英國人兒時最難忘的美味——劈裏啪啦魚餅

每個人都有自己對美食的記憶。

尤其是小時候的，它可以讓簡單的食物變的無與倫比。

說起我小時候最難忘的美味，可以想到——「鍋包肉，拔絲地瓜，還有姥姥炒的馬鈴薯絲」。

姥姥是個廚房魔法師，最普通的食材加上少的不能再少的調料，卻能搖身變成超級美味！那麼在你的兒時記憶當中什麼是最難忘的美味呢？今天就給大家推薦一款英國人小時候最愛的早餐食物「劈裏啪啦魚餅」哈哈名字好可愛。

是因為在煎這個餅的時候會有吱吱啦啦，劈裏啪啦的響聲，因此得名！我的一些朋友很困擾，因為自己的寶寶不喜歡吃海鮮。

材料

鱈魚肉塊或其它去骨凈魚肉，馬鈴薯，培根，蔥，蒔蘿（乾的也行），鹽，黑胡椒碎，黃油，牛奶，澱粉，面粉

做法

1、鱈魚肉塊或其它去骨凈魚肉（如果是選冷凍的鱈魚，一定要化透，至少需要3-4小時才能把所有多餘的水分化出） 
2、將馬鈴薯帶皮上鍋蒸透出鍋，去皮壓碎（不要壓成過碎的泥）。

 
3、培根入平底鍋煎出油份（無須加油煎），上色取出切成小丁。

 
4、鍋中加入少許黃油，煎熟魚肉（不要著急翻面，待一面熟透的再翻面），烹入少許牛奶，加入鹽和黑胡椒碎。

 
5、把所有配料倒入做好的馬鈴薯當中，再加少許鹽，黑胡椒碎，蒔蘿調味攪拌（不要攪過頭，保持顆粒狀）。

 
6、取少許製成球滾上面粉和澱粉（1:1），倒底油，入鍋煎兩面金黃即可。

小訣竅

可以換成自己喜歡的海鮮和蔬菜，但切忌要熟的！