克，維生素A不但是保護靈魂之窗的重要元素，也能幫助在呼吸道和腸胃自然形成一層保護膜，防止細菌或有害物質直接侵害身體。


　　因此維生素A不足，除了對眼睛不好，也會侵害呼吸道與胃腸。

4、易怒、暴躁：缺乏鐵質
　　缺鐵不但會貧血，還有可能讓你變情緒化、容易發脾氣，每日男性須攝取8.7毫克、女性14.8毫克的鐵才足夠。


　　鐵是幫助體內制造紅血球細胞的重要元素，對於每月要經歷失血的女性來說，鐵質更為重要，否則容易有精神不佳、心情易低落沮喪等癥狀。

　來源：紅肉、雞蛋、堅果、深綠色蔬菜都是富含鐵質的食物，並記得多補充維生素C以促進鐵的吸收利用。

5、腳踝浮腫：缺乏鉀
　　鉀是調節體內血液和體液的酸堿平衡、維持體內水分平衡與滲透壓穩定的重要元素。

6、全身疼痛：缺乏維生素D
　　曬太陽不足、或維生素D缺乏的人，就容易引起慢性疼痛，加上維生素D是人體無法自行合成的營養素，補充更為重要。

維生素D也是促進骨骼生長、牙齒健全的重要物質。

來源：每周吃2份油性魚類如鮭魚、沙丁魚等，再加上適時曬點日光才能保證體內有充足維生素D。

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