香蕉蛋糕。簡單好吃。素食著也可以吃。
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香蕉蛋糕。
材料 全蛋4個,色拉油60毫升,酸奶60克,香蕉泥250克,糖70克,鹽1/2小匙,低筋130克 做法
1、香蕉用勺子背面壓成泥,放一旁備用。
2、全蛋打進不銹剛盆,隔水加熱,用手動打蛋器打散即可。
3、全蛋液,白糖加入,用電動打蛋器中高速度攪打。
4、全蛋打至濃稠發白,加入色拉油,用打蛋器打勻。
5、再加入酸奶,用打蛋器打勻。
6、面粉和鹽過篩,加入,用橡皮刮刀拌勻,把香蕉泥也加入,拌勻。
烤箱預熱180度,上下火,底層,25-30分鐘左右,出爐。
小訣竅
全蛋打發用全蛋海綿蛋糕的方法,打至濃稠發白。 |
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