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美食雞肉編 - 媽蜜雞

　

媽蜜雞材料：雞肉半隻（斬件）粟粉適量媽蜜調味醬：媽蜜 – 2小匙（媽蜜味道很濃、很粘稠，少少就夠了）蜂蜜 – 2大匙（用蜂蜜取代白糖）麥芽糖 – 1大匙（能有粘絲的效果）醬油 – 少許溫水 – 100

　

媽蜜雞

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材料：

雞肉半隻（斬件）
粟粉適量

媽蜜調味醬：

媽蜜 – 2小匙（媽蜜味道很濃、很粘稠，少少就夠了）
蜂蜜 – 2大匙（用蜂蜜取代白糖）
麥芽糖 – 1大匙（能有粘絲的效果）
醬油 – 少許
溫水 – 100毫升

製作：

先將調味醬混合均勻，備用。


雞肉沾上粟粉。


燒開油，把雞肉炸成金黃色，撈起滴油，備用。


另外用一乾淨鍋，別放油，燒開後，放入媽蜜調味醬，中小火，慢慢攪至滾熱。


熄火，放入雞肉快速兜均勻。

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趁熱上座。



溫馨小帖士：

不要開著火放入雞肉兜，這樣，雞肉就不會酥脆，口感也就不一樣了。





媽蜜雞材料：雞肉半隻（斬件）粟粉適量媽蜜調味醬：媽蜜 – 2小匙（媽蜜味道很濃、很粘稠，少少就夠了）蜂蜜 – 2大匙（用蜂蜜取代白糖）麥芽糖 – 1大匙（能有粘絲的效果）醬油 – 少許溫水 – 100


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