棉花糖厚片 

用料  

棉花糖厚片的做法  

1. 準備一片吐司和抹醬，然後在吐司上薄薄的抹上一層。
   
   

   

2. 將棉花糖擺在吐司上。
   
   

   

3. 然後放入空氣炸鍋內180°炸至棉花糖表面澮焦黃。
   
   大概2分鐘左右吧。
   
   中途可以打開看看上色程度。
   
   

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4. 小心取出吐司，然後淋上巧克力醬。
   
   

   

5. 配上喜歡的飲料趁熱吃吧~ 會拉絲喔

   

小貼士

吐司、抹醬和淋醬都可以換的，我用的紅糖吐司、花生醬、香草口味的棉花糖。

就是小心別換出黑暗料理就好了，淋醬我覺得巧克力醬最適合了~~ 
取出吐司時小心燙到手，盡量利用工具取出。


如果沒有空氣炸鍋可以用烤箱，只開上火烤上色取出。

放中上層溫度可以選擇170，但是烤箱得先預熱一下。

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棉花糖版牛軋糖

用料  

棉花糖版牛軋糖的做法  

1. 花生米用烤箱烤熟，我用的130度上下火，20分鐘；烤好後晾涼，去掉紅衣

   

2. 花生米切成碎粒（不用切的太細，吃起來才香）

   

3. 把黃油放入不粘鍋，開小火融化

   

4. 改微火，倒入棉花糖，慢慢攪拌至棉花糖和黃油融化在一起

   

5. 奶粉倒入鍋中，小心攪拌，配合手揉成團

   

6. 倒入切好的花生碎，關火。
   
   用手充分揉勻

   

7. 將6放入鋪好了烤紙的烤盤中

   

8. 壓平整

   

9. 晾涼後，切成你喜歡的大小，用糖紙包好，或裝入樂扣盒子中密封，儘快食

   

10. 用

小貼士

1.應選擇純白色，無夾心的棉花糖，切勿選擇有色棉花糖，玩過棉花糖製作翻糖餓童鞋就知道，有色棉花糖看起來色淺，化了之後……那叫一個春天啊。

我用的是朋友送的卡夫棉花糖。

團購的其他牌子還沒到，家裡的將就做了解解饞！ 
2.一定要用不粘鍋，否則，後果不堪設想！ 
3.奶粉全脂、脫脂都行，按個人喜歡挑選，但是建議用無糖奶粉，因為棉花糖的甜度已經夠了。

 
4.個人認為，黃油量可以減點，建議減少30克試試！ 
5.關於保存：諮詢了洮姐，洮姐說放2-3個月，冰箱冷藏沒問題。

棉花糖熱可可 

用料  

棉花糖熱可可的做法  

1. 黑巧克力事先掰碎，越碎越好，那樣會融化得越快

2. 牛奶倒入鍋中，中小火加熱

3. 加熱到邊緣開始冒小泡即可

4. 將巧克力碎片倒進去，把火調到最小，攪拌攪拌

5. 稍微過一會兒，巧克力就會全部融化了

6. 攪拌均勻即可出鍋，倒在杯子裏，丟幾朵棉花糖進去就OK啦

小貼士

我用的是雀巢全脂牛奶，脂肪含量比較高，煮奶茶煮熱巧克力，都要全脂的才香，但全脂牛奶容易出奶皮，介意的可以用低脂牛奶。

 

和直接用可可粉沖不同，用巧克力煮會有很細的粉末狀東西漂在表面。

對味道沒有影響，香濃美味。

 

最後……其實我也不知道熱可可裏的棉花糖要怎麼吃……是蘸一下就吃掉呢？還是就這麼一直泡著呢？稍微多泡一會兒，棉花糖可就融化了……知道的也煩請告訴我一下。

我就是裝逼得瑟，學人家可可和棉花糖搭配，其實根本啥都不懂啊啊啊。

抹茶牛軋糖 （棉花糖版） 

用料  

抹茶牛軋糖 （棉花糖版）的做法  

1. 不粘鍋融化黃油 
   放入棉花糖、小火融化

2. 倒入奶粉、抹茶粉 
   迅速的攪拌均勻、關火 
   要放果仁的在這步一起放進去（要切碎）

3. 繼續攪、直到稍稍冷卻了用手揉勻 
   （對!!沒錯 用手揉） 
   這是是一個柔軟的糖塊兒哈哈一點都不稀的

   

4. 放入墊了油紙的容器裏 
   壓平表面 
   稍稍冷卻後撕去油紙切塊 
   （不要等完全冷卻了切、會切不動或易切碎）

5. 丟進保鮮盒裡隨時都可以吃辣 ~

   

小貼士

我用了10g抹茶粉 
抹茶味很夠 
顏色也很好 
但是對苦味比較敏感的請減少抹茶粉的用量

棉花糖牛奶布丁

用料  

棉花糖牛奶布丁的做法  

1. 牛奶倒入乾淨的鍋中小火加熱，不能煮沸

2. 倒入棉花糖不停攪拌，直到棉花糖全部融化，沒有顆粒

3. 將煮好的液體過篩

4. 濾去浮沫，取乾淨容器裝入糖水果粒，倒入已過篩的混合液

5. 待其自然冷卻，放入冰箱冷藏二小時以上

小貼士

1、煮牛奶的火一定要小，切不可煮沸； 
2、加入棉花糖後如果起泡過高，必要時離火攪拌； 
3、混合液最好過個篩，成品更細膩，不然會有很多孔； 
4、按我的經驗，要凝結得較好，250ml牛奶應該添加70克棉花糖，但是略微偏甜，如果加50克的話口感似乎更好，就是凝結狀態不好，如果倒出來的話，絕對是「爛攤子」，這個量需要大家根據自己的喜好去把握了； 
5、一定要特別提醒的是，牛奶一定要是純牛奶，棉花糖一定要沒夾心的，別的你們愛咋整就咋整吧~~~

焦糖&棉花糖杯子蛋糕

用料  

焦糖&棉花糖杯子蛋糕的做法  

1. 先製作焦糖醬，把70g細砂糖（焦糖醬用）和1大匙冷水（焦糖醬用）加入厚底深鍋或不粘鍋中中火加熱，開始變色後輕輕搖晃鍋子，直至整體變為均勻的焦糖色後關火，加入2大匙熱水（焦糖醬用）用木匙攪拌均勻，待冷卻後量取50ML備用

2. 雞蛋恢復室溫，切成小塊兒放在攪拌碗內的60g無鹽黃油室溫回暖，待黃油用手指按壓會凹陷的程度後，加入30g細砂糖和一小撮鹽用打蛋器攪打至顏色發白，呈乳霜狀為止

3. 分次加入打散的全蛋液繼續攪拌，每次都要攪拌到完全吸收再加入下一次

4. 加入50ML焦糖醬，充分攪拌至完全均勻

5. 把混合過篩的粉類和30ML牛奶分2~3次交替拌入，每次加入粉類都要用刮刀快速擦底翻拌至看不見乾粉的狀態即可，注意不要過度攪拌導致面糊膨脹性變差

6. 大顆棉花糖剪成小粒（小粒的棉花糖不用剪開）拌入面糊，用刮刀切拌混合

7. 把面糊裝入放好油紙托的模具，送入預熱好180度的烤箱烘烤20分鐘，取出迅速在每個蛋糕上放2~3小粒棉花糖（表面裝飾用），送回烤箱繼續烘烤5分鐘即可

小貼士

1.製作焦糖醬時請注意安全，加入熱水時一定要防止飛濺燙傷 
2.加入棉花糖的時間可以自由掌握，棉花糖烘烤5~10分鐘都可以 
3.泡打粉不能省略，也不可以減量 
4.鹽一小撮：伸出食指和拇指捏起的那些鹽就是一小撮

棉花糖曲奇

用料  

棉花糖曲奇的做法  

1. 黃油跟紅糖打至松發，加入雞蛋清、朗姆酒拌勻

2. 篩入所有粉類拌勻。
   
   取少許面糰裹住小棉花糖

3. 烤箱200度10－15分鐘

蘇打餅夾烤棉花糖

用料  

蘇打餅夾烤棉花糖的做法  

1. 烤箱180度，預熱10分鐘。
   
   

2. 蘇打餅乾上面先抹一層巧克力醬，或者放一塊薄薄的巧克力片

3. 再在巧克力上放一顆與餅乾大小差不多的棉花糖，或小的就多放幾顆（我好囉嗦＝ ＝）

4. 再蓋上一層蘇打餅

5. 把烤箱溫度調低（具體視自家的烤箱定），我調成130度左右，放入餅乾，烤到餅乾顏色變深，中間的棉花糖變大變軟即可。
   
   

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   我差不多烤了3分鐘

小貼士

也可以省略第四步，直接開上火烤軟棉花糖，再取出蓋上蘇打餅乾。

我兩種都試過，第一種方法餅乾焦焦的我比較偏愛。

 

吃的時候棉花糖還會流出來～無比萌啊！！哈哈

超簡單烤棉花糖--快手甜點 

用料  

超簡單烤棉花糖--快手甜點的做法  

1. 紫薯去皮蒸熟，稍微涼了點之後

2. 放入保鮮袋用擀面棍或者用其他什麼東西壓成泥

3. 然後攏到一個角接著剪開個口擠出來放到容器裏（雖然很像某個東西，但是方便很多不用噴的到處都是紫薯泥或者還要洗個攪拌機值得了吧

   

4. 壓平之後把棉花糖剪成小塊鋪在上面然後210°烤大約5分鐘，看到棉花糖開始有點融化並且焦掉就OK的啦

   

小貼士

客人來了做個這個又簡單又健康又好吃哇主要是沒什麼講究啊，材料和注意事項都沒什麼好在意的！隨便開工！！ 

可能用南瓜，紅薯，芋頭，山藥，馬鈴薯等進行改造，不過我最喜歡的還是紫薯 

可以等個幾分鐘再吃哦，棉花糖脆脆的(＾Ｕ＾)ノ~ＹＯ

棉花糖穀物棒 

用料  

棉花糖穀物棒的做法  

1. 油鍋小火，倒入玉米油，轉動鍋子讓油均勻分佈在鍋內，放入棉花糖

   

2. 攪拌至棉花糖融化

   

3. 倒入麥片，翻炒均勻

   

4. 再倒入玉米糖漿

   

5. 最後放在方形容器中壓緊，稍涼後切成塊即可

   

小貼士

1、我用的是韓國產的玉米糖漿也被稱作麥芽糖漿，如果沒有可以用蜂蜜代替。

什錦燕麥片是德國產要煮的麥片，即食麥片沒有試過，大家可以試試效果。

 
2、沒有什錦穀物麥片，可以用普通麥片加入花生碎芝麻碎代替。

 
3、麥片定型時要盡量壓緊，稍微放涼即可切開，太硬了不好切。

 
4、可以發揮想象，給穀物棒裹上巧克力做成巧克力穀物棒也不錯。

不粘鍋棉花糖版牛軋糖（多口味）

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不粘鍋棉花糖版牛軋糖（多口味）的做法  

1. 不粘鍋 小火 將黃油丟進去 待完全融化

   

2. 倒入棉花糖不斷攪啊攪啊攪 到棉花糖融化  糖液均勻（棉花糖稍稍融化後 可以把鍋側一點 專門用一角攪拌 ）

   

3. 趕緊倒奶粉和抹茶粉 （這裡我用的抹茶 大家隨便選啊） 快快快攪拌  可以將鍋子稍稍舉高點攪攪攪攪 到糖團光滑有光澤 這是最好的狀態了   關火吧 親

   

4. 倒入杏仁碎啊 拌拌拌拌  到差不多杏仁全部粘進糖團裏就好了

   

5. 保鮮膜 撕開鋪在平台上  利用手和刀將糖團整成平整的四方形  蓋上保鮮膜  待冷卻切條即可

   

小貼士

滅哈哈哈 同事很多跟我學  然後跟我反映說  棉花糖軟化的時候下面焦了上面還沒化  這個 乃們可以試著把鍋側過來攪拌  因為我暫時還沒遇到這種狀況  還有就是 請務必保證你的是不粘鍋   不是所有的平底鍋都不粘！

烤棉花糖

用料  

烤棉花糖的做法  

1. 把棉花糖放在火上烤就好了...

【免烤快手甜點】冰激淩棉花糖派

用料  

【免烤快手甜點】冰激淩棉花糖派的做法  

1. 將餅乾壓碎，放入糖粉，融化的黃油，拌勻。
   
   

   

2. 將餅乾碎混合物放入派盤，壓實，入冰箱冷凍半小時。
   
   

   

3. 取出後填入冰激淩，抹平。
   
   

   

4. 冰激淩表面擺滿棉花糖。
   
   

   

5. 用噴火槍烘烤至棉花糖表面稍有焦黃，即可切塊食用。
   
   

   

花生牛軋糖（棉花糖版）

用料  

花生牛軋糖（棉花糖版）的做法  

1. 將花生烤熟裝入厚一點的塑料袋，用擀面杖壓成顆粒。
   
   花生顆粒、棉花糖和奶粉稱重準備好。
   
   

   

2. 將黃油隔水加熱至融化，放入棉花糖。
   
   

   

3. 隨著溫度逐漸升高，棉花糖也融化了。
   
   

   

4. 可以調小火，一直保持隔水加熱狀態，先放入奶粉，攪拌後倒入花生顆粒攪拌至均勻。
   
   

   

5. 倒入烤盤，戴塑料手套將花生壓平，再用兩手配合刮刀進行整形，使它厚度均勻，1厘米厚就可以。
   
   

   

6. 將烤盤放在涼爽的地方或冰箱裏冷藏，變硬後倒出來切成大小基本一致的小塊。
   
   

   

7. 用糖紙可以包上就更漂亮了。
   
   

   

小貼士

1、隔水加熱是我經過幾次實踐總結出最合適的方法。

2、花生的顆粒不能太碎，最好熱一下以便很快和奶粉等融合。

3、棉花糖融化比較慢，要耐心等待。

4、隔水加熱攪拌時要戴上手套，防止燙傷。

最後祝大家成功，記得與我分享呦！

棉花糖花生米通

用料  

棉花糖花生米通的做法  

1. 小火加熱棉花糖，放燒燒水以免變成焦糖

   

2. 溶化後放涼

   

3. 倒入無味的爆米和花生，攪拌均勻

   

4. 倒入鋪好烘焙紙的烤盤。
   
   整平壓實

   

5. 放冰箱冷藏成型後，就可以切塊吃了

   

小貼士

棉花糖溶化後，一定要等糖漿的溫度降下來 
在還沒凝固之前放爆米 
要不爆米會軟綿綿的

棉花糖西多士

用料  

棉花糖西多士的做法  

1. 棉花糖用口袋吐司的模具壓緊實，去邊

2. 雞蛋打碎加入牛奶

3. 熱鍋加入黃油待黃油溶化後放入浸了雞蛋牛奶的吐司，記得要兩面完全沾濕。
   
   

4. 煎到兩面金黃就OK

5. 可以再抹點蜂蜜或者加一小塊黃油在表面。
   
   

小貼士

吃的時候配點茶不會那麼膩哦，再塗點蜂蜜更閃亮味道也更好呢，還可以再填一小塊黃油在表面哈哈哈哈

烤棉花糖

用料  

烤棉花糖的做法  

1. 把棉花糖放入容器中

2. 烤箱150度  10分鐘

甜甜棉花糖奶茶

用料  

甜甜棉花糖奶茶的做法  

1. 用開水沖泡煉乳，均勻攪拌。
   
   

2. 放入自己喜歡的茶葉，我選的是玫瑰花茶

3. 放入棉花糖，我選的是夾心藍莓口味的

小貼士

這款製作很簡單，大家如果想更健康的話，可以煮牛奶之類的！ 
因為家裡有煉乳，所以我偷懶直接泡煉乳了哈哈！ 
茶葉的選擇也會有不同的口感， 
因為是晚上，所以我選擇了玫瑰花茶，養顏安神嘻嘻！ 
大家可以放入不同夾心的棉花糖，

棉花糖芝士蛋糕

用料  

棉花糖芝士蛋糕的做法  

1. 棉花糖+牛奶加熱溶解

   

2. 芝士糊打發

   

3. 棉花糖和芝士糊攪勻

   

4. 鮮奶油打發

   

5. 和芝士棉花糖糊拌勻

   

6. 入模冷藏

   

小貼士

加入了檸檬汁，使得有微酸的口感。

 
用棉花糖作為凝固劑，棉花糖的主要成分是明膠

孩子氣零食——棉花糖巧克力曲奇

用料  

孩子氣零食——棉花糖巧克力曲奇的做法  

1. 準備好所有材料，隨手易得

   

2. 在鋪了錫紙的烤盤上依次放上曲奇，巧克力和棉花糖

   

3. 放入烤箱中層，華帝烤箱150度6分鐘左右，看到棉花糖上色就可以了，千萬不要烤長時間了

   

4. 搞定！

   

小貼士

1.最好用薄片的巧克力比較好放，也比較好化
2.棉花糖剛出爐會比較燙，放一下再吃
3.對於我這種不愛太甜的人這個食物稍微膩了一點，不過配個花茶這是極好的

花草風味棉花糖

用料  

花草風味棉花糖的做法  

1. 把明膠和少部分洛神花茶倒入容器中浸泡著。
   
   

   

2. 將檸檬擦皮，擠出檸檬汁。
   
   

   

3. 在小碗裏，混合糖粉和玉米澱粉。
   
   均勻得塗在烤盤底部和兩側。
   
   三步準備工作都完成之後，就讓我們開始製作吧！

   

4. 在奶鍋裏倒入剩下的細砂糖、檸檬碎皮、檸檬汁。
   
   

   

5. 稍微攪拌後倒入洛神花茶、玉米糖漿。
   
   

   

6. 中火煮，將溫度計放在鍋的一側，煮至240華氏度（約115攝氏度）。
   
   將滾燙的糖漿沿著碗邊倒入泡軟的明膠中。
   
   要邊煮邊攪拌，溫度一到就要移開鍋子，防止煮過頭。
   
   

   

7. 低速轉動攪拌機，一邊倒一邊拌，當糖漿完全倒入後，提高攪拌速度。
   
   直到混合物打發變得很厚，約10分鐘。
   
   把混合物倒入金屬烤盤裡，用刮刀輕輕抹勻表面。
   
   

   

8. 烤盤頂部撒上剩餘的糖粉和玉米澱粉。
   
   放置至少4小時以上。
   
   

   

9. 把成型的棉花糖取出，用刀切成你要的形狀，注意在過程中不斷得撒糖粉混合物，防止沾粘。
   
   

   

奧利奧棉花糖布丁

用料  

奧利奧棉花糖布丁的做法  

1. 準備材料～

   

2. 將奧利奧分離～順便用冷水將吉利丁片泡軟～

   

3. 用臼把奧利奧搗碎，可以保留些小塊

   

4. 牛奶入鍋煮，放棉花糖一起融化～這樣可使牛奶增加些泡沫和香甜的味道～

   

5. 放入搗碎的奧利奧和軟化的吉利丁片，待吉利丁片完全融化即可出鍋～

   

6. 裝瓶後可撒上些多餘的奧利奧粉末～

   

7. 放入冰箱冷藏三小時，或者冬天時候放北陽台相同時間，凝固即可～

   

小貼士

這次的布丁沒有加糖，個人覺得味道也剛好，因為棉花糖是甜的，又稍微放了點奧利奧的夾心，喜歡甜的朋友可以加些白糖～

棉花糖巧克力夾心餅乾

用料  

棉花糖巧克力夾心餅乾的做法  

1. 選取任意餅乾及棉花糖和巧克力

   

2. 把棉花糖巧克力放在餅乾上

   

3. 微波爐高火加熱1分鐘

   

4. 再把另一塊餅乾壓上去即可

   

5. 一咬脆脆的感覺好極了